立秋
“立”是開始的意思，“秋”是指夏至涼爽，莊稼成熟的時期。
立秋說炎熱的夏天逐漸退去，天氣變得涼爽，這意味著秋天的開始。
每年公歷8月8日左右，太陽到達135時，為立秋。
立秋，二十四節氣中的第十三個，也是秋季的第壹個節氣，標誌著秋夢季節的正式開始。
秋季習俗的開始
稱水
在過去，人們在立秋前後將同樣大小的容器裝滿水，然後稱重。如果立秋前水多，說明水多，所以秋天雨水會少；如果立秋後的水很大，秋季就會有更多的雨水，這可能會導致秋澇。漁民也有立秋叫水的習慣，根據水質推測秋水的漲落。
咀嚼秋天
“吃秋”在有些地方也叫“咬秋”。天津講究立秋吃西瓜或哈密瓜，稱為“咬秋”，意思是夏天熱熱的，到了立秋就咬壹口。在浙江等地，立秋每天都要吃西瓜和燒酒，民間認為這樣可以預防瘧疾。
棒秋肥
人們普遍在初秋稱體重，並與長夏時的體重進行比較。因為在夏天，人們食欲不振，飯量少，體重稍減，這就是所謂的“苦夏”。伴著秋風，胃口大開，想吃點好的來彌補夏天的損失。彌補的辦法就是“糊秋肥”:要吃好吃的，當然首選肉，所謂“用肉糊秋肥”
熱度結束
夏季是每年公歷8月23日左右。夏季節氣的含義是氣溫逐漸下降，全國大部分地區進入秋季。
夏季是反映氣溫變化的節氣。“楚”是終止的意思，表示酷暑即將過去，酷暑將在這壹天結束。全國大部分地區氣溫逐漸下降。
古代把酷暑分為三個階段:“鷹為祭鳥；二、靜待天地始；三侯沃乃登。”在這個節氣裏，鷹開始大量捕食鳥類；天地間的壹切開始枯萎；“禾乃登”是指粟、黍、稻、高粱作物，“登”是成熟的意思。
夏季習俗
河燈:悼念死者，祈求平安。
據說放河燈的習俗可以追溯到漁獵時代。那時，人們駕船出海，下到湖邊。為了躲避風暴，在穿越險灘暗礁或遇到大風大浪時，他們用竹板做船，放入祭品，點燃蠟燭，用彩紙做帆，任其在水中漂流，向海神祈求平安。
捕魚節:百吉競相捕捉海鮮。
每年暑假期間，浙江沿海都會舉行壹年壹度的盛大捕魚節和盛大的捕魚儀式，送漁民出海。石浦漁民歷來有“三月三踩灘”和“祭海”的習俗，其中“祭海”是漁民出海捕魚時為保平安、保豐收而舉行的儀式。
吃鴨肉:潤肺健脾，無病。
“酷暑”的到來，意味著炎熱的夏天正逐漸轉為涼爽的秋天。天氣溫差加大，晝暖夜涼。此時的飲食應遵循潤肺健脾的原則，常吃清熱生津養陰的食物。
臉:回家吧，桂圓粥。
福州有句話叫“盛夏看臉”。“厝”指的是城裏有錢人的大房子。“措”的意思是看看妳在城裏的家，意思是外出避暑的人都會回家。這句話反映了過去老福州人的生活方式。等“酷暑”來了，“酷暑”也就過去了。夏天過後，人們的飲食和日常生活會發生變化。
崇拜土地:祭祀和崇拜，插旗和感恩
夏季節氣恰逢農作物的收獲季節，農民們舉行各種儀式來感謝土地神。有的殺動物到土地廟裏祭拜，有的在田中間插旗表示感謝，有的在這壹天下地幹活回家也不洗腳，唯恐收成被沖走。
迎秋:旅行迎秋
夏季過後，秋意漸濃，正是人們在鄉間遊泳迎接秋景的好時候。酷暑過後，就連天上的雲也顯得被抽空了，自由了，不像酷暑時厚厚的雲層。民間壹直有“七八月見巧雲”的說法，意為“出門迎秋”。
祭祖:搭孤棚，穿插搶奪孤兒。
暑假前後，有俗稱“七月三十”或“中秋節”的祭祖活動。從七月初開始，會有開鬼門關的儀式，壹直到月底鬼門關，都會舉行普渡布施。據說普渡活動是從鬼門關的開啟開始的，然後是燈籠的豎立和河燈的放生造成孤魂野鬼；主體是築普渡壇、搭孤棚、幹預劫孤等。，最後以關閉鬼門關結束。
吃桂圓:補秋、補血、補氣。
當“酷暑”到來時，“酷暑”也就結束了。老福州酷暑過後不再喝涼茶，多吃“補氣”“補血”的東西。老福州習慣吃桂圓，去皮後泡在粥裏。
酷暑過後就要進入秋季，少喝涼茶多吃桂圓是有道理的。此時註意“補氣”“補血”，忌食生冷食物；同時，桂圓性溫，益心脾，補氣血，有補氣的作用，在這個節氣裏食用有益；但是飲食不能太死板，也沒有規定這個節氣壹定要吃桂圓粥。很多人平時可以這樣吃，有好處。
白露
千年節氣的含義是晝夜溫差大，天氣漸冷，涼爽的秋天來臨。
千禧年是24個節氣中的第15個節氣，也是秋季的第三個節氣，標誌著孟秋季節的結束和中秋節的開始，中秋節是公歷9月7日至9日。
千年節氣的傳統習俗
清澈的露水
中國民間在千年節氣中有“采凈露”的習俗。明代李時珍的《本草綱目》中記載:“秋露繁時，集於盤，煎如飯，使人長年不饑。”“百草頭上的秋露，是不尷尬的時候采的。越是有病，解渴，使人輕饑，肌樂。”於是，清露就成了千年最特別的“儀式”。
喝白露茶
白露茶是在白露季節采摘的茶葉。民間有“春茶苦，夏茶澀，需飲茶，秋白露”的說法。此時，暑熱過後，茶樹正好是白露前後的又壹個生長期。
吃紅薯
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質，含糖量達到15% ~ 20%。它具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。中醫視紅薯為良藥，有“長壽食品”的美譽。
吃桂圓
福建福州有個傳統習俗叫“千年必吃桂圓”。民間的意思是千年之日吃桂圓，有極大補身體的奇效。
秋分
二十四節氣:“二月中旬，半分，即九十天半，故稱分。秋天是同義詞。”韓棟中書《秋秋範路陰陽上下》:“至於中秋節，太陽在東，陰在西，稱為秋分。秋分半陰半陽，故寒暑。”按照農歷，“立秋”是秋天的開始，以“初霜”結束，而“春分”正好是從立秋到初霜的90天路程的壹半。每年公歷9月23日或24日是中國傳統節日二十四節氣之壹。秋分的時候，“分”就是“壹半”的意思。秋分之時，世界如晝夜之長。秋分過後，北半球白天越來越短，夜晚越來越長，南半球白天越來越長，夜晚越來越短。中國古書《春秋故事·陰陽出入》說:“秋分，陰陽也半相，故晝夜既寒又夏。
秋分的傳統習俗
秋天祭月
秋分曾經是傳統的“祭月節”。比如古代有“春祭日，秋祭月”的說法。現在中秋節來源於傳統的“中秋節”。據考證，最初的“月亮節”定在“秋分”這壹天，但由於每年農歷八月的日子不同，不壹定總有滿月。而沒有月亮的祭月是大煞風景。因此，“中秋節”後來從“秋分”轉移到中秋節。
據歷史記載，早在周朝，古代皇帝就有在春分祭祀太陽，在夏季至日祭祀大地，在秋分祭祀月亮，在冬季至日祭祀蒼天的習俗。其禮拜場所稱為日壇、地壇、月壇、天壇。它位於四個方向:東南和西北。到目前為止，中國有許多歷史古跡，如拜月祭壇，月亮亭和月亮塔。祭祀月亮的民俗因地區而異。
北京的“月壇”建於明朝嘉靖年間，用於皇家祭祀月亮。《北京中國年》記載了北京祭祀月亮的習俗，說:“中秋之夜，人們立起月宮的象征物，兔子像人站在上面；陳瓜國當庭；餅面繪有月宮蟾兔；男女拜香燒之。”北京還有壹個特殊的祭月習俗，那就是“男人不祭月更拜”，也就是民間諺語所說的“男人不拜月”。
杭州的祭月習俗與北京略有相似，但稱為“齋月宮”。“家家戶戶都有壹瓶蘭花，香燭，仰望天空。幼兒拜月，燈前戲，名曰齋月宮。”民間給小財神的供品，大到滿腳，還有書桌、幾案、碗碟、衣服、樂器等物，都縮減到寸，俗稱“小擺設”。
在廣東的中秋節期間崇拜壹尊木雕的鳳冠和下關月亮。在南方的壹些地方，有供奉芋頭的習俗。傳說元末農民起義推翻了元朝的統治，元朝統治者的頭顱被用來祭月。因為“元”的音與“印象”相近，後來人們就用“印象”來代替。
南昌以前有句老話叫“男不拜月，女不祭竈”也就是說，在拜月，男人是不能參加的，因為在古代，有壹種觀念是男尊女卑，男人不能向女人下跪。月宮裏的嫦娥是個女人，她很女性化，所以男人不能參加拜月。
垂直蛋
當秋分到來時，蛋是漂亮的。每年的春分或秋分，中國很多地方都有幾千萬人在做“豎蛋”實驗。選壹個“勻稱”的鮮雞蛋，軟軟地放在桌上。雖然輸的人多，贏的人也多，豎起來的彩蛋很漂亮。
為什麽雞蛋在春分或秋分容易立起來？不同的人給出了不同的觀點。有人認為，春分和秋分是南北半球晝夜長短相同的日子，地軸和公轉軌道平面處於相對受力平衡狀態，雞蛋更容易直立。還有人說，春秋分天氣晴朗，人心情舒暢，思維敏捷，動作利索，有利於“豎蛋”成功。
有專家說，雞蛋確實可以立起來，而且不限於春分和秋分。這兩天，地球在太陽系的位置沒什麽特別的。“豎蛋”成功的關鍵在於蛋殼。雞蛋表面凹凸不平，有許多凸出的“小山”。根據三點形成三角形，三點確定壹個平面的原理，只要找到三個“小山”和這三個“小山”形成的三角形，並使雞蛋的重心通過三角形，那麽雞蛋就可以直立起來。另外，最好選擇已經下了四五天的雞蛋，因為此時雞蛋蛋黃下沈，雞蛋重心下降，最有利於“豎蛋”。
吃秋菜
在嶺南地區，開平蒼鎮謝氏，曾為四市(今以鶴山為五市)，有壹個未斷的習俗叫“秋分吃秋菜”。“秋菜”是壹種野生莧菜，村民稱之為“秋蒿”。秋分那天，全村人都去摘秋菜了。在野外搜索時，往往是綠瘦的，大約壹個手掌的長度。采摘下來的秋菜，壹般在家裏和魚片壹起熬制，稱為“秋湯”。有句順口溜:“秋湯臟，洗肝腸。”全家老少平安健康。“從秋天開始，人們仍然在家裏祈禱和平與健康。
莧菜含有許多營養成分。豐富的胡蘿蔔素和維生素C有助於增強人體免疫功能，提高人體抗癌效果。炒野莧菜有解毒、利尿、鎮痛、明目的功效。吃了能增強抗病防病能力，健康少病，滋潤美容。適用於痢疾、目赤、雀盲、乳癰、痔瘡等癥。
其實嶺南風俗中所謂的“秋湯”也和中醫提倡的秋季滋補是壹致的，只是嶺南風俗比較典型，有點土，沒有上升到中醫理論的高度。
崇拜
秋分前後的民間節日有:2月15日是張凱的生日:王聲，又名“陳”是唐代的壹位勇士，為漳州做出了貢獻，死後成為漳州的守護神。2月19日是觀音菩薩的生日，每到生日，很多信眾都會去觀音廟朝拜。2月25日三山王祭祀日:三山王指廣東省潮州府揭陽縣的獨山、名山、金山等山神。早年潮州客家移民秋為守護神，所以信徒以客家人為主。
送秋牛
秋分馬上就到了，到時候會有人挨家挨戶發秋牛的圖片。畫面用紅紙或黃紙印上壹年四季的農歷節氣，還印有農民的耕田圖案，稱為“秋牛圖”。給圖的都是民謠歌手，主要說壹些不違背農時的秋耕好運之類的。每到壹個房子，他們更是看到什麽就說什麽，直到房主高興給錢。雖然說出來的話很隨意，但是每壹句都押韻優美。俗稱“秋”，秋人被稱為“秋官”。
粘麻雀嘴
根據習俗，農民在秋分這天放假。家家都要吃湯圓，十幾二十幾三十個不需要包的湯圓煮好了，用壹根細細的竹叉放在田邊的戶外田埂上，叫粘麻雀嘴，不破壞莊稼。
當然，用湯圓粘麻雀嘴只是農民美好的想象和願望，但也說明了壹個道理，那就是湯圓比較粘，不易消化，不宜多吃。湯圓多以糯米為主要原料，配以其他配料制成。糯米性溫味甜，添加的食材往往糖分和熱量都很高。春寒時節少量食用，有助於補充身體熱能，補虛、調血、壯陽、健脾。但糯米粘稠，不易消化，吃多了容易積食。搭配蔥、蒜等辛辣食物，可以平衡湯圓的萎靡效果。
秋分也是孩子們放風箏的好時候。尤其是在秋分的時候。甚至成年人也參與其中。風箏分為王耔風箏、鰱魚風箏、糜蛾風箏、雷公蟲風箏和月兒光風箏。最大的風箏有兩米高，最小的有兩三英尺。市面上有風箏，很多都比別人的小，適合小孩子玩，但是大部分還是自己貼的，大壹點的，還要互相較勁，看哪個飛得高。