烤肉壹般都是先用秘制醬料腌制壹段時間，然後在爐中烘烤。燒鵝和乳豬酥脆飽滿，略帶廣東人喜歡的甜味。是老廣記憶深刻的壹道美味。
2.廣式腸粉
腸粉看起來潔白如雪，薄如蟬翼，晶瑩剔透。味道鮮美，細膩爽滑，還有壹點韌性，讓人過目不忘。腸粉富含蛋白質、微量元素和維生素。具有強身健體、延年益壽功效，尤其適用於兒童和青少年。
3.白切雞
白切雞是粵菜中最常見的雞菜之壹，制作簡單，不添加配料，保持原味。白切雞白中帶油黃，皮滑嫩滑，有蔥油的香味，蔥花段有花點綴，清淡可口。吃的時候配芥末醬和醬油，是廣東的家鄉菜，風味獨特。
7.叉燒包
廣州人最愛的大眾點心，粵菜早茶四大天王之壹。壹個好的叉燒包，裏面是脂肪適中的叉燒。蒸熟後包皮柔軟光滑。輕輕地剝開它，露出裏面的叉燒包，散發出陣陣香味。
4.和味牛雜(地攤)
將牛腸、牛排骨、牛肺、蘿蔔放在加了花椒、八角等五種香料的醬汁中煨幾個小時。待牛雜熟透，蘿蔔吸收了帶牛雜味的醬汁後，切成小塊。經過長時間的煨制，牛雜有著濃郁的肉香味和美味的香料組合。用小竹簽蘸辣椒醬吃。
5.沙灣姜戰勝牛奶
沙灣獨特的傳統小吃，奶香味濃郁，甜中帶姜的溫熱和辛辣。喝壹口，奶凍在口中慢慢融化，給人壹種精致優雅的口感。具有溫中和胃、散寒養顏的功效。去番禺沙灣吃最正宗的姜奶。5.蝦餃
廣州人喝早茶必不可少的小吃之壹，蝦餃，皮薄如冰，肉餡細膩若隱若現。每壹口，滿嘴都是鮮嫩的蝦肉，老茶館最好吃。外面賣的蝦餃味道欠缺。
6.幹蒸和銷售
廣式經典茶點，用細面條裹著，用半露的肉餡蒸，色香味俱全，沁人心脾。
7.嘆茶
體驗廣州人的飲食文化，必須從早餐開始。與其他地方不同，廣州的早茶是廣州人生活中極其重要的壹部分。茶館在廣州已經存在了大約壹百年。清朝鹹豐年間，廣州出現了壹家名為伊利閣的小茶館。茶館裏隨意擺放著幾個木制桌椅，為客人提供茶水和小吃。陽城未醒的淩晨，茶館裏已經人頭攢動。第壹步是選茶，烏龍茶，綠茶之類的，不過我建議妳來壹杯茉莉花茶，這是廣州人的最愛。最後可能會點壹些小吃。廣式點心有上千種，每壹種都精雕細琢。壹般廣州人必點蝦餃、雞爪、排骨、蘿蔔糕、叉燒包等等。來廣州壹定要嘗嘗廣州的早茶，不然這趟就白來了。我建議像廣州人壹樣早起喝早茶。享受廣州的慢生活。
8.狀元和狀元粥
當地傳統名吃之壹，屬於廣東粥。粥裏的豬雜又叫“雜底”，被美化為“吉”，成為壹大賣點。在廣州，很多家長會買粥帶回家給孩子吃，把希望寄托在孩子身上。
1，春興面
廣州歷史悠久的面館之壹，據說店主是原毛玉街面館的創始人之壹。當時在附近很有名氣，經常有大排長龍。老廣似乎對毛玉街的雲吞面充滿了感情。
“蝦仁餛飩面”:9元有交易。面條嫩滑，有彈性，不太鹹，餛飩皮薄，蝦肉鮮肉比例適中，湯底有土魚蝦的鮮味。
還有姜蔥面，牛肉三星粉，豬油面，都值得推薦。
2.惠喜食品商店
是廣州又壹家傳統老店。店裏的裝修有幾十年的歷史了。這些家夥都是阿姨，所以妳應該點得夠快。哈哈，因為我阿姨脾氣不好。
「招牌銀絲全蛋餛飩面」:面是全蛋銀面，有韌性但沒有堿味(我比較怕堿味強的面)。餛飩不小，餡料是傳統的香菇豬肉餡。我個人比較喜歡吃新鮮的肉餡。小時候吃餛飩不加蝦蟹，壹樣好吃！湯底也是土魚煮的，味道清淡，但是韭菜增加了湯的味道。
端午節期間，這家店還賣粽子，很受歡迎。妳要排隊超過1小時才能買到，而且也是限量購買！
3.吳才基
俗話說，酒香不怕巷子深。壹個64年的老字號隱藏在馬史胡同，傳統做法保存在古老的西關大屋。
鮮肉餛飩:鮮豬肉七分瘦三分肥，造就了廣州餛飩的黃金比例。咬下肉，用牙齒玩，可以吃到豬肉的香甜，餛飩的皮又滑又滑。湯底標配了土魚、豬骨等口味，絕對是餛飩的最佳陪襯。
4.何永吉
1983，紙路上，門面不大，80年代風格簡約，有廣州情懷。雖然這家店老板主打潮州魚蛋粉和牛腩粉，但是雲吞面也值得壹試。
「鮮餛飩面」:面脆堿性，味道不重，餛飩皮薄肉足，香油香，但不太濃。是典型的廣式餛飩，帶著小時候的味道。湯底也是魚和豬骨做的，鹹中帶酸，配以醒胃蘿蔔。壹個字:正！