雲吞面:是廣州餛飩的俗稱。上下九路、西華路、人民路有很多賣雲吞面的小吃店。因為這種湯味道濃郁，餛飩皮薄餡多，雞蛋面有彈牙的感覺，所以成為廣州早餐的小食品。
腸粉:廣州的壹種特色小吃，是廣州人喜愛的小吃，也是廣州大小茶樓、酒樓的必備產品。因為它看起來像豬腸，廣州人也叫它腸粉豬。據說是抗日戰爭時期潘唐河仙閣所創，現在小吃店、茶館、飯店、酒店都有。
粥:吳是民國時期著名的小吃店，位於荔灣文昌巷。它的粥最有名，腐竹、銀杏、土魚墊底。粥潔白光亮，米湯水乳交融，鮮香四溢。
雙皮奶:南新雙皮奶是南新牛奶甜品店的招牌食品。熬制後的牛奶雙凝固，色澤潔白，呈糊狀，半固態，光亮順滑，奶皮不離碗邊。甜、香、軟、滑，營養豐富，有潤肺養顏的功效。
龜苓膏:廣州人怕上火，所以最喜歡龜苓膏。廣州人做的龜苓膏，褐色，膠狀。就是容器的形狀，壹個小碗，壹個小碗。加入蜂蜜後，看起來晶瑩剔透，入口甜，回味苦。都說越苦越好，能清熱降火，宜多吃。
姜汁碰撞牛奶:首創於番禺縣沙灣鎮。沙灣是魚米之鄉，養水牛產奶是當地農民的副業。這裏出產的水牛奶濃度很高，含有大量脂肪，可以制成多種乳品小吃，其中以姜汁最為著名，遍布廣州、香港、澳門的餐館。中醫理論認為，牛奶味甘性寒，功能補虛，而生姜味辛微溫，功能散寒、暖胃、化痰降氣。所以，在寒冷的天氣裏，姜汁與牛奶碰撞，讓它感到全身溫暖，可謂巧妙的配合。從上世紀80年代開始，南新牛奶甜品專家重新挖潛開發，它具有生姜和牛奶的特性，具有散寒、健胃、止咳的功效。許多日本和美國客人都來這裏品嘗，壹些常客經常買外賣回家吃，很受消費者歡迎。
沙河粉:是廣州很受歡迎的米制品。故粉源於沙河，故名。其做法是將大米浸泡在白雲山九龍泉中，磨成漿，蒸熟，切成條。沙河粉已有100多年的歷史。其粉白、細、韌，吃法有幹炒、濕炒、泡(湯粉)、涼拌等。沙河飯店有專門招待沙河粉的宴席。除了鹹食和甜食，還有用各種果蔬榨汁制成的五彩沙河粉，五顏六色，味道各異。
爆炒田螺:與蝸牛不同，田螺的特點是殼薄肉厚。用壹種叫紫蘇的芳香草炒鍋，會產生壹種又辣又甜的怪味。這種異味不僅南方人喜歡，北方人、港澳同胞、外國友人也喜歡。他們常常圍著小木的餐桌，在街頭小吃攤(或高檔酒店和餐館)享用紫蘇炒蝸牛。炒的時候還可以加入辣椒、蔥或蒜、豆豉、鹽等調料，味道更佳。
船粥:舊時廣州西郊，河兩岸種有荔枝樹，稱為荔枝灣。古羊城八景之壹的“荔灣夜歌”指的就是這個地方。每年夏天的傍晚，都有許多各行各業的學者和遊客乘船來這裏遊玩和旅遊。其中有壹只小船，專門做“船粥”。如果岸上或其他船上的遊客需要，粥船的主人會壹碗壹碗地遞粥，很受歡迎。漸漸地，連陸地上的小吃店都賣這種叫荔灣船粥的粥了。船粥是用新鮮的河蝦或魚片，以及後來的海蜇、炒花生、涼面、蔥花、姜等做成的。吃之前馬上煮滾，香香的，熱氣騰騰的，非常鮮甜。無論在街邊餐廳，還是像白天鵝賓館這樣的五星級餐廳，都可以品嘗到這種廣州特有的粥。
甌上蝦餛飩:餛飩(北方稱餛飩)和雲吞面是廣州很受歡迎的小吃。清代何丹儒有壹句著名的“無愛對”(上下對聯對應，意義無關)。“如果有酒，為什麽不邀請月亮去喝呢？沒錢，就得吃餛飩。”可見，餛飩和餛飩面都是當時流行的食品。位於西關有“美食壹條街”之稱的市府路127號的鮮蝦湯餛飩是其中的佼佼者，自1956以來壹直被授予“名小吃”的稱號。它的湯是用蝦、土魚、豬骨等原料精心熬制而成。餛飩餡是用鮮豬肉、鮮蝦和鮮雞蛋，裹上薄薄的餛飩皮煮熟。煮出來的餛飩肉色粉紅，細膩誘人，香味濃郁，因此有“玻璃餛飩”的美譽。1997榮獲中國“中華名小吃”稱號。