1.微波版-鹽焗蝦
材料:鮮蝦250克。
輔料:鹽雞粉20g。
材料:鹽1克。
工作方法
1，準備好所需材料。
2.用牙簽挑出蝦線，洗凈。
3.加入鹽雞粉和鹽。
4.將蝦和鹽雞粉混合，腌制5分鐘。
5.然後放進盤子裏。
6.蝦放入微波爐加熱3分鐘，取出後倒出盤中的水，再加熱1分鐘。
技巧
烤雞粉本身就很鹹，不用鹽也可以做。我加了1克，我覺得鹽有點。
加熱的時候不要蓋，讓水分蒸發，這樣蝦就可以又香又幹。
2.微波爐蒸太陽魚
材料
太陽魚2條，蔥姜20g，油適量，1茶匙鹽，蒸魚適量，醬油適量。
工作方法
1，太陽魚清洗幹凈，擦幹水。
2.用少許鹽將魚的裏外擦幹凈。
3.把蔥和姜塞進魚肚。
4、封好保鮮膜，記得紮幾個小孔方便通風。
5.放進微波爐，打開蒸魚按鈕，等好吃的出來。取出後撒上蔥姜絲。
7、淋上蒸魚醬油。
8.最後倒入燒開的熱油即可食用。
技巧
1.微波爐蒸魚最好選擇耐高溫的容器，杜絕壹切金屬。
2.保鮮膜封好後，壹定要放幾個小孔通風流通，否則熱氣會進入菜裏，保鮮膜受熱會膨脹，沒有氣孔，容易發酵爆炸。
3.微波塔吉蝦
佐料
新對蝦12。
佐料
橄欖蔬菜10g、大蒜3湯匙、姜末適量、雕花3湯匙、香油3湯匙、糖適量。
工作方法
1.刀額新對蝦洗凈，去蝦殼，留頭尾，去蝦線。
2.蝦體中間斷裂，蝦尾穿過形成體扣。
3.將麻油和雕花均勻地抹在蝦上，腌制5分鐘，整齊地放在塔吉鍋裏，放上姜末、蒜末和橄欖菜。
4、蓋上蓋子，微波高火5分鐘。
技巧
塔吉鍋是利用少量水產生的蒸汽來加熱食物，所以不需要加太多的水。
4.微波腌豬心
材料:
豬心1
腌泡汁。姜1片，肉桂1片，幹辣椒10片，八角6片，花椒40片。
練習:
1.豬心用清水洗凈，去掉上面的白筋膜。把它放入沸水中。
2.淹死豬心，煮血。將焯水的豬心洗凈備用。壹勺鹽。
3.加入姜、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、油和壹勺醬油。
4、加入壹勺好吃的和壹勺醬油。盆栽蔬菜和料酒壹定要放。加入三勺油和壹勺料酒。
5.把水倒進豬心。如果家裏有現成的老鹵就更完美了，加了老鹵的豬心鹵味道會很濃郁醇厚。
6.根據指定的水位線添加清水。使用前用白醋清洗器皿。將腌制好的豬心放入微波蒸寶。
7、微波蒸寶壹定要放在微波爐腔的中央~用微波大火加熱20-30分鐘，蒸至豬心熟透。
8、豬心腌制，碗內鹵水已經降了壹點。而且整個碗特別幹凈，不像廚房裏煮鹵菜，鍋裏粘的鹵汁很難清洗幹凈。
9.豬心冷卻後，腌制好的蔬菜冷卻後切割成型，然後切片裝盤。
技巧
1.蒸菜前，檢查蒸寶底座是否加足水，嚴禁無水使用。
2.當微波蒸寶取出時；小心高溫蒸汽，以免燙傷。
3.微波蒸寶壹定要放在微波爐腔的中央~
4.等到豬心完全涼了，再開始切。切塊的蔬菜冷卻，然後切割成型。
5.用微波爐烤紅薯
材料:紅薯
練習:
1.紅薯洗幹凈不用擦水，保持皮內水分。
2.用壹張紙把紅薯包起來。
3.我試過不用包裝紙烤，但是烤的時候會散發壹些水分。如果妳把它包在微波爐裏會更幹凈。盡量使用幹凈的紙和廚房紙巾。
4.放在微波爐的托盤上，大火加熱3分鐘；再次翻面，繼續加熱3分鐘。(根據紅薯大小調整時間)烤紅薯。吃吧，小心燙著。
技巧
◎盡量選擇細長的紅薯；這樣容易烤透；
◎如果不確定時間，可以中途看壹下，感覺壹下是不是軟了。
◎紅薯不能和柿子壹起吃，容易引起胃出血。
6 .微波爐——彩虹紙杯蛋糕
材料:無鹽黃油30g，糖70g，雞蛋2個，低筋面粉45g，香草精1勺，泡打粉1/4勺，泡打粉1/4勺，鹽1g，食用色素適量，奶酪65438+適量(用於奶油)。
練習:
1，提前放入常溫軟化的黃油中，倒入糖，攪拌均勻。加入壹個雞蛋攪拌均勻，然後繼續倒入另壹個雞蛋攪拌均勻。
2.接下來，倒入面粉，攪拌直到沒有顆粒。
3.加入香草精、小蘇打、發酵粉和少許鹽攪拌均勻。
4.把準備好的面糊分成幾份，因為我用的是五種顏料，所以分成五份，然後把不同的顏料倒入每份面粉裏，攪拌均勻。j用黃色、綠色、藍色、粉色和紫色。
5.然後往杯子裏倒壹勺各種顏色的面糊。面糊裝滿約3/5杯，放入微波爐最高溫度約1分鐘，直到蛋糕像火山壹樣爆發。
6.開始在上面做奶酪奶油。首先用攪拌機攪拌芝士約1分鐘，直到芝士光滑無顆粒。
7.加入室溫黃油，攪拌均勻。
8.繼續倒入糖粉，攪拌至均勻。
9、這樣芝士奶油就做好了，倒入裱好的袋子裏擠到成品彩虹蛋糕上拉~！
技巧
1，放微波爐裏，不要太翻~ ~不然蛋糕容易幹，影響口感~ ~
2、做奶油的時候倒入糖粉，然後註意開始低速攪拌~ ~不然糖粉會飄得到處都是~
3、可以省略芝士奶油~ ~配上雪糕也可以很好吃~
7.微波版蝦仁金針菇
材料:65438鮮蝦+00鮮蝦，醬油適量。
輔料:金針菇2湯匙植物油。
工作方法
1.將鮮蝦清洗幹凈，用牙簽在頭頸交界處取出蝦腺，去除蝦腺。
2、金針菇清洗幹凈，去掉根部，可以多去壹點。口感更嫩。把金針菇放在盤子裏。把蝦鋪在金針菇上。蒸熟加水。把它放在熱氣騰騰的托盤上。把蔬菜放在蒸鍋裏。
3.使用多功能智能微波爐。把準備好的菜放進微波爐。我用手機連接網絡。按提示打開智能菜單。
4.選擇清蒸鮮魚模式。重量400克，時間5分鐘。
5.時間到了，蒸菜可以烤了。
6、可以直接上桌，為了好看還可以重新擺盤。
7.與鮮味醬油和蝦油或加熱的植物油混合制成汁液。
8.均勻地倒在盤子上。
技巧
如果不用微波爐，也可以直接用蒸鍋，把菜準備好，放在有冷水的鍋上，水燒開後8分鐘左右。
8.手炒杏鮑菇
材料:3個杏鮑菇
輔料:姜、蔥、蒜、十三香、香油、醬油、鹽。
練習:
1，杏鮑菇洗凈撕成小條。
2.加入十三種香料和芝麻油，攪拌均勻。
3.將攪拌均勻的杏鮑菇條放入盤中，鋪勻。
4.放進微波爐，先加熱5分鐘，拿出來看看。如果有水，倒出來，繼續加熱5分鐘。我在加熱過程中沒有得到水。
5.經過10分鐘的微波，杏鮑菇幹已經初具規模。準備食材。
6、鍋中倒入少量油，先放入姜、蔥、蒜翻炒出香味，再倒入杏鮑菇，加入少量醬油和鹽，翻炒片刻。當點心也不錯。味道好極了。
9.微波爐五香花生
材料:
花生250克，五香粉1小勺，鹽1小勺。
練習:
1.將花生用水略煮，將煮好的花生瀝幹，將花生倒入可以用微波爐加熱的碗中，趁熱加入壹小勺鹽，再加入壹小勺五香粉。
2.用筷子拌勻，微波爐轉高火2分鐘。
3.取出後用筷子將花生翻面，然後放入微波爐中大火2分鐘，反復加熱至脆(每次取出後將花生翻面，冷卻後花生會變脆)。
4、脆皮花生做好了，還有酒特別好，呵呵~ ~
10.微波爐熱豆腐
成分:
500克白豆腐，香菜，
調料:
辣椒油、精鹽、香油、醬油。
練習:
1、白豆腐500克，切塊，放入碗中，用鹽腌制。
2.將歐芹切成段。
3.將香菜碼在豆腐面上，淋上辣椒油。
4.放入微波爐5分鐘。
5.淋上麻油，淋上醬油。
11.微波雞翅
材料:雞翅6只，烤翅腌料2大勺，蜂蜜適量，食用油1大勺。
練習:
1，洗完雞翅切幾刀。索奧爾良烤翅材料。抓勻後腌制1小時。
2.將1湯匙油倒入盤中，抹勻，將腌制好的雞翅表面刷上蜂蜜。
3.放入微波爐5分鐘。
4.拿出來。把雞翅翻過來，刷點蜂蜜，微波爐再熱4分鐘。簡單方便的美味雞翅。
技巧
在雞翅表面刷上蜂蜜，可以使雞翅光亮，看起來很有食欲。
雞翅腌制的時間越長越好吃。如果不著急的話，放冰箱裏腌壹晚上比較好。
12.微波爐紫蘇蒸蟹。
材料:4只螃蟹、5片紫蘇、姜末、醋和醬油。
練習:
1.用清水將螃蟹洗凈；
2.紫蘇洗凈備用；
3.蒸寶放適量水，放蒸鍋，分別放紫蘇；新鮮大閘蟹洗凈，放在紫蘇上；
4、微波爐高火100度，18分鐘蒸熟，取出食用。準備好蘸用的調料。
技巧
1，現在是吃螃蟹的季節。今年家裏買了幾波吃螃蟹的工具，讓我覺得吃螃蟹好開心。
2.螃蟹很冷。吃螃蟹的時候，用紫蘇蒸可以緩解寒氣，跟我們吃生姜差不多。
13.微波爐蒸蝦餃
主要成分:
蝦50g，肥肉7g，冬筍4g，馬蹄2個，幹粉150g，澱粉50g，開水150ml。
佐料
15g堿，0.5g鹽，0.5g雞精，1.5g糖，0.5ml白胡椒。
工作方法
1.冬筍、馬蹄切碎備用；將脂肪切成很小的丁備用；
2.將150ml沸水慢慢加入研磨好的粉末中，用筷子攪拌至吸水。
3、然後揉成團，用保鮮膜封好，放涼；蝦仁用堿水浸泡，反復清洗，用廚房紙吸水。
4.加入冬筍絲和肥蝦丁，加入鹽、雞精、糖、香油和白胡椒粉攪拌；胡蘿蔔洗凈，切成小圓片，放入蒸籠；
5.根據面團的總重量，將面團分成幾個小球，取出壹個小球，其余用保鮮膜密封，避免水分揮發；
6.拿起面團，放少量餡料，然後輕輕包好，放在胡蘿蔔片上；
7、微波高火蒸10分鐘。
技巧
1，蝦餃皮容易幹，幹了就包不住了，壹定要時刻用保鮮膜包好，保持水分；
2.蝦餃蒸的時候會脹，不要放太多餡，餡太多容易破皮；
3、蝦餃也可以用鮮蝦或者刀額新對蝦什麽的。
14.微波版-驢打滾
在驢上打滾是北京著名的小吃。其實做法很簡單。只要掌握好水和面的比例，做出來的菜比外面的名店都好吃。
佐料
糯米(糯米)粉約130克，(10勺的15ML)水150ML，黃豆約30克，食用油適量，紅豆沙適量。
工作方法
1，糯米粉加水調成面糊，看起來還是稀的。
2、加入少許食用油，也就是壹勺的量。
3.放入微波爐轉中火2分鐘，1分鐘；(如果沒有微波爐，也可以用蒸鍋蒸十五分鐘。)
4.微波爐的面糊剛拿出來的時候，顏色和質地都不均勻，有些地方看起來像沒煮過。只是攪拌壹下。蒸出來的面團感覺和微波爐的差不多，略軟。
5、黃豆在炒鍋裏炒2、3分鐘，小火，聞到黃豆的香味就差不多了。黃豆涼後攤在面板上，放上稍涼的湯圓。
6.湯圓外圍也撒了豆粉。這個東西很粘，像橡皮筋壹樣，用手壓成壹塊壹塊的。
7.抹紅豆沙——不容易抹，因為面團上有豆面，紅豆沙不容易附著。貪婪的時候要有耐心。呵呵，之後就好辦了。把面團卷起來，切成小塊。
8.如果有吃剩的糯米粉，可以做成丸子，比糯米糊軟，裏面放紅糖和黑芝麻。
技巧
1，我做了兩個人的這個量。如果量大，適當增加糯米糊微波或水蒸的時間，但時間不能壹步到位，尤其是微波爐。
2、自制雪球，最好現吃，幾個小時後還是會變硬，回春，蒸壹點好。
15.微波爐醬油蒸帶魚。
主要成分:
帶魚兩條，鹽2g，料酒30g，植物油20g，蒸魚醬油40g，香蔥2根。
練習:
1.帶魚去頭、去尾、去鰭，內臟清洗幹凈，洗凈後瀝幹水分，切成5厘米左右的長段，在身上拉壹刀方便入味，加入料酒和少許鹽，腌制1小時左右。
2.挑出帶魚段，放在稍微傾斜的盤子裏。
3、入微波爐，先用80火力3分鐘，再轉50火力5分鐘。帶魚出爐後，表面比較幹燥。
4.將小蔥切碎，根據口味撒上蒸魚醬油和蔥花，炒鍋加熱植物油，將油倒在蔥花上，即可食用。
5.等幾分鐘再吃，比較好吃。
6、魚肉緊實，蒸魚醬油全吸進去，很好吃。
技巧
微波爐的功率不壹樣，要根據自己的微波爐來調節溫度和時間。在不確定的情況下，可以短時間加熱，看看效果再調整；微波醬油帶魚的口感比傳統蒸鍋更緊實。如果想要滋潤柔軟的口感，可以用保鮮膜蓋在微波爐裏，紮幾個孔透氣。
16.微波烤肉串
材料:瘦豬肉500克，燒烤醬450克，竹簽適量。
練習:
1.準備壹袋瘦肉和烤肉醬。豬肉洗凈，切成小塊，不要太大。
2.將切好的肉裝入保鮮袋，倒入醬料，用手隔著袋子反復揉搓，將醬料與肉混合均勻，放入冰箱調味。
3、按照醬料的說明，腌制30分鐘；我出差，兩個小時後拿出來，把肉串在竹簽上。
4.把羊肉串放在微波爐自帶的烤架上，下面放壹個微波爐專用的盤子，放進微波爐。
5.使用微波爐燒烤/組合功能，繼續按此鍵直到出現C-2，適合燒烤小塊肉或羊肉串。時間是2分鐘，1 1分鐘，* * *算5分鐘。按開始。
6.微波爐工作到壹半的時候，會有唧唧喳喳的提示要翻面。按暫停，取出烤架，把烤串翻過來繼續放回微波爐。
7.按Start繼續工作，直到完成。然後拿出烤架，美味的羊肉串就出來了。
技巧
微波爐燒烤方便快捷，無煙無汙染。肉也可以提前壹天腌制，自己煮著吃更放心。
17.微波蛤蜊
材料:蛤蜊700g
練習:
1.將買來的蛤蜊放入清水中，用雙手來回摩擦，去除表面的粘液，不吐沙子；記得買活的；
2、洗凈的蛤蜊放在盤子裏，只要瓷器沒有金銀邊，就可以放入微波爐；
3.蓋上保鮮膜；用牙簽在保鮮膜上戳洞；
4.將盤子放入微波爐中；選擇微波火，用高火，選擇兩次2分鐘，也就是4分鐘，按下開始工作；
5.當時帶著手套把盤子拿出來，所有的蛤蜊都張開嘴，熱氣基本都在盤子裏了；趁熱吃吧。
技巧
像這樣吃蛤蜊不用碰任何東西。越稀有越新鮮。我用的是花皮蛤蜊，產自當地的紅島。它們皮薄味美。如果買厚皮的蛤蜊，時間會相應延長，蛤蜊主要是張開嘴。
18.微波爐蘑菇餡肉
材料:口蘑7個，肉餡適量。
輔料:醬油20g，蠔油20g，鹽少許，黑胡椒1g，蒜末少許，澱粉少許。
練習:
1，凍肉是冷凍的，最好用鮮肉；將口蘑清洗幹凈，輕輕拔出口蘑柄。
2.將青蒜切碎，放入肉餡中。肉餡可以根據口味加入適量的醬油、蠔油、鹽、黑胡椒和少許水。
3.朝壹個方向輕輕攪拌，用刀在口蘑表面劃幾道線。小心不要穿過去。
4.在口蘑窩裏放適量肉餡。肉餡可以放高點。首先，肉更美味。第二，肉熟了以後，會有些縮水。
5.把肉末香菇幹放在盤子裏，放微波爐裏，蓋上盤子，防止水分蒸發變幹。大火“叮”5分鐘後，打開再決定接下來的時間。我花了8分鐘。
6、烤箱後可以看到壹些湯出來，不要浪費。
7.將湯汁倒入炒鍋，小火煮沸，加入少許水澱粉勾芡，然後澆在蘑菇內部，用少許蒜末點綴。
技巧
口蘑和肉餡的食用量可根據家庭食用量進行調整；具體溫度和時間要根據自己的微波爐來調整；湯汁用水澱粉熬制，澆在面上，比出爐後直接吃更美味。
19.肉末面娃娃菜
材料:
娃娃菜壹顆，豬肉餡100g，綠豆粉絲兩小把，植物油適量，醬油50g，鹽適量，小蔥兩根，蒜4瓣，紅剁椒壹勺。
工作方法
1.娃娃菜洗凈，綠豆粉絲提前用冷水浸泡，切成10 cm左右的塊，準備好豬肉餡，娃娃菜切成10以上的塊，均勻的放在盤子裏。
2.將粉絲鋪在娃娃菜上，小蔥切末，大蒜搗碎。
3.炒鍋倒入適量油，將豬肉餡翻炒變色，然後加入醬油、鹽、剁椒、蔥末、蒜末，翻炒均勻。
4.將炒好的肉末均勻的倒在粉條娃娃菜上，再淋上少量的水。
5.將菜送入微波爐，蓋上另壹盤，用100火力8分鐘。
技巧
炒肉餡時，可以適當多放壹點醬油，讓肉汁更多地滲透到粉條、娃娃菜裏；壹定要往菜裏倒些水，這樣有足夠的水蒸氣來軟化娃娃菜；蓋壹個板，可以讓水蒸氣很好的聚集在板內；微波爐在功率和功能上有區別。請根據自己微波爐的實際情況進行調整。最終制作可分兩個階段完成，時間和功率可酌情增加。
20.微波爐裏的金針菇
材料:金針菇200g，蒸魚醬油2大勺，1大勺醬油，蒜末適量。
輔料:糖半勺，醬油2勺，65438+剁椒0勺，香蔥適量。
練習:
1，金針菇切根清洗。
2、金針菇控幹水分，將除剁椒和香蔥外的所有調料倒入碗中。因為醬油和蒸魚醬油都是鹹的，所以我自己控制鹽的量。我沒有加鹽。
3.將金針菇放入帶蓋的微波爐容器中。
4.將調味汁澆在金針菇上。蓋上蓋子，放入微波爐2分鐘。
5、嗯，倒入剁碎的辣椒，撒上剁碎的洋蔥。非常好吃。
技巧
金針菇很熟，微波時間不建議超過2分30秒。
21.微波版肉片山藥湯
材料:山藥，豬肉80克。
輔料:鹽少許，料酒少許，香蔥少許，山茶油少許。
練習:
1.將山藥去皮，洗凈，瘦肉解凍。
2.將豬肉切片，倒入壹些料酒和壹撮鹽，攪拌均勻，腌制5分鐘。
3.山藥切片後立即放入冷水碗中，防止氧化變黑。
4、湯碗裏的豬肉，不要攪拌，把湯碗放微波爐裏。
5.用100火加熱5分鐘，然後打開爐門，撇去表面浮沫，繼續用80火加熱3分鐘。
6.烤好後撇去表面浮沫，撒上少許鹽、蔥花和少許山茶油倒入小碗中即可飲用。
技巧
山藥易氧化，切片後應立即放入水中；將生肉片直接放入湯碗中，中間加熱後，去除表面浮沫。用微波爐煲湯，首先要選擇深壹點的容器，然後要留有空間讓水燒開。另外火力不能太高，防止湯汁溢出。在時間的分配上，最好分成兩個階段。這樣有利於觀察湯的成熟度。
22.金針菇雞蛋湯
食材:金針菇適量，高湯適量，雞蛋1適量。
輔料:香蔥適量，鹽適量。
練習:
1，金針菇，高湯，韭菜，雞蛋。專用微波爐，漂亮的按鈕微波吉它鍋。
2.將金針菇清洗幹凈。放進壹個漂亮的微波塔吉克鍋裏。倒入肉湯，撒上鹽。
3.打入雞蛋。用柔性蓋蓋住。
4.放入微波爐4分鐘。
23.微波燉蛋杯
材料:雞蛋兩個，鹽鹵2勺，鹽適量，蔥花適量，涼水適量。
練習:
1.將雞蛋打成均勻的蛋液。
2.用大約7分鐘的冷開水裝滿蛋液的容器，並將其與蛋液混合。
3、加入適量的鹽和鹽鹵2勺，用筷子攪拌均勻(鹽鹵是用來調味的，不想加可以加大鹽量)。
4.將混合均勻的蛋液過濾，將少許蛋清等份倒入容器中。
5.將容器放入微波爐專用容器中。
6、蓋上鍋蓋，鍋蓋要有小孔排氣，3分30秒，然後撒壹點蔥花，小火煨壹會兒。
技巧
1.蛋液最好用冷水洗。生水中有氣體。煮開後氣體會排出，蛋羹會有小孔。熱水容易煮雞蛋液。冷水蒸雞蛋羹，雞蛋羹表面光滑，非常軟。
2.打好的蛋液最好用濾網過濾壹次。壹方面可以過濾掉壹些未破裂的蛋清。另壹方面，蛋液打好後會有很多氣泡。通過濾網壹次可以解決氣泡問題，可以提高平滑度。
不管是用蒸鍋還是微波爐，蒸雞蛋的時間都不能太長。越往後變化越快，時間越長，蒸汽過大就會出現蜂窩。微波爐必須打孔才能加熱。先加熱2-3分鐘看情況再加時間。蒸籠最好不要蓋得太緊。最好是根據成型情況看鍋出來。
4.每次吃好的蛋羹碗，總會有壹些很難清理的蛋塊。可以在碗表面塗壹層薄薄的油，然後倒入蛋液。
24.微波紫薯花生牛奶
材料:牛奶100g，紫薯少許，花生少許。
輔料:少許奶酪
練習:
1，準備牛奶和奶酪。
2.將紫薯放入微波爐中煮熟，壓成泥狀備用。
3.花生用微波爐煮熟，去皮搗碎備用。
4.將奶酪加入牛奶中，用微波爐攪拌均勻。
5.在牛奶中加入紫薯泥，攪拌均勻。
6、拌好的紫薯奶可以撒上花生。
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