壹、市場分析
豆腐營養豐富，味道鮮美，價格低廉，深受人們的喜愛。家常豆腐很多人都吃，但是是後加工的菜。現烤、熱豆腐、豆腐花等。普通人很難吃到。如果開壹家即食豆腐腦店，讓大眾品嘗，生意肯定是有利可圖的。
二、實施方案
壹、豆腐坊選址條件。
1.肉類市場在蔬菜、海鮮和肉類櫃臺附近。
2.有壹個給排水能保證有出水口和水龍頭的地方，或者可以安裝裝置。
3.超市。在櫃臺收費。我們需要壹個額外的店員。
4.面積至少7平米。
b、豆腐機的選擇
1.鄭桐豆腐機可以隨時制作豆腐，靈活適應消費者需求。
2.鄭桐豆腐機噪音低。由於噪音低，適合安裝在百貨公司和大型超市。
3.鄭桐中小型豆腐機。機器安裝面積小，清洗簡單，壹個女人就能獨立操作。
c、宣傳策略
1.給名牌產品做模板，在豆腐上印上自己的logo。
2.展示用於加工豆腐的原料大豆，以取得消費者的信任。
3.設立免費品嘗櫃臺。為消費者提供免費品嘗豆腐的機會，吸引更多的潛在客戶。
4.做壹本關於豆腐烹飪的小冊子。為消費者提供功能性豆腐和豆腐烹飪知識，提高服務質量，增加對豆腐的需求。
Ps:我不跟他說普通人。
d、銷售策略
豆幹和豆腐的區別過去優質的豆腐，直接用豆幹做的豆腐營養不流失，味道更鮮美。
幹凈，讓消費者可以見證豆腐制作的全過程，讓消費者買豆腐放心。
提高服務質量，用集裝箱包裝，防止豆腐在運輸過程中受損。用10集裝箱換壹塊豆腐，保證熟客。
更好的* * *客戶
* * *消費者的好奇心和購買欲。在人流量大的地方做豆腐，用視覺和嗅覺吸引消費者，讓消費者想買。即食豆腐坊的選址是影響生意成敗的重要因素。
對需求的動態響應。直接用幹黃豆做豆腐，可以調整產量，沒有庫存負擔。
提高消費者對多樣化豆腐的認知度。
第三，投資預算
租金:超市8平米4個月租金8500元。
購買設備:5萬元。
首次購買:1，000元。
流動資金:654.38+0萬元。
合計:78500元。
按照日產1200斤豆腐計算，預計月凈利潤可達3萬元以上。
壹家豆腐店怎麽賣50億？
2005年，日本京都的Shingo Ito接手了父親的老豆腐店。不滿足於“三塊豆腐100日元”的賣法，他打破了幾十年來制作“標準豆腐”的傳統，改進了豆腐的形狀，取了壹個與豆腐很不像的名字:男豆腐店，意為“陽剛豆腐店”，翻譯過來就是“帥豆腐”。
Shingo Ito是從改變豆腐的傳統方形開始的。因為豆腐又軟又軟，加多了腌制劑影響了質量，變成了老豆腐。所以豆腐的形狀得到了改進，做成水滴等特殊形狀。豆腐被放入壹個細長或琵琶形的塑料容器中。
軟豆腐已經成為男子漢的象征，給消費者的認知和感官帶來了極大的沖擊。這種做法壹下子從眾多日本豆腐品牌中脫穎而出，站在了時尚前衛潮流的最前沿。很多日本人會提前買豆腐，因為他們想要這種別致的感覺。
除了有趣的名字和網站，這家豆腐店在所有豆腐產品的命名和包裝上都采取了獨特而有創意的風格，比如同名的豆腐店，槳狀吹風機的豆腐店，春夏的飯勺豆腐男孩，秋冬的吵架豆腐男孩，還有吵鬧湯的豆腐男孩，比如Nobukuro，-TOMOTSU，還有青豆做的豆腐。
這些豆腐都是手工制作的。其他壹般的豆腐店也有賣周邊豆制品的，比如搖滾音樂配豆漿，厚炸豆腐隊長，豆腐丸子隊長等等。連用來沾豆腐的柚子醋和納豆都有賣。
如果妳認為豆腐很酷，那就錯了。豆腐的原料是北海道大豆和沖繩的苦汁，比平時貴4倍。吃過的人都說沒吃過味道這麽濃的豆腐。而且包裝還特意在豆腐盒底部設計了防水板，讓豆腐和滲出的水可以分開。
更令人不可思議的是，千千豆腐不僅讓豆腐獨樹壹幟、推陳出新，還顛覆了傳統。只要妳登錄千千豆腐的官網，就會被這樣壹個新潮的網站深深吸引，它幾乎讓陽剛之氣上了壹個新臺階。網站把“千千豆腐店”的商標圖案做成待機圖案和Flash遊戲，還把故事連載，賣店鋪周邊商品，提供各種人物桌布，推出原創。就連網站上獨壹無二的歌曲也被做成手機、扭蛋玩具、流行歌曲、t恤，甚至日本玩具制造商萬代也找上門來將其豆腐制品做成玩具，豆腐店的熱潮再次蔓延到玩具上。
據統計，2010的黔南豆腐店銷售額已經達到50億日元，最多壹天能賣出8萬盒豆腐！
壹家豆腐店能發展成這樣。它的成功因素是什麽？
1.打破舊標準，創造新標準。
最高的競爭是標準之爭。誰掌握了標準的話語權，或者說制定標準的企業，就會重新劃分產業版圖，成為行業的標桿企業。年輕人伊藤信吾拒絕接受老派父親的豆腐制作標準，在現有標準上進行大膽創新，將豆腐易散易碎、方方正正的刻板造型改造成異形包裝，塑造了豆腐制作的新標準，打破了消費者以往對豆腐的認知，產生了好奇心，再次改變了豆腐作為傳統食品的價值。這壹點值得國內很多傳統制造企業借鑒。比如我們的月餅、糕點、鹹菜，都可以樹立壹個新的標準。
2.營銷的本質是銷售不同的產品。
前門豆腐這個看似怪誕的品牌名稱為什麽能成為日本男女老少喜愛的食物，關鍵在於整個社會越來越趨於女性化，甚至由於城市化、環境汙染、生活習慣的改變，男性* * *的數量也大大下降。在這樣的社會裏，人們渴望陽剛帥氣的力量，在軟豆腐上傳播硬漢形象，產生了極大的認知反差。這種巨大的差異，徹底打破了消費者的認知門檻，全部手工制作，用有力的雙手做出軟而精的豆腐，有自己的傳奇和特色，成為人們熱議的焦點。男人的豆腐賣的不僅僅是豆腐，更是男人的魅力和時尚。所以我們開發了各種玩具，流行歌曲，手機，成為流行生活的釋放者和傳播者。其實前門豆腐不是壹家豆制品公司，而是壹家徹頭徹尾的文化傳播公司，化腐朽為神奇，化傳統為時尚，做差異化，成就品牌營銷的本質。
3.塑造價值，開拓藍海
從壹塊豆腐到時尚網站、玩具、流行音樂、手機、視頻電影，從產品單壹的功能性營養價值到表達自我、追求時尚潮流的精神價值，實現了從低附加值、低關註到高附加值、高關註的跨越，開啟了“時尚豆腐”的流行趨勢，極大地豐富了原生態健康天然豆腐食品的原始內涵和意義，連高價消費者也趨之若鶩。這就是男人之前的豆腐，他讓自己不像“豆腐”，而更像壹個當紅明星，壹個帥哥，他讓物化的產品個性化，感性化，生活化，創造了壹個特殊的藍海市場，這告訴我們，比產品更重要的是產品背後的價值和意義。這是消費者喜歡和接受的買點，廠商總結出來的賣點再好，如果缺少了這個“個性化”。
4.沒有夕陽產業，只有夕陽概念。
目前很多老字號和企業發展受阻。根源在哪裏？答案是顯而易見的:把產品當產品賣，或者把品牌當所謂的“品牌”做，或者在原有的路徑上運營，對現有的產業失去信心、耐心和熱情，隨著產業的變化發展慣性，就會消亡。這就是結果。日本的前男豆腐是極其傳統的產品，如此受歡迎，值得所有傳統行業的經營者深思。
沒有夕陽產業，只有夕陽概念，沒有夕陽企業，只有夕陽企業家，傳統產業也是朝陽產業，就像筆者協助亞光這種世界級家紡企業，在外貿轉內銷的過程中。
將傳統毛巾產品升級為“個性化化妝品”，針對油性板、幹性板、混合性板、痘痘開發個性化定制毛巾。倡導“按膚色選毛巾”的人文訴求，開辟了家紡行業的藍海，終端數量和銷量不到壹年增長了8倍多。如果還是按照傳統的做法，就會陷入全國幾萬家毛巾企業做毛巾的陷阱。
總之，行業再差都有利潤，沒有倒閉的行業，只有倒閉的企業。值得認真考慮。壹個企業最稀缺的不是執行力，更不是資金、技術、人才、運營模式。對未來發展的洞察力和判斷力決定了我們的格局、地位和命運。
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