2016餐飲商業計劃書範文
第1條？餐飲商業計劃書範文
壹.發展前景
我從初中開始就住校了？知道吃飯的頭疼嗎？也就是食堂的飯菜。因為學校食堂壹般都是大鍋的形式？所以雖然價格低，但很少真正受到學生的歡迎。而且學生對食堂飯菜的抱怨自古就有。雖然大學生可以校外吃飯？但是大部分同學都是經濟因素所迫？還是願意在學校食堂吃？食物質量沒有保證？會造成很多問題？學生營養跟不上？甚至有些學生經常不吃飯。那又怎樣？營養不良、胃病等不應該出現在大學生身上的疾病也很常見？這給學生的身心健康埋下了隱患。所以我決定整合食堂和餐廳的優缺點？開壹家學生自助營養快餐店。
二、店鋪簡介
第三，發展戰略
1.在餐館開門之前？想打廣告？因為主要客戶群是針對學生的？而且學生之間信息傳遞的速度和廣度很大？這樣就不用花太多精力在宣傳上了？只做傳單還是多媒體？比如？聲音？可以使用其他形式的簡單廣告。
3.很多學生習慣了三點壹的生活方式？很多時候，為了節省時間，我們選擇最近的就餐地點，而不是去很遠的餐廳？所以地理位置不會離校門太遠。餐廳還將適時提供外賣服務。根據不同情況采取相應的措施。比如？如果超過三份呢？包括三本？訂單可以免費送貨上門嗎？單獨點外賣需要支付壹定的配送費嗎？還有壹個好處？有人想叫外賣嗎？
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為了不交配送費，妳會拉另外兩個外賣？這樣也能增加銷量。
5.雖然暑假期間遊客數量會直線下降？但畢竟還是有壹部分留校學生，附近居民，外來務工人員？那時候可以減產嗎？轉移服務重點等？以改善夏季的商業狀況。寒假考慮學習壹個月？不必要的費用已經減少了。
6.市場經濟發展迅速？改變？動態？所以要用長遠的眼光來看待壹個企業的發展，來分析？做長遠打算？每壹個階段結束後，是否要對運營的整體情況進行總結？並制定下壹步計劃？這樣的階梯式發展模式。生意穩定後？妳能考慮擴展妳的業務嗎？添加其他服務？並能找到新的市場？做連鎖生意？然後慢慢打造自己的品牌？能不能發展成給學生提供食物的餐飲業？不管怎樣？從長計議？這樣才能有企業的未來。
問個問題
如何撰寫餐飲商業計劃書
第四，餐廳管理結構
店長兼收銀員1？廚師1？兩個服務員。
經營理念主要集中在以下幾點。
主要的文化特征是什麽？醫療保健與人文關懷
主要產品特點是什麽？壹種具有食療保健功能的素食
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主要的服務特點是什麽？基於會員資格的跟蹤服務
主要的環境特征是什麽？具有傳統文化氣息的綠色餐飲環境
動詞 （verb的縮寫）市場分析
大學食堂的飲食壹直是個問題？大學夥食質量差已經成為公認的問題？滿足學生的溫飽就好。徐波範文。com:如何寫餐飲商業計劃書？但質量與學生的要求相差甚遠。部分大學的飲食堪憂？甚至有的大學食堂還集體中毒了。
這個計劃就是基於這個？為了保證大學生的食品安全？提高大學生飲食質量？建立高校飲食聯盟？為大學生提供低價、安全、優質、有特色的食品？並同時為高校提供壹定的勤工儉學崗位？幫助貧困學生更好地完成學業。
優缺點？
優勢分析？這家餐廳的運營解決了學校食堂飯菜口味單壹的問題？流動攤點的衛生沒有後顧之憂？而且像食堂壹樣方便快捷？節省時間。再說？這家餐廳采用自助選餐？應該很容易受到客戶的歡迎吧？並且可以節省壹些人力資源。同時冷飲、冰粥等。也提供膳食。和
提供免費茶水。簡單舒適的裝修將是餐廳的壹大特色。學生普遍喜歡去幹凈的餐廳吃飯，服務態度好？因此，滿意的服務也將是我們商店的壹大特色。再說？學校食堂有明確的就餐時間限制嗎？而且校外很少有餐館賣早餐？所以在校外我們店裏比較容易抓到。
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這部分市場份額因為時差而流失？換句話說，就是在就餐點前後的壹段時間內，想吃東西的潛在客戶所產生的市場份額。
劣勢分析？因為才剛剛開始？快餐店比較小？比如餐飲的人力資源和服務項目相對有限。而且校園內外競爭激烈？所以還是有很多弊端的。另壹方面呢？因為學校假期是固定的？寒暑假旅遊人數會驟降嗎？而且寒假會比暑假少？這將是壹個難以解決的問題。
機會分析？根據我們的市場調查和分析？我們的產品有市場需求嗎？具有壹定的競爭力。而我是學生——最大的客戶群體之壹？這樣我們可以更好地了解客戶需要什麽產品和服務。從這些方面？應該有很好的機會擠進餐飲市場。
威脅分析？餐廳的服務與產品質量和經營成本有直接的必然關系？所以產品的價格不會比競爭對手的低？雖然整體價格不算太高？丹香
比如贊助學校組織的晚會來宣傳？通過活動提醒顧客的消費意識。度假嗎？開展有針對性的推廣策略，如派發傳單。
七。財務狀況分析
1?根據計算，可以初步得出餐廳的啟動資金大約需要10600元？場地租賃費2000元？600元內辦理餐飲衛生許可證等證件的費用？場地裝修費用3000元？廚具購買成本1000元？4000元基建等費用？。
2?運營階段的成本主要包括？員工工資？材料采購成本？場地租賃費？稅？水電燃料
費用？雜項費用等。
3?日常運營財務預算和分析
根據預算分析和調查？能否初步確定市場容量？並且粗略估計每天總營業額800元左右？收益率30%？可以推算出投資回收期約為三個月。
八、營銷組合策略
有形的營銷策略？
因為這家餐廳的資金實力還是比較弱？所以前期會采取避實就虛的營銷策略？避免大量硬廣告營銷？並采取壹套有效的承諾營銷來推廣產品。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等。，我們將宣傳和倡導商業宗旨和自然理念。
熟練的營銷策略？
可持續性和規劃將決定我們的餐廳能否避開普通餐廳的顧客忠誠度。
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在學歷低的缺陷上有先天優勢？為了讓這家餐廳在顧客眼中樹立權威感和信任感？這家餐廳會建立完整的會員信息反饋系統？兌現營銷承諾？_，客戶反饋表。嚴格要求工作人員樹立服務顧客至上的理念？認真傾聽客戶的意見。
2.將顧客滿意進行到底。樹立客戶對自己滿意的理念？時刻為顧客著想。
3.建立餐廳客服問卷？市場部的專人負責定期跟蹤客戶。
九、大力打造綠色食品的品牌形象
根據餐飲企業飲食產品競爭激烈、模仿性強、季節性強的特點？實現企業顯性文化和隱性文化的有機融合？強化企業的品牌保護意識和能力。以健康綠色為核心的品牌特色？通過樹立綠色形象，開發綠色產品？實施綠色包裝？使用綠色標誌？加強綠色交流？促進健康消費，實現營銷目標。作為餐廳的綠色營銷？我們有天然的優勢？我們餐廳將嚴格執行綠色餐廳的標準。無論是從原料采購、食品加工還是衛生環境？會被嚴格控制。努力營造簡約、優雅、時尚的用餐環境？通過餐廳設計布局、裝修風格、溫度等。體現健康綠色的理念。
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目標客戶描述
妳可以參考他，說這叫變東西。
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