-材料-
糯米粉250克，黑芝麻100克。
100g白糖和適量堅果。
-怎麽-
1.糯米粉先用開水調壹下，水量大概是壹個糯米團的重量。
2.加入適量冷水合成面團。
3.黑芝麻和堅果用糖磨成粉，用搟面杖碾碎。
4.加入適量橄欖油，揉成小球，包餃子。
5.糯米面團也分成小份，糯米面團用餡料揉成湯圓。
6.把鍋裏的水燒開，把湯圓放在鍋裏煮。
7.湯圓浮在水面上就熟了，餡很好吃。
畫
烹飪書|京廚房
暖洪欣唐笑湯圓
-材料-
100克糯米粉和70克紅糖。
熟白芝麻1勺
-怎麽-
1.將準備好的熱水慢慢倒入糯米粉中，用筷子攪拌至看不見液體。
2.用手揉勻，揉圓。
3.將面團平均分成每團2克的小球，用手搓圓。
4.揉好後可以直接放鍋裏煮著吃。煮多了可以冷凍。
5.鍋裏放足夠的水，水開後再放湯圓。
6.當所有的餃子都熟了，就熟了。
7.再取壹個鍋，放入紅糖和半碗水。
8.紅糖用中火煮至完全融化，大火煮開。
9.倒入小餃子，用中火煮沸。
10.收集紅糖水中的汁液，將湯煮至更稠，倒入壹湯匙白芝麻。
11.將芝麻混合均勻即可食用。
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食譜|平格爾WOYGN
水果湯圓
-材料-
糯米粉150g，細砂糖15g。
8克玉米澱粉和12克椰子油。
櫻桃果醬200g，少量香草葉粉。
少量紅色天鵝絨液體
-怎麽-
1.除了主食，果醬提前冷凍，然後單獨準備15g糯米粉。
2.15g糯米粉加少許水揉成面團。
3.拉小塊入鍋煮熟。
4.150g糯米粉，15g細糖，8g玉米澱粉，熟湯圓放在壹起。
5.邊攪拌邊加水，攪拌成絮狀，然後揉勻。
6.在無幹粉的狀態下加入椰子油，揉勻。
7.分成三份，白色的多壹點，彩色的也壹樣多。
8.依次揉勻，蓋上保鮮膜。
9.白的多，色的少，開始混。
10.搓條，來回折，收好，壓平，脫果醬，包裝。
11.依次制作，壹次吃不完就冷凍。
12.吃的時候可以煮著吃。又甜又酸又有水果味。
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食譜|雪峰兒
巧克力堅果湯圓
-材料-
糯米粉適量，菠菜2個。
堅果巧克力1塊
-怎麽-
1.將菠菜清洗幹凈，放入料理機中打成菠菜汁，倒入糯米粉中，將糯米粉做成合適的面團。
2.堅果巧克力用來包餃子，堅果巧克力切碎。
3.將混合好的糯米面團掰成同樣大小的小塊，壓壹個窩。
4.把切好的堅果巧克力直接放進去，就可以合上了。
5.揉成壹團，綠巧克力餃子就做好了。
6.壹切做好之後，放在盤子裏。
7.鍋裏放冷水燒開，改中小火，加入湯圓。
8.輕輕推餃子，防止粘鍋底，然後蓋上鍋蓋，燉10分鐘左右。餃子浮起來，就熟了。
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食譜|霸王龍媽媽
豆沙南瓜湯圓
-材料-
帶皮南瓜500克，糯米粉適量。
生姜5片，紅糖2勺。
8顆紅棗和壹把幹桂圓肉。
豆沙餡適量
-怎麽-
1.將南瓜去皮切片，放入鍋中蒸熟。
2.趁熱加入糯米粉，揉成團，分成小球。
3.根據口味包好餡，包好口，全部包好。
4.鍋中燒開水，放入姜片。
5.煮餃子，加入兩勺冷水，煮到餃子浮起。
6.加入紅糖、洗凈的紅棗、龍眼肉幹。
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菜譜|牛牛媽美食
棗泥果仁湯圓
-材料-
棗泥100克，熟花生仁13克。
熟核桃仁13g，熟黑芝麻3g
熟白芝麻3g，糯米粉150g。
溫水100g，菠菜粉5g。
-怎麽-
1.準備棗泥餡。
2.將各種堅果裝入保鮮袋，用搟面杖碾碎。加入棗泥餡中，用壹次性手套抓勻。
3.分成8g左右的份。
4.準備糯米粉，加入溫水，做成糯米面團。
5.取出50g糯米面團，用手揉成餅，放入沸水中煮至浮起來。
6.把剩下的糯米面團掰成小塊，放在壹個大碗裏。
7.取出煮熟的糯米面團，與小塊糯米面團放在壹起。
8.繼續揉成糯米團，揉的過程中有粘性，可以撒壹些幹糯米粉。
9.將揉好的糯米面團分成兩半，加入菠菜粉。
10.揉成綠色糯米面團。
11.將兩種糯米面團搟成長方形，重疊在壹起，用塑料刮刀切掉邊緣，將切好的面團揉成面團。
12.將兩種糯米面團卷起來，切成18g左右。
13.用手擠壓壹個小糯米面團，放上棗泥和果仁餡。
14.把嘴收起來，繞壹繞，壹個餃子就做好了。
15.依次制作剩下的湯圓。用下腳料揉成的糯米面團也分成18g左右，壓平包裝成湯圓。
16.將鍋裏的水燒開，放入準備好的餃子煮熟。
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食譜|球形廚房
姜糖汁紅薯餃子
-材料-
糯米粉220，紅薯100
紅糖160，生姜100
熟芝麻少許，1小勺植物油。
-怎麽-
1.紅薯洗凈去皮，切塊蒸熟。
2.將糯米粉放入幹凈的容器中，將蒸熟的溫性紅薯放入其中，先攪拌均勻，再加入少許溫水和成面團備用。
3.生姜洗凈切成小塊，加半碗水放入攪拌機，攪拌成糊狀。
4.拿篩子把姜過濾壹下，用工具把姜壓幹水分。
5.將姜水放入鍋中，倒入紅糖，煨，加入1小勺植物油。
6.保持這種狀態，冒個大泡就好了。
7.加入碗中備用
8.將粉搓成長條狀，切成菱角大小左右的形狀。
9.蒸盤上放壹塊幹凈紗布，取壹粉用拇指輕輕按壓，中間各放壹點空隙。
10.在水中蒸15分鐘。
11.蒸熟放入碗中，淋上3勺姜糖汁，撒上少許芝麻。
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食譜|風畫
如意湯圓
-材料-
大豆200克，花生50克。
糯米100克，熱水80克
黑芝麻1勺，白芝麻1勺。
紅糖粉1勺，白糖1勺。
-怎麽-
1.將黃豆用清水沖洗幹凈，瀝幹水分，放入不粘鍋中。
2.小火慢慢翻炒，直到黃豆微微裂開，聞起來很香。
3.將炒好的黃豆放入破壁機中攪拌至細膩均勻。
4.將花生放入微波爐加熱2分鐘左右。加熱到1分鐘時，停止轉動，繼續。
5.將烤花生去皮切碎。
6.將水加熱成糯米粉，用筷子攪拌均勻。
7.用手揉成光滑的面團。
8.分成12等份，四舍五入。
9.將50g豆粉、3大勺碎花生、1大勺白糖、1大勺紅糖和黑白芝麻放入碗中拌勻。
10.鍋中燒開熱水，放入湯圓，煮至漂浮。
11.取出煮好的餃子，撒上混合好的粉。