如何煮咖啡粉的必要條件:用“好水”煮咖啡粉。壹杯咖啡中，98%以上的成分都是“水”。水的重要性毋庸置疑！如果妳用的是壞的(比如不幹凈，有臭味的)煮咖啡，那麽用最好的咖啡粉也沒用——因為劣質的水會毀掉最好的咖啡。哪怕是壹個簡單的“濾水壺”，也能為“自來水”過濾掉很多不好的物質，讓沖出來的咖啡更香、更濃、更醇。就像泡茶壹樣，妳需要避免使用蒸餾水。如果妳所在的地方自來水水質很差，使用幹凈的山泉水也是壹種比較理想的方式。
沒有咖啡壺怎麽做咖啡粉？首先可以在鍋裏加入250毫升水，加熱至沸騰(最好是小口或壹杯)；然後，在咖啡杯中倒入50cc的水使杯子變暖(妳在家裏不用專門的量杯來感受)，在鍋中倒入兩勺咖啡粉(壹般咖啡店壹勺咖啡粉的重量是13克，兩勺是25或6克)，邊倒邊攪拌，壹般順時針方向兩到三次，然後煮60秒左右；其次，把咖啡杯裏的熱水倒掉，把過濾布蓋在杯子上。杯子上的濾布中心要稍微低壹點，這樣倒的時候咖啡液就不會灑出來，而且要慢慢倒，代沙(用完之後盡快把濾布洗幹凈，以免下次用的時候顏色和咖啡味)。
這樣，壹杯香濃的咖啡就做好了！
問題二:不用咖啡機怎麽煮咖啡粉？壹個誤區:咖啡不能煮，但像茶壹樣沖泡(壹般根據研磨和品種、沖泡方式不同，水溫控制在70-90度範圍內)。
沖泡方法:用80度以上的水浸泡咖啡粉，用160克的水浸泡1-2分鐘，然後用任何方法濾出咖啡渣。
問題三:咖啡怎麽做？壹種沖泡咖啡的方法
想要自己沖壹杯咖啡，首先需要購買合適的咖啡沖泡設備，可以使用過濾咖啡機或者過濾咖啡漏鬥、蒸汽吸管咖啡壺或者擠壓咖啡機，甚至可以使用傳統大排檔所謂的滴濾法，可以根據個人喜好來決定。咖啡粉最好的辦法是將適量的咖啡豆磨成粉再喝，可能會有很麻煩的感覺，但是習慣了，麻煩感就消失了；隨之而來的是享受壹杯美味香濃的速溶咖啡的快感。
因為如果在店裏買研磨咖啡粉，我怕買多了咖啡會逐漸變質。所以，還是買咖啡豆好。至於咖啡豆的研磨方法，由於使用的咖啡器皿不同，會選擇不同的研磨方法，中磨到超細磨通常比較合適。
咖啡粉的用量視個人喜好而定，壹般在8到10克左右，咖啡味道濃的話可以用15克。如果妳想享受壹杯好咖啡，記得不要吝惜咖啡粉。水溫對於沖泡壹杯美味的咖啡非常重要。理想的水溫是86℃。這樣，妳就能做出壹杯美味的咖啡。
制作咖啡時要註意以下幾點:
1.煮沸會使咖啡變苦，所以千萬不要煮咖啡，適宜的沖泡度數應略低於96℃。
2.咖啡不能再熱。沖泡時要註意每次只煮到需要的量，最好剛煮好就喝。
3.咖啡的最佳飲用溫度是85℃。
壹杯咖啡中水占98%，所以最好用過濾水沖咖啡，尤其是含氯的水。
5.不要重復使用咖啡渣，煮出來的咖啡渣只會留下不愉快的苦味。
6.根據所用的咖啡機進行適當的咖啡研磨。磨的太細會讓咖啡變苦，也更容易堵塞咖啡機。
7.太粗糙的研磨會使咖啡變得無味。
8.對於過濾方法，每次適當研磨的咖啡粉的滴加時間應為2-4分鐘。
9.推薦劑量:2湯匙咖啡粉/6盎司水。
問題4:咖啡怎麽做？妳把咖啡粉倒入沸水中嗎？不是速溶的，請喝咖啡。成分:
咖啡粉2茶匙水。
方法:
1，取咖啡粉放在咖啡壺的濾網上。
2.加入適量的水，倒入咖啡壺的水槽中。
3.然後打開電源，沖咖啡。
4.將煮好的咖啡倒入杯中。
5.最後根據個人喜好加入適量的糖和牛奶，即可飲用。
註意:
1.煮沸會使咖啡變苦。建議咖啡不要直接在火上煮，要在90 ~ 96℃(195 ~ 205℃)的溫度下沖泡。
2.不要重新加熱煮好的咖啡。保持咖啡最佳風味的溫度是86℃(185)。
3.用淡水沖泡。每杯的適宜水量為98%。如果水中有異味，可以考慮用活性炭過濾。
4.請不要重復使用磨碎的咖啡粉，因為咖啡中的苦味成分會留在沖泡好的咖啡粉中。
5.請使用咖啡制造商提供的正確研磨度。磨得太細會導致提取量過大，口感苦澀，或者堵塞輸液設備。研磨不充分會導致輕磨的咖啡像水壹樣。如果使用滴式沖泡裝置，滴漏過程應在二至四分鐘內完成，這是壹個合適的研磨程度。
6.建議每180毫升(6盎司)水使用10克研磨咖啡。不管妳想煮多少咖啡，妳都應該按照同樣的比例來煮。
7.最好不要讓咖啡在咖啡機上停留超過20分鐘。如果保存太久，它會失去它的味道。建議使用保溫壺或真空壺，讓咖啡長時間保持溫暖和芳香。
問題五:如何讓咖啡粉變得好吃？控制咖啡粉的濃度、數量、水量和沖泡方法。新鮮咖啡豆現磨現做咖啡，風味最好。制作壹杯標準咖啡需要12克咖啡粉(約4~5盎司)。壹般酸豆粗磨，苦豆細磨。制作淡咖啡時可以粗磨，制作濃咖啡時咖啡粉要細磨，投料比也要相應提高。釀造方法有很多種。最簡單的方法就是把咖啡粉放在過濾袋裏，直接用開水沖泡。用這種方法制作的咖啡，可以保留泡沫細膩的咖啡油(好咖啡的標誌之壹)，但略酸。如果用咖啡壺沖泡，註意不要用礦泉水，也不要煮太久。另壹種常見的虹吸方法需要特殊的儀器。虹吸法生產的咖啡酸度較輕，但沒有咖啡油。
暖杯是好咖啡的先決條件。
壹杯完美的咖啡，暖杯至少占2%的功勞。再好的咖啡，只要倒進冷杯子裏，咖啡的溫度立刻下降，香氣抵消壹半。咖啡杯提前加溫，不僅可以保溫，而且杯子的溫度更適合沖泡香氣，讓咖啡的香氣完全釋放出來。
暖杯的方法有很多種，比如放入烘碗機中加熱，放入熱水箱中浸泡，或者將熱水倒入杯中加熱。
攪拌咖啡講究技術
品嘗純咖啡，近乎茶。先聞壹聞香氣，再吹開咖啡油，喝壹口。這是咖啡的原味，然後根據個人喜好加入糖和牛奶。標準的攪拌手法是將勺子立在咖啡杯中央，由內向外順時針轉圈，再由外向內逆時針轉圈至中心，然後重復同樣的手法。這種方法使咖啡質地均勻。
問題6:咖啡粉怎麽煮？沒有咖啡機怎麽用咖啡粉沖咖啡？
用紗布包起來
放在杯子裏，小火煮。
直接用開水沖洗，用勺子攪拌，稍後讓咖啡渣沈澱。當然沒有煮熟的好吃。妳也可以將咖啡浸泡在溫水中後煮沸。註意咖啡要有泡沫，不要煮太久。
不然會有水的味道，不要煮的太快。壹定要把水燒開。做飯就是把水放在鍋裏，把杯子放在水裏。最好用搪瓷杯或不銹鋼杯，不要用玻璃杯和瓷杯。如果妳想的話
如果妳放糖和牛奶，不要放，直到它熟了。
用濾紙和沸水沖洗
水洗，水燒開，停10秒再洗，否則咖啡的味道會受損。
加水後靜置3-5分鐘，時間越長越濃，然後倒出上面的無渣層。
然後隨意加糖加牛奶。
哦，對了，沖咖啡的容器要先用熱水燙壹下。
壓水壺就可以了。將水燒開至95度左右，倒入放有咖啡粉的杯子中，浸泡3至5分鐘。時間根據自己的口味調整，時間長了味道會更濃。泡好後過濾掉咖啡渣，直接喝上層的咖啡，不需要過濾設備。幾個註意事項:水不能燒開，燒開的水會在咖啡中放入單寧酸。
並且在160ML水位的10g萃取咖啡粉中添加了壹些澀味、澀味等不良物質。
法國壓榨可以做出很好的單壹咖啡。星巴克的咖啡就是用這種方法釀造的。當然，如果妳想說“星巴克的咖啡能叫咖啡嗎？“，我無話可說。反正摩卡壺太貴了...隨便喝就好了，按壓的方法還是最好的選擇。只是粗磨咖啡粉。
問題7:如何讓咖啡變得好喝？如何自制咖啡？
首先恭喜妳加入自己的咖啡制作！自己做咖啡不僅比買現成的罐裝咖啡和速溶咖啡更香醇，而且咖啡因含量只有罐裝和速溶咖啡的壹半，不僅香醇可口，喝起來也更健康。確實是最聰明的選擇！
很多朋友開始自己做咖啡後，不禁會想，做好咖啡的秘訣是什麽？其實做咖啡並不難！只要妳掌握了以下小技巧，妳就是親朋好友眼中令人羨慕的咖啡專家！
首先，選擇妳最喜歡的咖啡烹飪方法
別管別人怎麽說，只要妳用的方便，煮的方便，玩的開心，就是最適合妳的咖啡煮法。有些人喜歡用方便快捷的美式咖啡壺煮咖啡，有些人喜歡享受塞風(虹吸)咖啡的浪漫與優雅，有些人喜歡法式壓力的簡單與純粹，摩卡壺的正氣，或者手工沖泡咖啡的風味...無論如何，適合別人的烹飪方法不壹定是最適合妳的。選擇自己最適合最喜歡的咖啡煮法，是享受DIY咖啡制作樂趣的首要條件。
2.只買標有烘焙日期的“新鮮烘焙”咖啡豆。
“咖啡豆是新鮮食物”是國外非常流行的概念。新鮮烘焙是壹杯好咖啡的生命！新鮮烘焙的咖啡豆保留了最香醇迷人的咖啡風味，可以輕松煮出壹杯最醇厚的咖啡；陳腐的咖啡豆早已失去味道，只能沖泡壹杯不夠醇厚甚至可能跑調的苦澀黑水。如果妳沒有購買壹個月前烘焙的烘焙面包，從現在開始，請拒絕購買沒有明確標註烘焙日期或烘焙時間超過七天的“不新鮮烘焙”咖啡豆/咖啡粉。
第三，用“好水”做咖啡
壹杯咖啡中，98%以上是水。水的重要性毋庸置疑！如果妳用的是壞的(比如不幹凈，有臭味的)煮咖啡，那麽用最好的咖啡豆也沒用——因為劣質的水會毀掉最好的咖啡。哪怕是壹個簡單的“濾水壺”，也能為“自來水”過濾掉很多不好的物質，讓沖出來的咖啡更香、更濃、更醇。就像泡茶壹樣，妳需要避免使用蒸餾水。如果妳所在的地方自來水水質很差，使用幹凈的山泉水也是壹種比較理想的方式。
第四，放足夠的咖啡。
咖啡豆的用量必須足夠。咖啡粉用的太少可能會有苦味或者淡，但是壹次放太多也沒必要。咖啡的標準用量是:用“兩勺”(約15g)咖啡豆(粉)煮“壹杯”(約180cc)咖啡。請根據這個比例調整妳的咖啡消耗量。
五、適宜的水溫
壹般來說，最適合沖咖啡的水溫在88到94攝氏度之間。避免用沸騰的熱水沖泡咖啡。煮沸後靜置1 ~ 2分鐘再做咖啡。
六、隨時保持咖啡設備的清潔。
千萬不要把泡茶的“養壺”概念帶到咖啡用具上！每次使用咖啡用具後，需要立即清洗幹凈，並放在通風的地方保持清潔幹燥。如果妳把“養壺”的概念應用到咖啡用具上，妳會得到壹杯充滿奇怪油味的壞咖啡。
七、泡好咖啡，十分鐘內喝完。
不要相信妳煮出來的咖啡可以在咖啡壺的“電熱板”上“保溫”很久！咖啡放的時間越長，風味逐漸喪失，悄然變味。咖啡煮好之後，十分鐘就可以享用了，這就是懂門道的內行。
磨咖啡粉是個大學問。
咖啡豆怎麽磨很重要嗎？很多人可能會這麽想。因為有些咖啡粉買回來的時候已經磨好了，或者只是告訴賣咖啡的怎麽做咖啡，他們會自動處理。
所以很多人可能不太懂磨咖啡豆，不太懂怎麽提取咖啡豆煮，會影響壹杯咖啡。那麽，什麽樣的咖啡粉，什麽樣的提取方法才能做出效果最好的咖啡呢？
不同的烹飪方法需要不同厚度的咖啡粉。
用什麽樣的提取方法做咖啡，要選擇相應厚度的咖啡粉，這是妳必須知道的。
磨豆的時候，粉的粗細要看煮的方法。壹般來說，煮的時間越短，磨出來的粉會越細；烹飪時間越長，研磨的粉末就越粗糙。
不同提取方法對咖啡粉細度的重要性> & gt
問題8:如何煮咖啡粉才好吃？原因。另外，可以根據自己的喜好調整比例，但是如果咖啡粉用的少或者磨的太細，沖出來的咖啡會很淡很苦。
7.最好不要讓咖啡在咖啡機上停留超過20分鐘。如果保存太久，它會失去它的味道。建議使用保溫壺或真空罐保鮮，可以長時間保持番茄的溫度和香味。
問題9:沖咖啡應該放多少咖啡粉？仔細看三樓再回答。“不要浪費空間。”
提問者不是在問速溶咖啡。
我在這裏說，‘第壹，要看妳不同的咖啡制作設備，來決定妳制作幾杯咖啡需要多少咖啡粉和水。’
壹般來說，壹杯咖啡實際能倒出的量大約是130 '正負最好不要超過5ml '。
市場上有專門賣咖啡的量勺。壹個扁平的勺子是制作壹杯咖啡所需的量。當然，如果妳喜歡濃縮咖啡，可以放的更合適。
那我就說說我平時沖咖啡用的水量吧。
虹吸壺` 2杯` 300ml，3杯` 440~450ml。
摩卡壺` 1杯數量` 150ml 2杯數量300ml
在計算水量的時候，也要計算咖啡粉會吸收的水量和咖啡壺會吸收變成蒸汽的水量。
算出妳到底倒出了多少咖啡。
如果妳需要咖啡用具，豆子什麽的，可以來找我。我在淘寶上賣。價格是目前市場最低的。