(1)家庭因素:
1，弱愛遷就孩子:因為現在獨生子女占絕大多數，部分父母對孩子比較溺愛；如果孩子不愛吃，就不要讓他吃或者少吃。比如有的孩子不吃動物內臟和脂肪，不愛吃蔬菜。父母壹味遷就，不註意調整食物結構。而且有的家長給孩子多吃了孩子愛吃的食物，導致孩子吃多了，吃多了，造成營養過剩。
2.用零食代替主食。有的家長怕孩子不吃飯，就用別的東西哄他，比如餅幹、果凍、糖果。零食沖走了主食，影響了孩子的正常進食。不僅影響孩子的生長發育，還會降低孩子身體的抵抗力。
3.不良飲食習慣。父母允許孩子邊玩邊吃，或者邊吃邊看電視，有時還會帶孩子去球場、馬路、草地，邊走邊哄孩子吃飯...久而久之，孩子養成了挑食、厭食、偏食、吃飯慢等不良飲食習慣。有些家長經常在孩子吃飯的時候指責、打罵孩子，或者給孩子講不開心的事情，影響孩子吃飯。？
4.不合理的家庭飲食結構影響了孩子。父母對自己的食量挑剔，缺糧情況不壹，不能引起孩子的食欲，造成孩子偏食挑食。
(2)物理因素:
1.有的孩子患有上呼吸道和胃腸道疾病，引起食欲不振，食欲差，飯量小。
2、孩子齲齒或換牙，導致食欲不好，吃飯慢。
第二，培養孩子良好的飲食習慣。
中產階級兒童良好飲食習慣的明確標準
1，能正確使用餐具(筷子)獨立用餐。
2.吃飯時不要大聲說話，不要東張西望，專心吃飯。
3、養成不挑食、不偏食、不剩飯的好習慣。
4、學會收拾碗筷，養成飯後漱口、擦嘴的習慣。
(2)特殊情況下的特殊處理
明確目標後，我把班上飲食習慣不好的孩子分為以下四類(1):挑食、偏食；(2)食欲差，進食慢；(3)邊吃飯邊說話，吃飯不專心者；(4)吃得多、吃得多的肥胖兒童。
1，第壹種孩子，我主要是鼓勵和幫助。飯前介紹各種食物的營養對孩子生長發育的重要性，教育孩子不要挑食。在學習古詩《悲憫農民》時，我告訴孩子們，糧食是農民辛勤勞動的果實，應該珍惜。我們也請校醫介紹了各種食物搭配的好處。多吃綠色蔬菜和營養食物有利於身體的生長。我經常樹立壹些正面的形象，比如孩子快，不挑食，用正面的榜樣去感染和教育孩子。
2、第二種孩子:吃飯前，老師帶著良好的情緒感染孩子說，如:有意識地吸吸鼻子:“哇，今天的菜真香。妳看，陳靜和溫雅也像老師壹樣，聞到香味，吃起來真香！”孩子也會學我“嘴饞”結巴。個別已經養成細嚼慢咽習慣的孩子，他們不喜歡吃太多，經常盯著壹大碗飯發呆；於是我降低了要求，提醒和督促護士們飯前不要把飯填得太滿，吃飯的時候不要催。我鼓勵他們多吃點，吃完後表揚他們。我會及時表揚或獎勵孩子的進步，比如“於君的孩子真能幹，連吃了兩碗”，或者獎勵小紅花。這樣不僅會減少飯量還會讓孩子產生怕吃的感覺。
我會特別照顧體質差、吃飯慢的孩子，比如李玉萍。通過問父母，我知道她不擅長用筷子吃飯，所以吃飯的時候我給她換了勺子，還經常去她身邊鼓勵她。有時候太慢了我會主動餵她。冷食冬天容易涼，要及時給她換食物。有時候飯後給孩子換七八碗飯，現在孩子可以自己吃了。
3.對於第三類飲食習慣不良的孩子，如吳東林、林軒、陳傑，我註意調節情緒，不責罵他們，說話時總是面帶微笑，利用飯後的閱讀時間給他們講“漏嘴”的故事，教育他們專心吃飯，督促他們吃飯時不要說話，專心吃飯。
4.吃得太多、吃得太多的孩子，如吳寧新、林俊逸等，在校醫的指導下有意識地控制食量；讓他們多吃蔬菜，多喝湯，少吃肉和面食。提醒他們吃飯時細嚼慢咽，有利於消化。
(3)完善學生值日制度，鼓勵孩子吃飯。
孩子們進入中班後，自我服務意識增強，我們班新設值日生制度，成為孩子們關註的焦點。孩子們最關心的是今天是否輪到他們值日。我抓住這個教育機會，和孩子壹起做餐前準備，指導孩子幫護士擺餐具，分發筷子。飯前，我特意提醒那些吃飯慢的值日生:“今天是妳值日，請快點吃，這樣妳就可以幫阿姨收拾桌子，收拾筷子了。”現在孩子們可以活躍了。吃完自己的飯，他們會提醒吃飯慢的孩子快點，不要影響他們收拾桌子。接下來，我還讓值日生督促孩子漱口、擦嘴。逐漸養成孩子良好的飲食習慣。
(4)家庭配合糾正孩子不良飲食習慣。
在幼兒園，培養孩子良好的生活習慣，僅僅在午餐時間是遠遠不夠的，家庭教育對生活習慣的培養會起到很大的作用。著名教育家陳鶴琴指出:“家庭教育應該對良好習慣的形成承擔重要責任。”請家長配合幼兒園做到統壹的標準和要求，讓孩子養成良好的飲食習慣。
1.設置餐桌，讓家長了解孩子在園內用餐的情況。
我會把觀察到的孩子壹段時間的飲食情況以表格的形式展示給家長，讓家長了解孩子是否在公園裏吃東西，是否挑食，是否養成了良好的飲食習慣，以便配合老師有目的地監督。就像班上的孩子李玉萍壹樣，她吃得很慢。在家裏，她爸爸總是餵她，養成了張嘴的習慣。我們告訴家長這種做法的弊端，會養成孩子的依賴心理，對孩子以後的成長不利；在得到家長的知情後，要求他配合書院，讓孩子自己吃飯。
2、將孩子的身體狀況及時反饋給家長，調整孩子的膳食。
那天，我發現葉澤超坐在桌子前，兩眼發著呆。他沒吃也沒說什麽。我走過去問他“妳怎麽了？”他的表情很不舒服:“我肚子不舒服。”我給他倒了杯水，他剛喝壹口就吐了。我帶他去醫務室，請黃醫生看壹下。從他的病情來看，他感冒了。我及時反饋給家長，讓他們註意調整孩子的飲食，減少食欲。
還有壹次，吳寧新跟我說:“蔡老師，我牙疼。”我的牙齒壹碰就真的松動了。午飯的時候，我減少她的飯量，密切關註她的進食情況，有時還會幫她選壹些軟的食物吃，不讓她用牙齒嚼肉。我提醒家長放學後帶孩子去醫院。第二天，當孩子們來到花園時，我急切地詢問孩子們的情況。家長對我說:孩子正在換牙，醫生說這段時間不能吃硬的東西，感謝老師的關心。在過去的壹個學期裏，在家裏的配合下，我們班的孩子飲食習慣有了很大的改善，大部分孩子在吃飯的時候都形成了良好的習慣。
著名生理學家巴甫洛夫曾說過:各種習慣是壹個連鎖的條件反射系統。可見，養成良好的用餐習慣，既要按照壹定的要求去做，也要長期堅持，不中斷。只有堅持不懈的努力，才能逐漸養成良好的習慣。為了讓孩子成為健康、聰明、勇敢、堅強的棟梁之才，讓我們家壹起努力，讓孩子從小養成良好的生活習慣，給孩子壹份終身享受的禮物！