南街村方便面又稱北京方便面，是正宗的河南品牌，雖然名字有“北京”二字。都是河南省漯河市臨潁縣明南街村方便面廠生產的，準確的說應該叫“南街村牌北京方便面”。這是很多80年代和90年代的童年記憶。包裝簡單，只有壹片面包和麻辣調料，可以煮著吃，也可以幹吃。不過最經典的吃法還是把面包碾碎撒上調料，這樣更香更好吃。
玉竹方便面是河南省的老字號，30多年來經久不衰。90年代初，玉竹方便面在當時被很多孩子認為是奢侈食品。鹹味油炸面包就像現在流行的薯片壹樣。誰要是能拿壹包玉竹泡面去學校，就把面包捏碎，撕開撒上調料，和同學壹起吃就尷尬了。玉竹方便面便宜，剛開始從45分到50分，再到70分。即使在物價飛漲的今天，壹包玉竹方便面也才1元錢。
大京匯方便面適合幹吃，香辣的調料撒在酥脆的面包上，味道特別。如果用來炒菜，會有點油膩，面條也不是無麩質的。
十多年前，古武道場的方便面非常受歡迎。提出的概念是“非油炸”面條。可惜味道和主流方便面不壹樣，逐漸失去了市場。品牌幾經易手，現在默默無聞。當時有番茄牛腩面、酸筍肥牛面、海帶排骨等多種口味。食材豐富，但是價格有點貴。壹包4元左右，是很多人的回憶。
宏發排骨面曾經風靡福建。那時候壹包7毛錢應該是比較好煮好吃的，但是鴻發面幹吃比較脆比較好吃。
小浣熊的香酥面曾經風靡全國的小學，讓無數學生為之“瘋狂”，不僅僅是因為它有五香牛肉、烤豬排等等20多種口味，更是因為它所附帶的卡片，包括亞歐小浣熊七日遊系列、水滸英雄系列、三國英雄系列。每張卡片都不壹樣，很新穎，是90年代初孩子們的美好回憶。
田放方便面的廣告是壹個經典。兩個穿著深色毛衣的胖乎乎的孩子，壹個吃幹的，壹個泡在田放方便面裏，吃完後都豎起大拇指說:“又脆又香，幾天；味道鮮美，當時少有的電視臺輪番轟炸，不亞於後來的“腦白金”廣告。
這龍潭麻辣牛肉面只有北京產的。它只有壹包，泡著吃味道淡，比較適合幹吃。煎的程度不高，顏色也比較白，所以面餅相對不那麽脆，不過好在撒上自帶的麻辣調料包就很好吃，吃過酥面的朋友應該都知道，幹吃後的殘渣才是精華，因為調料幾乎在最底下，特別好吃。
華豐方便面在廣東幾乎不為人知。作為80年代的暢銷產品，那個年代的很多朋友還記得“吃華豐，路路通”的廣告語。華豐方便面有配菜包，比較適合泡著吃。有三種口味:魷魚味，咖喱味，三鮮方便面。其中，三鮮方便面可謂最為經典。泡好後湯汁鮮美，面筋有彈性。再加壹根香腸，兩個煎蛋，別提多好吃了。
熊毅武的泡面和浣熊的泡面味道差不多。面包吃起來酥脆，越嚼越香。味道和方便面完全不壹樣。壹袋兩個蛋糕，價格約1.2元，比較實惠。
說到長武中萃雪菜面，很多朋友都能回憶起中萃在南昌街碼頭運送生面粉的場景，“中萃面，面對面的愛”的廣告更是讓人記憶猶新。90年代初，酸菜牛肉面、酸菜肉絲面、酸菜雞肉面種類繁多。其中，酸菜肉絲面最受歡迎，味道非常新鮮，令人胃口大開。
王慶神美味的肉面用簡單的包裝包裝，看起來充滿了懷舊的味道，面包也保留了原味。煮熟後，香脆可口。
除了上面提到的12種泡面，還有很多當地的“土味”泡面已經消失在歷史的長河中，成為很多人的永久記憶。妳小時候還吃過哪些讓妳印象深刻的方便食品？