成都壹定要吃特色美食。四川成都有著非常悠久的歷史，積累了深厚的文化底蘊。這些文化反映在當地居民生活的方方面面，是成都的靈魂。下面我們就來看看成都有哪些必吃的特色美食。
成都必吃特色美食1易:三河泥
三河泥是四川成都的傳統小吃。以前在成都很多地方都有，現在已經逐漸從城市生活中消失了。三合壹泥是壹種由大米、糯米和大豆制成的甜點。雖然不好看，但是吃起來滑嫩，酥香，各有特色。在錦裏還能看到這種工藝，還能買到正宗的老味道。
二:糖油果
糖油果是四川成都的傳統小吃。它由糯米、紅糖和芝麻制成，先油炸，然後用白芝麻包裹，最後用竹簽串起來。它的顏色看起來像黃亮，吃起來外脆內糯，香甜可口。
三:三門大炮
三炮是成都最著名的菜系之壹，因為在制作過程中會發出“鐺、鐺、鐺”的聲音，所以得名三炮。吃起來香甜可口，不油膩不黏膩。然而，由於成都的快速發展，制作三炮的工藝正在下降。現在只有文殊坊和錦裏能買到正宗的三炮，其他很多地方只有每年壹些大型活動的時候才能買到。
四:油茶
四川的這種油茶和北方人喝的油茶不壹樣。四川油茶是壹種以黃豆和大米為原料，可以作為早餐的小吃。又辣又好吃。
五:波波雞
洪波雞是成都的傳統小吃。是成都人命名的壹種著名小吃，就是把煮好的雞用竹簽串起來，然後放在“碗碗”裏，蘸好醬。吃起來脆嫩，麻辣鮮香。土雞是每壹個來成都的外地遊客都忍不住要品嘗的美食。
六:冰粉
冰粉是四川農村人夏天最愛吃的零食，是壹種植物的種子經過反復揉捏後流出的汁液凝固而成的美味食品。吃的時候加壹點紅糖，涼涼的，冰冰的，大人小孩都愛吃。
七:冒菜
冒菜是成都的特色菜系之壹，將各種食材放在事先準備好的湯中烹制，然後和調料壹起食用。有人說，冒菜是壹個人的火鍋，火鍋是壹群人的冒菜。但是，冒菜和火鍋是有區別的。冒菜裏的湯可以直接喝，火鍋底壹般不直接喝。
八:張飛牛肉
張飛牛肉是四川閬中的特產。因為這種牛肉表面黑，裏面亮，很像張飛的形象，所以叫張飛牛肉。吃起來又幹又軟又硬，越嚼越香。是四川天府的旅遊美食。正宗的張飛牛肉不是哪裏都能買到的，但是在金利美食街吃到的張飛牛肉味道是正宗的。
成都必吃特色美食2 1，擔擔面
擔擔面是四川成都和自貢當地著名的傳統面食小吃。據說它起源於搬運工搬運貨物和在街上賣面條，因此而得名。擔擔面是將面粉搟成面條，煮熟，舀起炸好的肉末。具有面條細、肉汁酥香、鹹中微辣的特點，吃起來非常好吃。
擔擔面是四川小吃中的代表食品，是人們必嘗的四川小吃之壹。2013年，擔擔面被商務部、中國飯店協會評選為“中國十大面條”，同時入選中國烹飪協會主辦的“中國十大小吃”四川榜，還被中國旅遊協會評為“中國金牌旅遊小吃”、“四川金牌旅遊小吃”。
2.鐘餃子
中國十大名小吃中華金牌旅遊小吃作為四川著名小吃，鐘水餃又稱“荔枝巷水餃”，也是四川省成都市的地方傳統小吃之壹。鐘餃子具有皮薄，餡嫩，味道鮮美的特點，因此受到許多人的喜愛。鐘餃子榮獲成都市人民政府授予的“中國名小吃”和“成都名小吃”稱號。
鐘水餃入選中國烹飪協會主辦的“中國十大小吃”名單，還被中國旅遊協會評為“四川金牌旅遊小吃”。
3.復制妳的手
中國十大小吃，中國黃金旅遊小吃餛飩，是四川著名小吃。四川人把餛飩叫做“餛飩”，因為餛飩薄，好煮，上桌之前已經煮好了。餛飩湯薄嫩滑可口，湯汁濃白。根據口味不同，有紅油抄手，老麻抄手，清湯抄手。
其中，龍餛飩是四川餛飩的代表，是成都著名的傳統小吃，已有70多年的歷史。龍餛飩被成都市人民政府授予“成都名小吃”稱號，入選中國烹飪協會主辦的“中國十大名小吃”名單，還被中國旅遊協會評為“中國金牌旅遊小吃”、“四川金牌旅遊小吃”。
4.弓雞
波波雞起源於樂山，廣泛流傳於成都、樂山等地。它是成都和四川著名的傳統小吃，屬於川菜，自清代以來已流傳數百年。土雞是用加了麻辣調料的陶碗和加了各種調料的去骨雞片混合而成。具有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特點。波波雞在1990獲得成都市個人名小吃質量獎，在1991被成都市人民政府命名為優質名小吃。我推薦壹些有名的苦行僧雞，比如博克滕角苦行僧雞和香香苦行僧雞。
5.趙小溪糖葫蘆
糖葫蘆作為中國的傳統小吃，承載著厚重的傳統文化和許多人酸甜苦辣的童年記憶。它渴望實現傳統與潮流的碰撞，在糖葫蘆中探索更多的可能性，讓更多人重拾童年的甜蜜，讓糖葫蘆這種傳統小吃煥發出新的活力。
6.賴湯圓
中國十大名小吃之壹的賴湯圓，是四川省成都市著名的傳統小吃。成立於1894，已有百年歷史。壹直保持著老字號名小吃的品質，色澤滑白，皮軟，麻油重甜，營養豐富。
來湯圓是成都最有名的特色小吃，特點是不爛皮，不掉餡，熟了不出泥湯，吃起來不用筷子，不掉牙，不膩口。賴湯圓被成都市人民政府授予“成都名小吃”稱號，入選中國烹飪協會主辦的“中國十大名小吃”名單，還被中國旅遊協會評為“中國金牌旅遊小吃”、“四川金牌旅遊小吃”。
7.串串香
起源於四川成都的串串香，不僅是四川傳統小吃之壹，也是草根美食最受歡迎的體現。串串香其實是火鍋的另壹種形式，所以人們經常稱之為小火鍋。“串串香”這個名字的由來是因為它是壹種用竹簽將各種菜肴串起來，放在火鍋裏涮著吃的小吃。
風味濃郁，菜品豐富，深受食客喜愛。串串香，以其獨特的魅力和鮮明的特色，遍布全國多個城市，成為川味的代表之壹。據我所知，成都串串香以鋼管廠五區的小軍幹串香和玉林串串香出名。
8.甜水表面
甜水面是四川成都的壹種著名小吃，也叫棍面或棍面。是四川成都當地著名的小吃，因其重用醬油，味道香甜而得名。甜水面的面條有筷子頭那麽粗，入口很有嚼勁，澆上花椒油和紅油。
加入抄好的醬油，味道微甜，最後撒上芝麻花生，紅潤，食欲十足。勁道的面配上香脆的花生，微鹹微甜，麻辣鮮香，滑嫩嫩的，吃起來感覺爽口，吃完感覺很開心。甜水面被成都市政府評為“成都名小吃”。
9.蛋烘糕
成都的著名小吃，蛋烘糕，起源於清朝二十三年的四川成都。因其口感脆嫩爽口，成為四川成都著名的特色小吃。雞蛋烤蛋糕的方法很簡單。在雞蛋和發酵面粉中加入紅糖，混合均勻，在平鍋中烘烤和油炸。
加入各種餡料，壹個綿軟香甜可口的雞蛋餅就完成了。烤出來的雞蛋餅味道鮮美，金黃，軟糯，皮脆，營養豐富。蛋烘糕常見的餡料有白糖芝麻、仁錦、八寶、水晶、蜜棗、泡豇豆、火腿等。，在成都街頭和很多有名的小吃店比較常見。蛋烘糕、三炮、鐘馗等被成都市政府評為“成都名小吃”。
10，雞絲涼面
涼面雞絲，四川成都的壹種著名小吃，是壹種歷史悠久的著名傳統小吃。在四川成都等地廣為流傳，在四川省內影響較大。被成都市政府評為“成都名小吃”。其特點是多味，爽口可口，面條勁道，是夏季佳品。雞絲涼面的傳統做法很簡單。機制面條是在沸水中煮的。
做飯的時候不要煮的太軟。取出放在案板上，趁熱撒壹點熟植物油，搖壹搖，迅速冷卻，直到不互相粘在壹起，已經冷卻，成為冷面。然後放在大盤子裏，加入色拉油和香油拌勻。將煮熟的綠豆芽放入盤子底部。然後把雞絲鋪在面條上(雞胸肉煮熟冷卻切絲)，加入芝麻醬等調料拌勻，澆在面條上，撒上蔥花和花生。
成都必吃特色美食3 1，夫妻肺片
成都還有麻辣小吃，比如雞塊、兔肉、冷肚條、夫妻肺片、麻婆豆腐等等。怪味是用紅油、花椒粉、窩油、芝麻醬、糖、香油等十幾種調料做成的。它有很濃的香味，味道很好。
多註意材料，把最初的單肺換成牛肉、心臟、舌頭、肚子、頭皮。
2.酸辣豆花
酸辣豆腐是壹種歷史悠久的民間小吃，在城市和農村普遍流行。用醬油、醋、辣椒面、味精調成風味汁，加入預先燙好的豆腐，撒上豆芽、脆黃豆、大頭菜粉、蔥花。酸辣豆花吃起來酸辣鹹鮮。豆花鮮嫩，食材酥香，味道濃辣，別有風味。
3.龍抄手
“中華名小吃”。餛飩湯分紅油、清湯、雞汁。紅油麻辣鮮香，清湯薄肉多，雞汁回味濃郁，都很好喝。
4.陳馬華
麻花，俗稱陳麻花，口感柔軟獨特。現在幾乎成了重慶磁器口古鎮的代名詞，重慶特色小吃的典型代表，重慶的壹張名片。
5、毛
川菜早在幾千年前就頗有名氣，並以其色、香、味形成了“諸菜晦澀，壹菜獨尊”的獨特特色。成都真是美食家的天堂，從本地小吃、涼菜、炒菜、蒸菜、湯菜到北京烤鴨、蘭州拉面到日本料理、韓國烤肉。當然，我也不知道回去不嘗嘗成都當地的美食，怎麽向妳的朋友炫耀妳去過成都。
6、肥腸雞
肥腸雞是成都最有特色的菜系之壹。肥腸雞好吃的秘訣是店家用雞湯熬制肥腸，加上秘制醬炒的肥腸雞。肥腸軟糯，雞肉爽口鮮嫩。蘸上高湯做的秘制菜，吃起來又涼又辣，有食欲。
7、南充鍋盔餡涼粉
南充鍋盔餡涼粉是四川南充著名的特色小吃。該產品既有剛出爐鍋盔的香脆和熱氣騰騰的口感，又有川北涼粉的晶瑩和麻辣的柔軟。又香又好吃，獨壹無二。廣安市武勝縣也有類似的小吃，叫做武勝涼粉鍋盔。
8、芋頭雞
芋兒雞是川菜中的另壹種美味。將挑選好的雞肉和芋頭與胡椒、蔥、姜等調料壹起燉。當然最重要的是沒有紅油。雞肉爽滑可口，芋頭酥而不爛，入口即化的感覺真是難以忘懷。
9、兔頭，兔肉切丁
在四川話裏，吃兔頭叫吃兔頭。吃兔頭在成都已經成為壹種習慣。原來的兔頭，和原來的夫妻肺片壹樣，都是邊角料，經常用小鍋煮，沿街叫賣。兔頭上的肉比兔子其他部位的肉更嫩，而五香兔頭，味道鮮嫩，色澤紅潤，是壹種好吃的性格。
10，川北涼粉
在四川，最有名的涼粉是川北涼粉。川北涼粉起源於南充市，清末問世。它以其獨特的紅、辣、醇、美、爽的川味而聞名於巴蜀，並壹直流傳至今。