麝(Moschusmoschiferus)體型較小,體重約10 kg。兩性都沒有角。男性的上犬齒呈獠牙狀,向口腔外突出。後肢比前肢長。有膽囊。雄性麝有麝腺,分泌出香味濃郁的麝香,是非常珍貴的藥材和高級香料。我國麝香的產量和質量均居世界第壹。在分類上,有人主張麝應該是單壹的獨立科。
黃麂是中國南方常見的中型鹿。麂皮細膩堅韌,是服裝鞣制和精密儀器革的好材料,是我國傳統的出口商品。
梅花鹿夏季毛紅棕色,有明顯白斑,冬季毛棕色,無明顯白斑。屁股上有明顯的白斑。公角有四個叉。眶下腺非常發達。在我國歷史上曾廣泛分布,但僅存在於安徽和四川最北部的少數地區。我國許多地區都建立了養鹿場進行人工養殖,作為收獲鹿茸的主要來源。鹿胎、血液、陰莖、內臟都是很有價值的藥材。
鹿是壹種大型鹿,體重可達200多公斤。鹿茸也是名貴藥材,品質僅次於梅花鹿,但產量更高。
鹿曾經廣泛分布在各大洲。19世紀澳大利亞引進的鹿有六種,分別是:梭鹿、馬鹿、水鹿、豚鹿、帝汶黑鹿、花鹿。但由於環境限制,僅在有限範圍內分布。
通常只有公鹿有角。馴鹿是唯壹壹種公鹿和母鹿都有角的鹿,但母鹿的角要小得多。每年冬天,公鹿的角都會脫落,到了春天,新的角就會開始生長。那時鹿角會覆蓋在皮膚上,稱為鹿茸。鹿角定型了,就會脫落。
雌性馴鹿的角在春天脫落。另外,麝和水鹿,不管是公的還是母的,都沒有角。它們用長牙來保護自己。雄性麂既有獠牙又有角,而雌性麂既沒有獠牙也沒有角。
雪是鹿最大的敵人之壹。如果雪不是很大,那沒什麽。但是當雪變得很厚時,它們就很難找到食物,因為雪覆蓋了食物。此外,雖然鹿跑得很快,但由於有的鹿體重可達300公斤,所以它們奔跑時會陷在雪中,減慢速度。只有50公斤重的狼可以輕松追上它們。
與大多數動物不同,鹿沒有固定的家。對於鹿來說,所謂家就是領地。他們晚上睡在灌木叢中。冬天,當鹿的草皮被厚厚的積雪覆蓋時,它們會找到另壹塊積雪相對較淺的草皮。很多鹿在選擇這個地盤的時候,都會分地盤。
壹般來說,鹿科是哺乳動物中最有價值的物種。它的價值是多方面的。自古以來,無論是中外的皇帝、貴族還是普通百姓,都把“獵鹿”作為壹項具有運動性、社會性、娛樂性和實用性的重要活動。“獵鹿”在古代記載中壹直占有重要地位。就連孔子所訂六藝之壹的“射”,也與“射鹿”有關。中國古代狩獵,主要是麋鹿,也就是四象,到清朝康熙、乾隆的時候就有馬鹿和駝鹿了。
對於壹般人來說,獵鹿主要著眼於經濟價值。鹿全身都是寶,包括鹿茸、鹿胎、鹿鞭、鹿尾、鹿筋、鹿肉、鹿胸等等,都是藥材或補品。除此之外,還有幾種鹿皮,可以做成高檔的衣服或者皮革。馴鹿的用途更廣,比如拉雪橇、搬東西、擠奶等等。近年來,駝鹿和梅花鹿也趨於馴化。
就是因為幹鹿肉的經濟價值這麽高,人們才能多獵取。作為壹種野生動物,麋鹿在幾千年前就滅絕了。鹿茸質量最好的梅花鹿,幾十年前就消滅了山西和河北兩個亞種,華南、東北和臺灣省的亞種很少。其他鹿種也有類似的情況。雖然國家已經將大部分鹿類物種列為保護動物,但它們在野外並沒有得到嚴格的保護。壹些稀有物種,如海南島的坡鹿、華南的梅花鹿和西雙版納的豚鹿,仍然瀕臨滅絕,值得認真關註。
中國是世界上產鹿最多的國家。世界上有鹿科動物17屬38種,其中我國曾經或現在仍有18屬18種。也就是說,中國鹿占世界鹿屬的壹半以上,占世界鹿種的近壹半。相比之下,前蘇聯的領土比中國大1倍,但只有5屬6種。美國和加拿大面積和中國差不多,各只有4屬5種;雖然印度的面積沒有中國大,印度以鳥獸種類“最豐富”著稱,但只有4個鹿屬,8個鹿種,還是遠遠少於中國。需要指出的是,這四個國家都沒有鹿科特有屬或種,但至少有壹種麋鹿是中國特有的,還有麋鹿、白唇鹿、黃額麂、小麂或加林麝等四五種是中國特有的。此外,還有黑麂(毛冠鹿)和河麂(麅子)2屬2種。除了少數來自緬甸和朝鮮,中國分布廣泛,數量豐富,基本上可以算是中國特有的動物。
四不像是麋鹿。麋鹿是古書上的名字,四象是民間俗名。在《封神演義》中,據說武王軍隊的統帥姜子牙騎著四象。小說把四象描寫成“誌尾似龍”,當然與真實形象相去甚遠。但這本書說的並不純粹來自想象。從化石資料中,我們可以知道武王伐的時代是麋鹿最繁盛的時代。長江南北出土的麋鹿化石在商代晚期和周初最為豐富,之後逐漸稀少,周朝以後急劇減少,秦漢時期變得極少。有人認為麋鹿作為壹種野生動物,可能在漢代就滅絕了。但也有人考證,直到明代甚至清初,長江以北的蘇北地區仍有麋鹿殘存,但數量微乎其微。
馴鹿:在這麽多的“假四不像”中,馴鹿是最容易誤導人的壹個,因為不僅在大興安嶺,人們稱之為四不像,而且很多種類的古籍,如《黑龍江錄》、《外國錄》、《曹日記》等,都長期廣泛流傳,讓人相信這就是真四不像。記得北京動物園1950年春天重新開放的時候,報紙上和動物說明板上有壹個“四象”。人們急忙跑過去壹看,原來是壹只馴鹿。
馴鹿和麋鹿的外貌差別很大,外行人不難壹眼看出。麋鹿是尾巴最長的鹿,但是馴鹿的尾巴很短。麋鹿的角好像沒有眉叉,每個叉都是向後發展的,而馴鹿的角非常復雜,是向前生長的,是唯壹壹種雌雄同體都有角的鹿種。體型和顏色也有很多不同。兩者唯壹的相似之處是蹄扁而寬,間距寬,垂蹄發達。這是因為麋鹿過去生活在沼澤和濕地,而馴鹿長期生活在冰天雪地,兩者都需要這種類型的蹄子。
中國沒有真正的野生馴鹿。據估計,鄂溫克族人飼養的馴鹿超過1000頭。我不知道他們從哪裏來的。它們的習性與西伯利亞和北歐少數民族飼養的馴鹿基本相同,都屬於半養半野狀態。白天,他被允許在山野之間自由走動,然後跑回村子過夜。必要時,把它放在雪橇上,搬運東西,給鹿擠奶,甚至宰殺、剝皮、割肉、煉油。寒冷地區的少數民族需要馴鹿,就像青藏高原的人們需要牦牛壹樣。
駝鹿:駝鹿的情況不壹樣。它是真正的野生動物。它的分布區域沒有馴鹿那麽北,在我國大興安嶺北緯47度壹帶都可以分布。《動物學詞典》將其命名為“麋鹿”。這樣更容易和“麋鹿”混淆。大興安嶺有人叫它“四象”,小興安嶺沒人這麽叫。好像叫它“駝鹿”最合適,因為它和駱駝壹樣高,四條長腿有點像駱駝,肩膀特別高聳,略像駝峰。
駝鹿是世界上最大的鹿,個體最大,角也最大。頭很大,臉特別長,脖子很短,鼻子肥大下垂,喉嚨下面有壹列肉,頭上掛著很多毛。身體非常雄偉,而且很短,但是四條腿卻不成比例的纖細。雄鹿的角不同於其他鹿的角。它不是樹枝形,而是扁鏟形。中間像仙人掌壹樣寬,周圍有很多尖尖的樹枝,多達三四十根。每個角的長度可超過壹米,最長為1.8m,寬度可達40cm。兩只角的重量有三四十公斤。不用說,支撐這麽巨大的喇叭的車身也是相當可觀的。美國阿拉斯加州發現了壹只肩高超過2米,體長近3米,體重650公斤的駝鹿。大興安嶺獵殺的駝鹿不超過500公斤,毛色較淺,角較小,不是很寬很平。
駝鹿生活在亞寒帶有許多湖泊和沼澤的森林地區,喜歡吃嫩樹枝和樹皮。春、夏、秋三季常泡在水中,攝食水生植物、荷花和蓮莖,冬季在雪中覓食各種苔蘚。很少成群結隊。雄鹿通常喜歡獨自生活,但在冬天,當它們缺乏食物時,它們會混合人們壹起餵牛。內蒙古阿爾山的牛中,抓到兩只駝鹿,其中壹只被送到北京動物園展覽。
駝鹿和馴鹿也有鹿茸,鹿茸的大小和重量都比梅花鹿茸大很多,但據說質量低劣,藥用功效低。原因不清楚。駝鹿這麽巨大,肉自然也很可觀,但是味道如何似乎沒多少人稱贊。但據說古代著名八寶之壹的“紅唇”,就是它那肥大下垂的鼻子和嘴唇。
駝鹿是外國最重要的狩獵動物之壹。人們獵取它巨大的角作為紀念品。在中國,少數民族,如鄂倫春族,獵取它的肉和皮。現在,它屬於國家二級保護動物。至於麋鹿和馴鹿,因為沒有野生物種,所以都不需要列入國家保護動物名單。
黑鹿:湘南水鄉山林裏還有壹種“假四不像”,就是黑鹿。穿越湘粵邊界,人們稱之為粵北山區的水鹿。在四川,它的名字叫黑鹿。在雲南,人們也叫它馬鹿。聽說海南島的人還叫它水牛鹿。總之,除了湖南人叫它思香,它是各地公認的鹿。
這是壹個熱帶亞熱帶的鹿種,向南壹直分布到馬來西亞和蘇門答臘,最北的產地在四川西北部和青海南部。臺灣島有壹個亞種。
黑鹿是大型鹿的壹種,身體強壯,比馴鹿高,與麋鹿相似。我家養的黑鹿,公的肩高可達1.25米至1.3米,體重可達200公斤以上。母鹿體型較小,體重約130至140斤。被毛壹般為深棕色,頸部和尾部顏色較深。頭發很粗很雜。雖然尾巴沒有真正的四象長,但還是比其他鹿長。雄鹿的角很厚,壹般長70-80厘米,厚17-8厘米,最長紀錄是1.25米,這種鹿的鹿角不如梅花鹿和馬鹿值錢,但比駝鹿和馴鹿好。曾經是我國西南各省的主要土特產,每年都有相當數量的收購。現在已被列入二類保護動物。