制作面塑，和面是關鍵之壹。做面團不同於做糕點。前者需要考慮面團在可塑性和耐腐蝕性上的要求。？
很多人在做面塑的時候都會遇到問題，比如面團不容易成型，作品容易幹裂等。主要原因大概是制作方沒有完全掌握面塑和面皮制作的訣竅。？
因為面塑的流派很多，面塑的配方和技法也不壹樣。即使是同壹所學校，由於季節的變化和作品的不同，和面的配方和手法也會有所不同。？
根據筆者所屬學校的經驗，冬季和面的配方為:精粉1500g，糯米粉1000g，精鹽200g，防腐劑100g，香油250g。？
制作方法如下:將面粉、糯米粉、精鹽、防腐劑放入盆中攪拌均勻，然後慢慢倒入開水，用筷子攪拌，再將面團反復揉搓，直至達到“三光”效果？面燈、手燈、盆燈。用手將面團壓成薄片，放入籠中蒸45分鐘左右，取出，用麻油迅速將面團揉勻，放入塑料袋中，用毛巾包好，靜置24小時至面團結實，再用廣告色上色。？
如果是在夏天，考慮到溫度、濕度等因素，面粉的比例壹般可以適當增加？面粉可以增加到1700g左右，防腐劑和香油的比例也要適當增加。？
混合面團在冬季可保存1 ~ 2個月，夏季在冷凍室可保存1個月。如果拿的時候感覺面團比較硬，可以用手揉壹揉，不影響使用效果。？
新手在和面時容易出現以下問題，由於原料比例和制作方法掌握不好等原因。
1?面團太幹，會使面團成分難以粘在壹起。出現這種情況的主要原因是和面的時候加的水太少或者面粉加的太多。但如果發現問題，壹定不能用水揉搓，只能用502膠或白乳膠來粘合零件。？
2?面團太軟，說明面團已經失去了骨骼強度。主要是和面的時候水或者糯米粉太多造成的。解決方法是將面團放在陰涼通風處，吹至面團不粘手。？
3?面團彈性過大，可能導致無法描述面團的精細部分。如果只是用塑料刀按壓眼窩，會立刻彈回，恢復原狀。解決辦法很簡單。面團壹旦混合，就可以放在籠子裏蒸了。？
4?面塑作品存放時開裂或長毛。加入精鹽和香油？
或甘油，它可以增加面團強度，防止面團開裂和爆裂。所以呢？
只要把以上兩種原料放夠，和其他原料壹起揉，就可以了？
防止作品開裂。作品中昆蟲的長毛是防腐劑用量不足造成的。？
中國面人是中國第壹批“非物質文化遺產”。？
壹、面塑的歷史？
面塑藝術可以追溯到戰國和漢代，漢代就有文字記載。古人在春節、中秋節、端午節和生日慶典中使用面塑。馬王堆漢墓出土的還有“臉俑”。經過幾千年的傳承，可以說是源遠流長，早已成為中國文化和民間藝術的壹部分了吧？
二、面塑的概念及介紹？
面塑的獨特性在於它體現了中國傳統美學的特點，包括繪畫、雕塑、雕刻、裝飾等諸多藝術門類；因此，面塑不僅是雕塑，也超越了壹般雕塑的意義；中國面塑是中國特有的以面粉為原料的造型藝術。？
到了近代，受文人藝術的影響，面塑藝術家的水平和風格都發生了變化。街頭制作的民間玩具已經發展成為書桌擺設，因此越來越受歡迎。中國近代著名的面塑大師主要集中在北京和天津。北京唐面人，天津趙面人，山東何面人等等。？
學習面塑不僅可以鍛煉手眼協調能力和藝術造型欣賞能力，還可以了解中國的歷史和中國傳統民間藝術的形成與發展。？
三、面塑的分類？
壹種是可食用的(可食用的面團)。這是妳能吃的那種。逢年過節可以買壹些像這樣的面塑，或者在家裏做各種形狀的面塑，象征五谷豐登。這種面塑比較簡單，容易操作。？
另壹種是觀賞型(專門用於收藏的面塑)，分為:舉簽型、托板型、雕塑型。面塑的收藏，也就是獨立的面塑藝術，現在也被引入到烹飪庫存裝飾中。隨著時間的推移，獨立的面塑藝術從食品中分離出來，自成體系。面條的制作也發生了變化，顏色不再是點染，而是揉面。此時的面塑更具觀賞性，具有獨立的經濟價值。有些人開始以面塑為生。他們帶來了五顏六色的面團和簡單的工具，並在制作時出售，吸引了許多觀眾和買家。還有壹些手藝人，也隨著流浪藝術家的團隊走遍了世界各地。他們經歷了顛沛流離的艱辛，同時也向世人展示了面塑藝術的風采。？
中國的面塑藝術早在漢代就有文字記載。經過幾千年的傳承和經營，可以說源遠流長，早已成為中國文化和民間藝術的壹部分，也是歷史學、考古學、民俗學、雕塑學、美學等學科研究中不可忽視的壹門實實在在的物質學科。就揉捏風格而言，《黃河流域》樸實、粗獷、豪放、深邃；長江流域細致、美麗、精致。面塑藝術的特點是“壹印兩捏三嵌四卷”(泥塑的步驟)，還有“文之胸，武之腹，老人之背，美女之腰”。？
面人其實就是饅頭，是用糯米粉和帶顏色的面條揉成的各種小圖形。主要在結婚禮物，喪葬祭品，也用於生日，饋贈親友，祈禱等。農民把各種蒸好的面塑放在神像前，有俗稱“大公”的豬頭面塑，也有花模、花模、禮模、蒸玩具。做面團包子的工具很簡單:白面粉、剪刀、菜刀、梳子、紅棗、辣椒等。只要掌握了和面的技術，按照風格去揉，壹個生動的面模形象就會脫穎而出。"?
中國的傳統飲食文化源遠流長。據文獻記載，面人在漢代已有記載，宋代的《梁璐夢》中記載，面人用於春節、中秋節、端午節和婚禮慶典。在陜西和河北，面人也被稱為“面人”和“年模”，這壹古老的習俗應貫穿整個節日。從正月三十到十五，農村到處都可以看到互贈禮物和包子的歡樂場面。在陜西關中東部，幾乎人人都是制作禮器模型的高手，尤其是年紀較大的婦女。面塑是壹種街頭民間工藝。它被引入飯堂後，就像食物雕塑壹樣，起到了點綴美化菜肴、烘托宴席氣氛的作用。？
面塑按其功能可分為兩類，壹類是專用於收藏的，壹類是食用面塑。用於收藏的面塑通常是用精粉、糯米粉、鹽、防腐劑、香油制成，而用於食用的面塑是用精粉和生粉制成。這篇文章是關於收集面團雕塑。制作面塑，和面是關鍵之壹。做面團不同於做糕點。前者需要考慮面團在可塑性和耐腐蝕性上的要求。？
很多人在做面塑的時候都會遇到問題，比如面團不容易成型，作品容易幹裂等。主要原因大概是制作方沒有完全掌握面塑和面皮制作的訣竅。因為面塑的流派很多，面塑的配方和技法也不壹樣。即使是同壹所學校，由於季節的變化和作品的不同，和面的配方和手法也會有所不同。？
塑造玩偶的公式:
胳膊短，腿短，頭大，眉毛淡，眼睛大，鼻子胖？
兒童的特點是五小，鼻子、嘴巴、手腳和眉毛。
塑造老壽星的公式:？
想塑造壹個好的老壽星，誇張的額頭是特點？
脖子短，耳朵長，背厚，禿頂，胡子長。
塑造淑女的公式:
古裝仕女，肩在底，腰細如頭，身軟。十指尖而嫩，手指輕輕擡起。
下頜尖到顴骨下，鼻窄嘴小，很美。
鼻子像吊臉，櫻桃小口丹鳳眼。慢慢走的時候手不要抖，笑的時候不要張嘴。
面人的比例？
制作面塑時，以人頭為基本單位，人體正常身高為7.5 ~ 8頭，但在面塑中，壹般為5 ~ 5.5頭，有時會短壹些，如老年人。但如果是女性角色，就要高壹點。？
如果按面條用量來分，胳膊和頭的面條用量基本相同，腿的面條用量是頭的兩倍或多壹點，軀幹的面條用量比頭多壹點。至於軀幹的具體量，可以根據人物的大小增減。？
在人體的各個部位中，頭部的比例是最重要的。為了清楚的說明人頭的比例。在這裏，我將面頭簡化成壹個平面圖，然後進行說明。？
壹般來說，人的臉型比例以“三停”和“五眼”為標準。所謂“三停”，從發際線到下巴分為三等份，即發際線到眉毛壹停，眉毛到鼻尖壹停，鼻尖到下巴壹停。“五目”是以眼睛為基本單位定位的。比如眼睛在1/2中間停止的水平線(孩子的眼睛微微下移)。從正面看，臉部最寬處5眼寬，兩眼間距略小於1眼寬。從側面看五官，眼睛生在鼻子的2/3處，口裂線(上下嘴唇的分界線)位於鼻尖到下巴的1/3處，耳洞正好與眼睛在壹條線上。有了“三停”“五眼”，五官的位置就好安排了。？
面人的表情(或神韻)主要體現在眼神上。除了少數特殊人物，臉上的黑睫毛比白眼睛的多壹點。眉毛的量是睫毛的三倍左右。當然，有時候為了塑造人物特殊的面部表情，需要在眼睛的比例上做特殊處理。比如三國人物張飛，水滸傳人物林沖，白眼睛比黑眼睛多很多，睫毛也比白眼睛細很多。正因為如此，人物的魅力才能體現出來。揉捏武將時，為了突出人物的英氣，往往把上下眼皮和眼袋做得略高。？
揉面時要註意手和胳膊的比例。壹般手掌(中指指尖到手腕)的長度比手臂(手腕到肩膀)的長度少1/3。手的基本形狀是方形的，手背比手指粗。手腕的寬度是手指粗細的兩倍，中指與手掌的長度相等，拇指的指尖靠近食指的中段，小指的指尖與無名指的末段齊平。？
但在實際制作中，我們通常會把手指做得比手掌稍長。？
以上是比較寫實的手法，有時候為了加強人物的特點，也要用誇張的手法。誇張主要用於塑造典型人物，但需要註意的是，在制作中不能隨意縮放身體比例。？
塑料表面的顏色混合？
塑料表面的顏色混合？
在面塑中，常用的調色原料有三種，分別是食用顏料、水彩、工業海報色(不含顏料)。從實際應用效果來看，水彩色彩不錯，但是不容易混色。而使用食用色素的作品顏色較暗，幹燥後亮度較差。工業海報色因用量少、色彩好、調色方便而被廣泛使用。？
面塑雖然有上千種顏色，但我們常用的基本顏色只有七種:紅、橙、黃、綠、青、黑、白。在面團中加入基礎色時，不要使用過多的色素。壹般面粉和色素的比例是92: 8或者95: 5。？
面團建模常用的顏色和混合比例如下:？
紅色+綠色=棕紅色+黃色=朱紅色？
紅色+黑色=褐紅色+白色=粉色？
綠色+黃色=草綠色+白色=粉綠色？
紅+黑=黑、綠、黃+白=淡黃色？
黑色+白色=灰紅色38%+青色62%=紫色？
調出來的復合色再和基本色調和後，會出現更多的復合色，面條用量不同會出現不同的顏色？
有了以上的美術基礎知識，就可以給面團上色了。比如角色的膚色是由70%的自然色+27%的白色+3%的紅色構成的。但是在揉面中，我們經常會遇到這樣的問題，比如小姐臉上的胭脂紅由淺入深，或者人物臉上突然出現胎記，這些都是普通的配色手法無法實現的。解決方法有三種:壹是畫，臉做好之後，用筆輕輕畫出需要的顏色；二、加臉，將壹小塊臉壓成薄片貼在臉上，然後用塑料刀慢慢壓光；第三是繪畫。拿壹塊情色面團，浸在清水裏，小心翼翼地畫出人物的臉。在這三種方法中，第三種是最常用的。？
在面塑中，影響作品成敗的因素有很多。只有通過不斷的實踐，認真的理解，不斷的總結經驗，才能做出成功的作品。？