龍舌蘭酒是由生長在墨西哥的龍舌蘭制成的。在墨西哥大約有400種這樣的植物，但是最好的龍舌蘭酒品種是藍龍舌蘭。這是收獲生長超過8年的龍舌蘭植物，切下埋在土壤中的PINA球莖，煮沸球莖，然後發酵並蒸餾成酒。龍舌蘭酒經過蒸餾後裝瓶出售，但在木桶中陳釀的金色龍舌蘭酒因其柔和的風味和粗獷的狼性特征，很受飲酒者的歡迎。
伏特加(伏特加)
伏特加起源於蘇聯，它的單詞“伏特加”來源於俄語“VODA”的發音。伏特加主要由土豆、玉米或各種谷物通過蒸餾制成。雖然世界上很多國家都在生產伏特加，但更受歡迎的伏特加還是來自獨聯體國家。
利口酒
利口酒又稱甜酒，因其多為濃稠甘甜，故也可稱為甜酒、甘露酒。其制作方法是以釀造或蒸熟的蒸餾原酒為基酒，再加入必要的原料，形成添加混合物的特色酒。裏奇奧葡萄酒分為兩種:(果)和(藥)。前者是可可酒、櫻桃酒、咖啡酒等。後者用於飲酒治療和保健，多為獨特的代代相傳的秘方，可以以家族姓氏命名，如蜂蜜酒、愛爾蘭霧、君度、金佰利、本篤、加利亞奴等。
朗姆酒
朗姆酒起源於17世紀早期的西印度群島，朗姆酒壹詞源於當地的名字RUMBULLION。朗姆酒是用蔗糖殘渣或糖蜜作為生產蔗糖的殘渣制成的。朗姆酒按儲存期可分為兩種:淡色朗姆酒為白色朗姆酒，直接與蒸餾酒勾兌後裝瓶，而深黑色朗姆酒需要蒸熟後存放在橡木桶中，使酒更深更醇，因此有甜白蘭地的美譽。但是，並不是所有的深色朗姆酒都叫深色，有的標著金色，意思是貯存期短，顏色金黃的朗姆酒。
啤酒(啤酒)
啤酒的主要原料是大麥、啤酒花(又稱酒花)、澱粉(臺灣啤酒用的大米)和水。壹般來說，發酵方法可分為上發酵和下發酵。現在各國都采用下發酵法，即發酵時溫度低。發酵後期，酵母沈澱，生產的啤酒呈淡金黃色，口味重，酒花香味濃郁。比如日本氣溫高，酵母不沈反而浮起來，啤酒摻燒麥芽，顏色深，酒精度高，比如英國產品。
主要類別如下:
波特爾:黑啤(波爾多)。烈性啤酒。麥芽酒:麥芽酒。酒精比淡啤酒濃，比波爾圖葡萄酒淡。啤酒:啤酒的總稱。美國和日本的啤酒指的是拉格啤酒。淡啤酒:淡啤酒。博克:黑啤(多產於德國)。
威士忌(威士忌)
過去流行的威士忌大概有五種:威士忌的發源地愛爾蘭威士忌(IRISHWHISKY)，有很濃的大麥味。蘇格蘭SCOTCHWHISKY:原料大部分是小麥和各種谷物混合而成，但也有壹部分是麥芽。因為麥芽在釀酒前是用泥煤熏制的，所以酒的風味特點是煙熏味重。波旁威士忌:是美國最具代表性的威士忌種類。它產於肯德基波旁鎮，其釀造原料需要用565，438+0%以上的玉米混合小麥或其他谷物。在美國威士忌的種類中，以黑麥為主要原料的叫RYEWHISKY，混有小麥和各種谷物的勾兌威士忌，還有田納西威士忌(TENNESSEESTRAIGHT)，這是壹種獨特的釀造方法，即田納西威士忌是用燒焦的木炭過濾楓樹，然後放入橡木桶中釀造而成。加拿大威士忌:比其他威士忌更清淡爽口，其芳香的色澤來自於黑麥和玉米的不斷蒸餾然後勾兌。1920年加拿大開始大量生產威士忌。日本威士忌:風格多樣，口感與蘇格蘭威士忌相似，但缺少青草味。日本威士忌起源於公元1871年，明治4是維新運動的成果之壹，而最早真正避免酒精的廠商三得利Santory是最具代表性的品牌。
葡萄酒(葡萄酒)
葡萄酒主要分為以下幾類:1，無汽酒度。壹般人說的餐酒就是指這種類型，就是把葡萄榨成汁，加入酵母發酵，使葡萄中的糖分分解成二氧化碳和酒精，然後二氧化碳揮發，就是酒，酒精濃度9 -17度，分紅，白，玫瑰。紅W INE:黑葡萄和果皮壹起壓榨來制造酒精。因為果皮中所含的色素會滲透到酒中，所以就成了紅酒，只是根據其品種不同而有紫色、大紅、淺紅等不同。白葡萄酒:主要是白葡萄(黃色和綠色)，如黑葡萄，可以通過去除梗和皮，壓榨，取其汁液制成。顏色有無色、透明、藍色、淡黃色、琥珀色、金色等。玫瑰紅葡萄酒:紅葡萄與果皮壹起發酵，發酵時豎起果皮，或紅白混合發酵，或用紅葡萄的果皮浸泡調制的白酒。2.起泡酒的制作方法和葡萄酒壹樣。WParking葡萄酒是在冒泡邊緣沒有完全終止的情況下裝瓶的，所以會在瓶中進行第二次發酵，所以會朦朧壹些殘留的二氧化碳，所以開瓶後會劇烈冒泡，酒精濃度為9度-14度。只有產於法國香檳地區的東西才能被稱為香檳。3.強化酒是壹種酒精濃度為14 -24度的甜酒，通過在榨汁中加入酵母和白蘭地來停止發酵。雪利酒是最著名的西班牙雪利酒。4.混合酒味的。這種酒是用香草、香料、色素等混合而成的。比如意大利和法國產的苦艾酒，就是先把艾草和吉娜樹皮泡在酒裏。
白蘭地(白蘭地)
雖然白蘭地壹詞可以用來描述所有的水果蒸餾酒，但市場上銷售的大多數白蘭地是由葡萄蒸餾而成的。目前世界上可以生產白蘭地的地方很多，但最著名的兩個白蘭地產區幹邑和阿馬尼亞克位於法國西南部，所以法國可以算是目前最好的白蘭地王國。白蘭地(又稱白蘭地)的質量和價格大多取決於酒的儲存時間長短，也就是說酒在橡木桶中儲存的時間長。以法國幹邑區為例，其陳釀等級大致可以分為三顆星:需要陳釀至少三年的V S O P級；需要陳釀五年以上的拿破侖級；需要陳釀六年以上的XO級；此外，壹些采用特殊勾兌方法釀造或標榜陳年數十年的陳年白蘭地，屬於非標專屬紀念級。比如REMYMARTIN的LOUISXIII級，或者軒尼詩的PARADIS級等等。
我國白酒種類繁多，清香型、濃香型、醬香型等。
清酒是日本最有代表性的。它由優質大米和日本山區的泉水制成。度數壹般在13-15度左右。這種酒顏色透明，味道香甜辛辣。甘口以爽口甘甜、清香宜人著稱；辛口以濃郁的酒香和回味無窮而聞名。與燒酒、郭斌酒、國外威士忌相比，其最大的特點是口感清淡清澈，度數低，不易上菜，喝起來慢，回味長。
清酒可以冷熱飲用。日本隆冬，大家把清酒燙到45攝氏度左右放在小瓷瓶裏，邊喝邊聊，酒精不易擴散。夏天，很多年輕人喜歡喝冰酒。有專門的冷酒具，玻璃做的，中間有個凹孔，還有冰塊。酒不會摻水，還能保持低溫。對於日本料理來說，清酒不僅是很好的伴侶，還有不那麽特別的功效；它能去除魚的腥味，使食物吃起來更香更嫩。
這裏向您推薦的品牌有:澤之和銀娘、、日盛、菊花正宗。當然，清酒也有很多值得喝的地方。然而，這四個著名的品牌在市場上賣得最多。在我看來，銀娘是清酒中的極品。它完全是由每種精米的精華通過酒曲制成，不添加釀造酒精。明清時外觀清晰，旋轉時化為五彩光華。攝入時口感清爽，隨後逐漸散發出多層次的果香、木香、米香、花香...被稱為“魔酒”，是日本精致精神的代表作。
喝的方式多種多樣，日本人喜歡用水喝。現在流行的飲用方式是將各種果汁混合少量燒酒，濃度看個人喜好。清酒更講究在正式禮儀宴會上飲酒。男的舉起酒杯繼續喝，女的右手拿著酒杯，左手在酒杯下慢慢品嘗。
日本清酒不僅在居酒屋和宴會上喝，在慶功會上也必須作為喜慶的禮物招待大家。這時候用的酒是大瓶，大家圍成壹團，同時舉起木錘敲瓶口。
清酒代表了日本人民的精神。如果這個世界上只有日本有清酒，我覺得也沒有錯。
中國名酒簡介
中國名酒簡介
中國的白酒生產歷史悠久，工藝獨特。隨著科學技術的不斷進步，傳統特色白酒有了新的發展，地方名酒和優質酒也不斷湧現。
1963年，中央輕工業部召開第二次全國評酒大會，將貴州茅臺、山西汾酒、四川瀘州老窖特曲、陜西西鳳酒、四川五糧液、四川全興大曲酒、安徽顧靖酒廠、貴州遵義董酒等八大名酒命名為中國八大名酒。此外，江蘇雙溝大曲酒、哈爾濱龍濱酒、湖南德山大曲酒、廣西泉州象山酒、桂林三花酒、錦州靈川酒被評為國家優質白酒。
八大名酒品質優美，廣受中外人士稱贊。八大名酒的特點簡述如下:
1.茅臺酒茅臺酒馳名中外，產於貴州省仁北縣茅臺鎮。茅臺酒在國際上受到歡迎，出口量逐年增加，為國家贏得了大量外匯。
茅臺酒的特點是“清澈透明，香味特殊，醇厚濃郁，口感綿長甘甜”，尤其是醬香。酒精含量52-53度。相傳該廠成立於1704年，在1915年巴拿馬運動會上被評為世界名酒，榮獲金獎。
茅臺酒的生產是我們祖先的勞動人民巧妙地結合了北方大曲酒和南方小曲酒的生產技術，並不斷加以改進，形成了現在的茅臺酒生產方法。用純小麥制高溫曲，用高粱作原料，酒需要壹次投料兩次，即壹次蒸去沙，壹次蒸粗沙，發酵八次。每加曲入窖發酵壹個月，酒蒸七次(本來蒸八次，第壹次不是正品，倒回窖重新發酵)。從材料投入到材料失效整個過程需要九到十個月。每壹輪酒的品質都有自己的特點，所以三年後要分質存放，精心勾兌。每輪蒸餾得到的酒也可分為三種典型體，即窖底香型、醬香型和醇香甜型。窖底香型壹般因產於窖底而得名，主要成分為己酸乙酯。醬香型是茅臺酒的主要香型，其成分目前尚未完全確定，但從分析結果來看，其成分最為復雜。醇甜型也是茅臺酒特殊風格的壹個組成部分，以多元醇和甜為主。
2.汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾陽市汾據該廠記載，唐朝名揚天下。在1915巴拿馬運動會上被評為世界名酒，並獲得金獎，在國際市場上享有良好聲譽。據分析，汾酒主要含有乙酸乙酯和乳酸乙酯，並含有多元醇、醋翁(酉翁)、雙乙酰等極其復雜的香氣和滋味成分，相對和諧對稱。其產品的質量特點是“無色、透明、香、濃、軟、甜，飲後清香，回味悠長”，酒精度為65度。
杏花村還生產“竹葉青酒”，以汾酒為基酒，加入竹葉、當歸、砂仁、檀香等十二種藥材為香料，冰糖浸泡而成。酒精度46度，含糖量10%左右。這種酒是金黃色的，略帶綠色，透明，有壹種可愛的香味。入口甜，微苦。這種酒的生產歷史悠久，也被列為國家名酒。
3.西鳳酒盛產於陜西省鳳翔縣、寶雞市、眉縣、岐山，鳳翔縣柳林鎮最好。西鳳酒歷史悠久，據說早在唐代就被列為珍品。西鳳酒於1911年(宣彤二年)在南洋運動會上獲得獎牌，享譽世界。
西鳳酒酒色透明，清香甘甜，入口醇厚，咽下後甘甜潤喉。酒精是65度。
西鳳酒用60%的大麥和40%的豌豆制成大曲。以高粱為原料，蒸熟的高粱殼為輔料，采用連續渣六甑混燒老土窯發酵。發酵周期為l4 -15天，部分窖池發酵周期為30天，在名酒中較短。蒸餾酒必須在“酒海”中存放三年，並進行勾兌。“酒海”是西鳳酒中壹種獨特的儲酒容器。柳條酒筐或水泥池內壁粘貼豬血、石灰、麻紙，可長期存放酒。
4.文永勝和田成勝是瀘州老窖股份有限公司最著名的瀘州老窖大曲酒。文永勝始建於1729(清雍正七年)，但最古老的窖池傳世已超過376年。這種酒產於四川省瀘州市。
瀘州老窖大曲酒按質量可分為特曲、壹曲、二曲、三曲。瀘州特曲酒最好，其產品具有“濃香、醇厚、甘甜、回味悠長”四大特點，濃香是濃香型白酒的典型風格。
瀘州老窖大曲酒是在老窖中多年發酵而成。1919獲得巴拿馬運動會獲獎獎牌和證書。
瀘州大曲酒是以純小麥和糯高粱為原料釀造的。發酵周期60天，采用混蒸混渣生產工藝，采用“分層回酒”“雙輪底”發酵操作，提高成品酒濃郁風味，酒精度60%。
5.五糧液四川宜賓的五糧液由五種糧食(高粱、大米、糯米、小麥、玉米)釀制而成，故稱“五糧波”。由於使用了多種糧食，特殊的制曲(包括制曲)和老窖發酵(70-90天)，五糧液帶來了復雜的香味和獨特的風味，其特點是:“香氣悠長，香味濃郁，口感醇厚，入口香甜，爽口，風味和諧。”酒精60度(出口產品52度)。
6.顧靖酒廠安微豪縣顧靖酒廠歷史悠久，明清時曾作為貢品。其品質特點以“香氣濃郁，回味悠長”著稱，酒精度62度。
7.全興大曲酒成都全興大曲酒是壹種淡淡的濃香型白酒，以己酸乙酯和乙酸乙酯為主體香氣。由於采用了流傳360多年的老窖的生產和使用，以及壹套傳統的操作方法，釀造出的白酒質量特征是:“無色透明、清香、醇厚、甘甜、幹凈。”除了濃香型酒的風格外，更是獨具特色。酒精含量59-60度。
8.貴州省遵義董酒廠生產的董酒董酒，晶瑩剔透，醇厚爽口，甘甜綿長，風格獨特。酒精含量58-60度。
董酒的釀造工藝比較特殊，制曲工藝也比較復雜。用小曲和大曲(麥曲)。董酒儲存壹年以上後勾兌成成品。
為了繼承和發揚傳統釀酒技藝，生產出更多優質高產的名酒，在輕工業部的領導和組織下，從1964開始，對汾酒和茅臺的生產經驗進行了多次總結和改進，並進行了試點工作。
通過科學實驗，系統總結了傳統操作方法，發掘了白酒的主要香味成分，在總結和探討我國白酒風格與主要化學成分的關系方面取得了很大成就。按照目前的理解，大曲白酒壹般分為三種，即三種典型風格。
1.清香型白酒以汾酒和西鳳酒為代表，又稱清香型白酒。主要香氣物質為乙酸乙酯和乳酸乙酯。具有幹白葡萄酒的典型氣味，代表傳統風格，適合北方地區廣大群眾的飲用口味。
2.濃香型白酒以四川湖州老窖大曲酒、五糧液為代表；也被稱為濃香型。其主要香氣物質被認為是己酸乙酯和丁酸乙酯。濃香型白酒適合我國大多數消費者的口味，在名優白酒和優質白酒中占有較大比重。全興大曲和顧靖酒廠就屬於這種類型。
3.以茅臺酒為代表的毛式白酒風格特殊。毛式酒風味獨特，香氣特殊，醬香濃郁，口感醇厚甘甜，回味悠長。
目前對毛式酒的主要香氣物質還缺乏統壹的認識。壹般認為是4-乙基愈創木酚。
中國白酒譜
中國名酒是由國家有關部門定期組織的酒類評審組織，通過嚴格的評審程序確定的。中國名酒代表了中國釀酒行業白酒產品的精華。中國名酒是根據種類來評定的。在所有名酒中，名酒的數量最多。下面按酒的種類重點介紹黃酒和白酒的國家名酒。
伊黃酒
黃酒是中華民族的瑰寶，歷史悠久，品種繁多。歷史上，黃酒名品數不勝數。由於蒸餾酒的發展，黃酒的產地逐漸向江南縮小，產量遠低於白酒。然而，釀造技術的精髓並沒有被拋棄，而是在新的歷史時期得到了長足的發展。黃酒的魅力依舊，黃酒中的名品依舊家喻戶曉，黃酒中的極品依舊如璀璨的東方珍珠般熠熠生輝。
1紹興黃酒
紹興黃酒是中國最好的。紹興酒在歷史上久負盛名，歷代都有記載。自宋代以來，江南黃酒發展進入鼎盛時期，尤其是南宋在杭州建立政權，紹興與杭州距離較近，紹興酒發展迅速。當時“蓬萊春”是紹興名酒之首。在南宋詩人陸遊的詩歌中，有許多是對家鄉黃酒的贊美。清代是紹興酒的鼎盛時期。釀造規模全國第壹。紹酒銷往全國各地，甚至出口國外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前紹興黃酒在出口酒中占比最大。產品出口到世界各國。紹興制酒總公司生產的品種很多，現代國家標準對黃酒的分類方法基本上是以紹興酒的品種和質量指標為依據。其中，紹興黃酒在歷屆名酒評選中均有上榜。米酒，顧名思義，就是在釀造的過程中，增加用於釀造的米量，相對來說，用水量少。米酒是壹種半幹的酒。酒精度約為15%，含糖量為0.5%-3%。這酒很醇厚。氣息芬芳。此外還有元紅酒、好酒、香雪酒等品質上乘的葡萄酒，遠銷國外30多個國家和地區。
2福建龍巖沈酒
龍巖沈箱酒歷史悠久。在清代的壹些筆記文獻中，有不少記載。現在由福建龍巖酒廠生產。這是壹種非常甜的葡萄酒。酒精度為14-16%，總糖可達22。5-25%。國產酒壹般儲存兩年，出口酒需要儲存三年。此酒在1963、1979、1983三次獲得全國名酒稱號。龍巖彩晶酒的釀造方法融合了中國黃酒釀造的所有傳統工藝。比如龍巖的酒曲多達4種，包括當地祖傳的藥曲，包括中藥村的30多種；有散曲，是中國最傳統的散曲，作為糖化曲。此外，還有白歌，是南方特有的。紅曲是龍巖葡萄酒釀造的必備發酵劑。釀造時先加入藥曲、散曲、白曲，再制成甜味酒曲，再分別加入著名的古田紅曲和特種米酒。長期陳釀的龍巖酒有三個特點:甜不加糖，艷紅不著色，香不留香。該酒呈琥珀色光澤，香甜醇厚，風格獨特。
二百九
白酒中的名酒是根據香型來評價的。現在可分為醬香型、米香型、清香型、濃香型和其他香型(侗香型、鳳香型、芝麻香型等。).
1貴州名酒:茅臺酒、董酒。
醬香型白酒包括貴州茅臺和四川郎酒。貴州茅臺和四川郎酒雖然產自兩個不同的省份，但茅臺產地貴州仁懷和郎酒產地四川谷林，在地理位置上卻非常接近。這兩個地方都位於赤水河沿岸，前者位於貴州北部，後者位於四川南部。赤水河流經四川仁懷、貴州、習水、谷林等縣，在四川合江縣與長江匯合。貴州茅臺酒是最著名的醬香型白酒，有國酒的美譽。
在清代，赤水河是四川鹽從長江經瀘州、合江的水上通道。清代詩人正真曾寫道:“酒冠江山，鹽登紅河。”正是鹽業的頻繁運輸，促進了赤水河兩岸的經濟繁榮，也帶來了當地酒業的發展和繁榮。貴州茅臺的名聲開始傳開。
茅臺酒具有“醬香突出、優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長”的特殊風格。該酒清澈、醇香，香而不艷，低而不淡，聞起來清爽，入口即化，飲後余香。茅臺酒最大的特點是“空杯留好香”，即酒空了之後，杯中的香味還久久不散。茅臺酒在歷屆全國名酒評選中均獲得名酒稱號。茅臺酒也是許多重要外事活動的見證者，因此有“國酒”、“外交酒”之稱。美國前總統尼克松說茅臺酒能治百病，日本前首相也稱茅臺酒為美酒。茅臺酒的獨特風味，除了獨特的釀造工藝外，很大程度上與產區獨特的地理環境密切相關。茅臺酒廠在赤水河畔，受國家相關政策嚴格保護，周邊不允許建有汙染源的工廠。更獨特的是，四川、貴州潮濕悶熱的氣候形成了獨特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖及其復雜的生物代謝機制，使得茅臺酒的風味成分更加復雜協調。這是其他任何地方都無法模擬的。如果在貴州茅臺之外建廠，即使嚴格按照茅臺酒的生產工藝生產，也不可能釀造出真正的茅臺酒。
董酒產於貴州省遵義市董酒廠。1929至1930，東宮寺窖酒由程氏釀酒作坊釀造，1942命名為“董酒”。遵義董酒廠成立於1957年，1963年被評為首屆全國名酒，1979年後被評為全國名酒。董酒的香型不同於濃香型和醬香型，屬於其他香型。該酒的生產方法獨特，融合了大曲酒和小曲酒的生產工藝。
2汾酒
汾陽杏花村汾陽酒業(集團)公司位於山西省呂梁山東嶽，晉中盆地西緣。山西汾酒作為中國名酒，可以說是中國歷史上最早的名酒。& gt在上榜的幾十種國家名酒中，汾酒位列第壹。在清代名人的筆記文學中，山西汾酒被多次稱頌。汾酒是壹種芳香的酒。
四川名酒:五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、全興大曲、郎酒、沱牌曲酒。
在中國各省的名酒中，四川的產量最大。國家名酒原來有五種，被稱為“五朵金花”，後來增加到六種。在第五屆全國名酒評比中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、全興大曲、郎酒、四川沱牌曲酒榮獲全國名酒稱號。除了郎酒屬於醬香型白酒，其余都屬於濃香型白酒。
五糧液，原名“雜糧酒”，產於四川宜賓五糧液酒廠。該酒由高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食釀造而成，相傳始建於明代。目前該廠還有壹個明代流傳下來的老酒窖，宜賓博物館也保守著壹個“雜糧酒”的技術秘密。1929被命名為五糧液。五糧液酒具有“香氣悠長、口感醇厚、入口甘甜、清咽、口感和諧、恰到好處”的特點。認為在大曲白酒中，以口感全面著稱。此酒曾四次被評為全國名酒。
瀘州老窖特曲酒作為濃香型大曲酒的典型代表，以“醇厚、清甜、飲後尤香、回味悠長”的獨特風格而聞名。1915榮獲巴拿馬國際博覽會金獎，歷屆國酒評均獲“國家名酒”稱號。
劍南春出生於四川省綿竹縣。它的前身應該是唐代推名酒劍《南方燒春》。唐憲宗已故的李兆宰& gt中間，劍南燒泉被列為當時世界十三大名酒之壹。當然，當時指的是劍門關以南，唐朝所謂的“劍南路”省叫綿竹，當時是劍南路下的壹個縣。如今，酒莊建於1951年4月。劍南春酒出現後，品質不斷提升，在1979第三屆全國品酒會上首次被評為全國名酒。
4顧靖酒廠
此酒產於安徽省亳縣顧靖酒廠。東漢末年，王曹將已故縣令傳下來的“九釀春酒法”獻給漢獻帝。據當地史書記載，這壹帶用來釀酒的水來自南北朝時期留下的壹口古井。在明朝萬歷年間，當地的酒被獻給皇帝，因此有“顧靖貢酒”的美譽。顧靖酒廠屬於濃香型白酒，具有“色清如晶，香純如蘭，入口香甜醇厚，回味悠長”的特點。
5江蘇名酒:洋河大曲、雙溝大曲
洋河大曲產於江蘇泗陽縣洋河鎮洋河酒廠。洋河鎮位於白洋河和黃河之間，緊靠南北大運河。在古代，水陸交通非常方便。是重要的釀酒和制曲之鄉。洋河大曲屬於濃香型白酒。第三次全國品酒會後，三次被評為全國名酒。雙溝大曲產於江蘇省泗洪縣雙溝鎮。1984第四屆全國葡萄酒品鑒會後，該酒以其“色澤清透、香氣濃郁、風味和諧、尾凈”的典型濃香型風格，連續兩次被評為全國名酒。
6西鳳酒
西鳳酒產於陜西省鳳翔縣柳林鎮西鳳酒廠。西鳳酒屬於其他香型(鳳型)。曾四次被評為全國名酒。
中國十大名煙。
中國、玉溪、黃山、杜東、南靖、蘇煙、雲巖、鎮龍、甲天下、白沙、大紅鷹、芙蓉王、大吉、將軍、金絲猴、延安...
-
酒文化世界各民族名酒的美麗故事。
* *中國的“茅臺”
被稱為中國“國酒”的茅臺，
因貴州省仁懷縣茅臺鎮(原某村)而得名，享有“隔壁風來千人醉，雨後開百裏香”的美譽。這種特別的毛香，沁人心脾，令人陶醉。