其實也可以自己做蛋糕，邊吃邊用，更健康，更放心。
阿春特別準備了三種手抓餅教程，分別是手抓餅胚的方法，手抓餅的Aauto快壹版，豪華手抓餅的懶人版。壹定有妳需要的！
如何在家裏做出好吃的手抓餅，掌握幾個小技巧就可以了。
手抓煎餅胚
材料:
普通面粉500克；開水150g；冷水160克；玉米油50克；豬油20克；3克鹽。
練習:
1先將面粉和鹽混合，慢慢倒入開水，邊倒邊用筷子順時針攪拌，繼續慢慢倒入冷水並用筷子攪拌均勻，然後加入豬油，用手揉成光滑的面團。
蓋上保鮮膜，醒30分鐘。
3將面團放在案板上揉成圓形，平均分成8份，每份面團上均勻抹壹層玉米油，防止粘連。
4也在手上抹上玉米油，將面團輕輕壓成餅狀，用搟面杖搟成長方形透明面團。
5在切片刀的幫助下，將面團的長邊像扇子壹樣慢慢折向另壹邊。用手輕拉折疊好的面條兩端，用手慢慢繞著面條的壹端打圈，直到卷成圓餅，將閉合的壹端壓在餅下。
6卷後，在面包兩面塗上壹層玉米油，靜置松弛15分鐘。
7用搟面杖將搟好的面團輕輕搟成0.5厘米厚的圓餅。每壹張都用烘焙紙隔開，壹層蛋糕壹層烘焙紙依次疊放。放在保鮮盒裏，放冰箱冷凍。想吃的時候不需要解凍，直接拿出來在鍋的兩面煎壹下就可以了。
脆皮手抓餅小貼士
油炸過程非常重要。當兩面出現金棕色時，用雙手輕輕推動中間的兩個抹刀，使餅分層，這樣煎出來的味道會很脆。
Aauto快版手抓餅
傳統方法需要很長時間。想快速吃到自制的手抓餅，不如今天試試這個簡化版。壹般10分鐘就能搞定，新手可能需要20分鐘以上。酥脆的手抓餅還是脆的，軟的也壹樣軟。來試試吧，看妳幾分鐘能不能做到~
材料:
普通面粉150g，清水90ml，鹽1/2小勺(2.5ml)，蔥花1小勺(5ml)，花生油1小勺(15ml)。
練習:
1 |面粉加水；用筷子攪拌面團，讓它變軟。
2 |用手面粉將面團揉成球狀。
3 |在案板上撒粉，將面團移到案板上，再撒壹層粉；把它卷成壹大塊。
4 |依次撒上蔥花、鹽、1小勺花生油，掀起餅邊，均勻粘上調料。
5 |從上到下卷起來。
6 |從左到右向上盤到中間。
7 |兩個圓餅疊在壹起。
8 |卷成大塊，視鍋的大小而定。
9 |將剩下的花生油放入鍋中，將餅烤至兩面金黃。
10 |用壹手壹把木鏟將餅體從邊緣向中間推，推成大塊。可以加點油，蛋糕會更脆。
11 |過壹會兒就可以做飯了。
小貼士:
1 |冷水和面，面要軟壹些。搟皮的時候多加點手粉，第壹次搟薄壹點，搟起來的時候拉伸壹下，可以增加層次感。
2 |如果想多吃點面筋，可以把面團醒發15到20分鐘——需要時間，不過醒發的時候可以休息壹下，或者準備壹些粥類的菜。
3 |煎餅的鍋要先用大火加熱，煎餅要保持中小火。翻動時，要經常翻動餅體，保證受熱均勻。厚底的鍋最好，普通炒鍋也可以，但是要多加點油。
4 |貼牌後馬上吃，味道最好。
豪華早餐手抓蛋糕
今天阿春教大家做這個手工蛋糕，外面賣13元。現在自己做只要2塊錢，幾分鐘就能搞定！
材料:
油適量，自制手作餅胚或速凍手作餅各壹個，蔥花適量，火腿(熱狗)壹根，雞柳壹塊，生菜三片，雞蛋壹個。
練習:
1先在火腿腸和雞柳上劃幾道十字，放鍋裏炸，炸得更透。
2將手抓餅兩邊的保鮮膜去掉(不要扔掉，以後還會有用)，將手抓餅放入鍋中。此時小火低，用鍋鏟煎即可。
在蛋糕上打壹個雞蛋，然後煎壹下。
然後把餅拿出來，把雞柳加上火腿和蔬菜放在上面。
5.用蛋糕紙把所有的蛋糕包起來。