新疆地域遼闊，人文文化豐富，特產種類繁多。對於吃貨來說，簡直就是吃貨的天堂！準備好紙巾，管理好口水。現在我要玩大招了~
1.羊肉串
被洗腦的胡子大叔:“羊肉串~羊肉串~新疆羊肉串~”新疆燒烤不僅僅是羊肉串，還有牛肉串、牛肚串、烤牛(羊)腸，還有其他地方的肉、豆制品、素菜。羊肉串2-3元，肉大很多，說實話，比內地便宜！當然最有特色的還是新疆的“烤全羊
新疆地域遼闊，人文文化豐富，特產種類繁多。對於吃貨來說，簡直就是吃貨的天堂！準備好紙巾，管理好口水。現在我要玩大招了~
1.羊肉串
被洗腦的胡子大叔:“羊肉串~羊肉串~新疆羊肉串~”新疆燒烤不僅僅是羊肉串，還有牛肉串、牛肚串、烤牛(羊)腸，還有其他地方的肉、豆制品、素菜。羊肉串2-3元，肉大很多，說實話，比內地便宜！當然最有特色的還是新疆的“烤全羊”！
2.大盤雞
成品雞色澤鮮亮，滑嫩麻辣，土豆軟糯，點綴青椒大蔥。擺在桌面上就是好產品。
3.南蛋糕
有肉饢、油饢、窩窩囊、芝麻饢、切片饢、希爾曼饢等50多個品種。壹般傳統坑裏烤的饢會很好吃。
吃頓飯
主料是羊肉、胡蘿蔔、皮芽、大米。羊肉肉質細嫩，容易消化，營養價值極佳。
5.椒麻雞
新疆的經典涼菜是將雞煮熟，加入壹定的調料，用手撕成6厘米長，1厘米寬的條狀，撒上自制的辣椒汁，拌勻。雞皮吃起來又脆又香，肉有嚼勁又香。
6.烤小面包
把包好的生饅頭粘在饢坑裏，十分鐘就熟了。皮色黃亮，入口皮脆嫩，口感鮮香。熱食更好吃！
7.腦坑肉
是新疆特有的美食。都說不去喀什就不在新疆。在喀什不吃腦坑肉，就白來了。
8 .貨架肉
美味貨架肉的關鍵是肉的腌制和燒烤。壹般羊肉是貨架肉的選擇，最好吃的地方是羊排。烤出來的肉色澤金黃，嫩滑可口，肉香四溢，讓人垂涎欲滴。
對於吃貨來說，只要是在吃的，就要去嘗試。新疆有很多好吃的，就是小天堂，吃貨。作為壹個地道的吃貨，她從小生活在新疆。因為離不開好吃的，她從小就長得比正常女生胖。因為她愛吃，所以她的體重有所體現。在新疆生活真的很幸福，可以吃到很多好吃的，但是作為壹個女生，還是要有節制的好。那我就說說我認為的新疆的美食吧。
格瓦斯，我從小就喜歡喝酒。這不是新疆的小吃，而是起源於俄羅斯。但是，這個格瓦斯是我們新疆人在新疆的記憶。夏天的時候每次喝壹杯冰爽的格瓦斯配幾串烤肉都會特別滿足，喝壹杯會很爽。
烤包子，我離不開它。真的很好吃。外面脆皮，咬下去油油的汁的滿足感，真的很享受。每次只要吃烤包子，絕對吃不夠。個人真的覺得是新疆特別好吃的小吃。
炒河粉大家都吃過，但我個人認為只要吃過新疆炒河粉，就壹定不會吃其他的炒河粉，因為不僅是辣的感覺，還有香味。吃壹碗炒米粉真的很享受。還有炸饢，我很愛吃。這是繼炒米線之後的壹個創新，就是把新疆的饢掰成無數塊，用醬炒，簡直把饢提升到了壹個新的高度。
作為壹個吃貨，我個人覺得新疆好吃的小吃太多了。如果妳真的想知道，就來親自品嘗吧。
這就是我的回答。希望能幫到妳。
因為新疆的食物和其他地方的食物很不壹樣，當地很多看似普通的主食對我們來說都是零食，有些真的很好吃。
1，燒烤
我真的很喜歡這個。我經常在家附近路過新疆餐館的時候買幾個。看起來特別硬，但是吃起來也不難受，很包容。烤饢上面有洋蔥，所以有淡淡的洋蔥味，特別誘人。壹般用白口吃很好吃，也可以配老幹媽吃，有壹種特殊的風味。
2.烤饅頭
對於不怎麽吃羊肉的人來說，烤包子也可以接受。外表是脆皮，餡料是羊肉、洋蔥、胡椒粉、鹽。整體感覺鮮香，羊肉的味道也不算太重，受不了就吃。
3、手抓飯
雖然叫手抓飯，但是現在沒人搶了，哈哈。新疆的手抓飯除了胡蘿蔔，還會夾黃蘿蔔，這是新疆特有的。裏面最多的肉是羊肉，有的也會夾雞肉。只有我這裏吃的手抓飯只有壹塊肉。燉羊肉非常軟爛，幾乎沒有腥味，非常好吃。
4、薄皮餃子
這裏的餃子用的是死面團，餡料基本和烤包子壹樣，羊肉和洋蔥是主流。
5.羊肉面
羊肉面由細面條、西紅柿、羊肉丸子和羊肉湯組成。它們的味道相當濃郁，特別適合在冬天端上壹碗，營養又暖胃。
6.那仁面館
由千層面、羊肉湯、羊肉、洋蔥組成，也是當地吃的主食。
新疆是個好地方。當地人很好客，當地的食物也很特別。而且新疆人和河南人關系很好。很多河南人在新疆謀生，藍莓，葡萄幹，哈密瓜，西瓜，甜瓜，枸杞，這些都是新疆的特產。而且因為溫差的原因，新疆的瓜和棗都很甜。
當然，瓜果只是新疆眾多美食中的壹部分。新疆有很多好吃的地方美食，比如新疆饢餅，新疆大盤雞，手烤羊肉，西域烤羊肉，夾餡皮，九碗三子星，羊蹄椒鹽，四十九丸子湯，野魚宴，阿勒泰奶茶等等。
而且新疆地域遼闊，不同地區當地的飲食文化和美食都不壹樣。不知道有多少哈薩克族人喜歡吃博爾薩克，奶疙瘩，喀納斯的奶酒，北疆的駱駝奶和沙烏爾的紅燒肉，帕慕丁，羊肉串，新疆的包子，新疆的切糕，脆皮包子，羊肉燉糕。
這幾年新疆很多人因為恐慌而避之不及，這是壹個很大的遺憾。到了新疆才知道中國有多大。15年，周軍第壹次去新疆，從南疆流浪到北疆半個月。在巴音郭楞蒙古自治州，車從早到晚跑了兩天，他還是出不了壹個靜縣。壹座橫跨南北的天山，將廣袤的新疆分為南疆和北疆。兩地風俗不同，美食也不同。
說起新疆美食，便攜羊肉串絕對是新疆美食中的壹塊金字招牌，就像蘭州拉面、沙縣小吃、四川麻辣燙，統壹了夜市。但是在外地吃羊肉串，總不如新疆的原味。在新疆，羊比人多，人也人道，羊有羊巷。有時候，羊會利用別人的窩，以示人道。新疆的羊多肉，尤其是阿勒泰大草原和伊犁大草原的羊肉，羊肉鮮嫩飽滿，完全沒有羊肉的味道。新疆的羊肉串就跟新疆人壹樣，粗糙瘋狂。著名的紅柳燒烤之壹是3520。
新疆人也擅長面食，新疆人吃面，就是人們口中所說的拌面。新疆面分維吾爾族和回族。維吾爾族人做的面原汁原味，勁道十足，回族人做的面種類繁多，有羊腰面，油肉面，各種菜肴。
從烏魯木齊到庫爾勒，要翻越壹座天山，然後經過壹個叫托克遜的小鎮。其中壹家老四的面館，口碑不錯。特意去過幾次，裝修是簡陋的店面，總是人頭攢動。
新疆的手抓飯也很有名。伊犁產的旱稻，加上新疆上好的皮牙(蔥)、胡蘿蔔、羊肉，是壹鍋美味抓飯的必備。值得提醒的是，手抓飯並不是真的要用手抓。哈哈。其實就是新疆版的炒飯，對我來說太油膩了。
前幾年新疆大盤雞很流行。近年來，椒麻雞異軍突起，各地都可以看到專門的椒麻雞店。椒麻雞據說是四川菜，但在新疆很受歡迎。吃了好幾次，忘不了。後來在淘寶買了壹個真空包裝的mix，很失望。
腦坑肉，大盤雞，烤羊肉，椒麻雞，烤全羊。
沒去過新疆，但還是很向往新疆吐魯番的葡萄和哈密瓜。據說新疆的哈密瓜比糖還甜。我喜歡吃哈密瓜，但是經常買沒有水分的。
從小就經常看新疆電影，很羨慕新疆人擅長跳舞。新疆人也很好客。沒去過新疆，但新疆的美食我也沒少吃，雖然不知道是不是正宗的。不過，我們還是能說出幾個新疆的特色小吃。
最有名的是葡萄哈密瓜，接下來還有很多3羊肉串:4:大盤雞5:烤全羊6:手抓7:羊肉湯8:熏馬腸9:面肺10:釀皮11:油灑12:薄紙包13:羊肉湯65438。奶疙瘩21:囊
我是壹個地道的新疆小夥，住在烏魯木齊，所以我給妳盤點壹下我的小吃到大食，不管好壞，都很好吃！
1.羊排抓飯(我的最愛，新疆羊排做的抓飯真的很好吃，可以分為兩種:漢族人做的比較精致，抓飯整體口味比較清淡，維吾爾族人做的比較傳統，油香)。
2.烤包子(用羊油裹著牛肉和洋蔥，在坑裏烤，香香的，滿滿的幸福感，我壹次能吃八個，早中晚都可以當主食吃)。
3.油肉拌面(來新疆的人壹定聽說過這種飯，新疆男人永遠的午餐選擇。壹份拌面飯好吃又紮實，再來壹碗面湯，原湯變成原菜，精力充沛)。
4.羊肉串(這大概是外國人眼中新疆最有名的美食了。是的，簡單的方法孕育出無與倫比的美味，新疆人的夏天都是在燒烤和啤酒中度過的。羊渾身是寶，隨處可烤，各有各的風味，想起來就饞涎欲滴。
5.椒麻雞(新疆回族的特色美食，特別好吃，也是新疆男人吃喝的日常必需品。現在新疆椒麻雞真空包裝，運往全國銷售。不能來新疆的朋友可以去網上試試。相信妳會愛上辣椒的辣味)。
6.新疆炒米粉(這是新疆女孩的命運。這道菜最初起源於貴州米粉。在新疆改良後，成為經久不衰的新疆美食。從10歲愛上米粉開始，我已經吃了20多年了，從來不膩。可以想象它的美味程度)。
大美新疆的美食真的太多了。今天只是寫了幾樣新疆人常吃的好吃的，還有很多，薄紙包，炒面肺，胡辣羊蹄，大盤雞，爆炒羊肚，丸子湯，架子肉等等。符合大眾口味的美食數不勝數。歡迎妳來新疆品嘗它們。
新疆地域遼闊，自然資源豐富。654.38+0.66萬平方公裏的土地上，有數不清的美景，吃不盡的美食，看不盡的美女。很多人對新疆缺乏了解。其實新疆真的很好。新疆在快速發展，新疆也在慢慢揭開神秘的面紗。大美新疆歡迎妳。
新疆是美食之都，我們對美食總是有說不完的話。
米腸和面肺被喜歡的人認為好吃，被不喜歡的人認為難以下咽，但大多數人還是喜歡吃以羊內臟為代表的新疆小吃。
胡麻辣羊蹄很好吃。壹定要辣才好吃。以前夜市裏出現的菜，麻辣鮮香。
新疆主食之壹的饢，撒上芝麻，很香，剛出爐，熱乎乎的，很好吃。
燒烤，羊肉鮮嫩，氣味不大。加孜然、辣椒面、鹽，不加其他添加劑，保留了羊肉本身的味道，太好吃了。
伊犁和塔城的熏馬腸最好吃，每年過年壹定要買。
爆炒板雞，辣子雞，新疆最有名的吃雞方式，配皮帶面，有好有壞。
丸子湯，湯面，湯飯，這是湯。
新疆炒米粉，新疆米粉有我們新疆的特色，口味重，辣，吃完胃都是火燒火燎的。
石河子涼皮，已經是石河子的壹張名片，在新疆很有名氣。
面，油肉面，大盤雞面，辣皮面，魚子醬面，各種面，總有妳喜歡吃又餓的。
烤包子，坑烤，方方正正，香脆可口，配純羊肉。
烤全羊，這個比較過癮，味道差壹點，看起來金黃，裏面很好吃。
馬鈴薯魚魚，昌吉東部三縣常吃，是用馬鈴薯和少量面粉做成的，可以放在炒的大盤雞和湯裏吃。
Borsack，哈薩克族小吃，油炸的，有點像油炸包子，方形。
油塔子，和丸子湯壹起吃，壹層壹層。
搶飯，我們叫搶飯，不是手搶飯。我們用筷子和勺子吃它。
吃了這麽多，上點喝的。
酸奶，新疆的酸奶很好喝，真的，比壹些安慕希好，也沒那麽貴。
Kawas，夏季清涼爽口，最為美味，酒精含量低，酸甜可口，老少皆宜。
奶茶，新疆少數民族最喜歡喝奶茶，奶茶是用磚茶和牛奶做成的。
石榴汁，鮮榨的石榴汁，很好喝。
特色小吃
羊肉串、烤包子、烤羊雜、雜碎、炒米粉、涼皮、黃面、酸奶、熏馬腸、烤雞蛋、米腸、面肺、蒸餃、薄紙包、油塔子、胡麻辣羊腳、酸奶疙瘩...