2.在壹個大鍋(建議用砂鍋)裏裝滿水，加入烏梅，燒開。
3.煮沸後，加入適量能起到染色作用的冰片或紅糖。
4、小火燉2到3小時(如果時間長，味道濃，不急的話可以煮1-2小時)。水到三分之壹左右，酸梅湯就做好了。
問題二:自制酸梅湯怎麽做？這是很久以前壹個中藥店的店員給我開的藥方。個人覺得味道挺好的。在家裏做這個很安全，而且簡單易行。壹次可以放冰箱裏喝好幾天。成分:烏梅、山楂、陳皮、麥冬、甘草。我都在同仁堂。註意烏梅和山楂都比較重，消耗量比較大，所以買的時候這五樣東西不能買等量的。我壹般買烏梅山楂半斤，剩下兩兩，所以穿39元。每次做飯都是隨意用的。我壹般用13或者4烏梅，20山楂，其他三個隨便捏壹捏。多了味道就怪了。煎煮:方法同煎藥。我甚至為鍋選了壹個藥鍋。先泡半小時左右(我壹般早上泡，下午煮)。我在上面的劑量上加了1500ml的水。烹飪時，先用大火燒開，再文火慢燉。30分鐘後，倒出湯汁，在基料中加入半量開水15分鐘，將湯汁混合兩次，加入冰糖。熱的時候吃起來酸酸的，涼了就好吃了。
問題三:如何制作新鮮烏梅？材料:烏梅12、山楂50g。
輔料:甘草5g，桂花少許。
調料:冰糖65438+水000g，2300ml。
1.將烏梅用冷水浸泡2小時，然後將烏梅、山楂片、甘草用冷水沖洗幹凈；2.湯鍋加水，再放入烏梅、山楂片、甘草，轉小火繼續煮40分鐘；3.將冰糖和桂花放入湯鍋中，不斷攪拌，直至冰糖完全融化；4.
問題四:如何在家做酸梅湯如下:
1.將烏梅幹、山楂幹、大棗、薄荷洗凈，如果是大冰糖就打碎。
2.將烏梅、山楂、大棗、五味子壹起放入鍋中(不要用鐵鍋)，加水，大火燒開，轉中火，保持沸騰30分鐘左右。
3.加入冰糖煮約10分鐘，期間品嘗，調整冰糖量。
4.最後加入新鮮薄荷，馬上關火。(如果用的是幹薄荷，再煮5分鐘。)
5.冷卻至室溫後，濾出固體。6.再仔細過濾，就可以喝了。最好冷藏後飲用或加冰飲用。
問題五:酸梅湯怎麽做；
烏梅[圖]烏梅40克食物
幹山楂30克
幹桂花2克。
水1600毫升
冰糖[圖] 60克冰糖是壹克食物
食譜做法:
酸梅湯做法圖解11。在藥店買的幹烏梅，用水洗幾次，去除雜質，烏梅用冷水泡五分鐘以上。
酸梅湯做法說明22。將幹山楂洗凈，浸泡五分鐘。
酸梅湯做法說明33。將烏梅和幹山楂放入鍋中。
酸梅湯做法圖解44。壹次倒水。
酸梅湯做法說明55。在鍋裏撒壹點幹桂花。
酸梅湯做法說明66。轉小火，煮壹個小時左右。顏色變深，水量減少到壹半左右。
酸梅湯做法說明77。加入冰糖，繼續煮幾分鐘。
酸梅湯做法說明88。冷卻後過濾掉殘渣，裝入密封瓶中，放入冰箱冷藏，隨身攜帶。
問題6:如何自制酸梅湯？生產方法
方法1
配料:烏梅幹(半斤)、山楂(半斤)、桂花(壹兩)、甘草(壹兩)、冰片或紅糖。
李子糖漿
簡單步驟:
1.從幹貨市場買的烏梅幹、山楂幹，壹定要先用水煮。
2.將泡好的烏梅、山楂用紗布和少量桂花、甘草壹起包好。
3.將大鍋裝滿水，放入紗布袋中，煮沸。
4.煮沸後，加入適量能起到染色作用的冰片或紅糖。
5、小火燉6到7個小時，水到壹半左右，酸梅湯就做好了。
方法二:
配料:烏梅、山楂、甘草，比例大概是3: 2: 1，甘草吃多了會發苦。
練習:
1.將配好的材料放入裝滿水的鍋中煮沸。
2.燒開後調火至中火，煮40分鐘左右。
3.聞聞味道煮出來，再嘗嘗味道是否合適。如果合適，可以等它涼了。如果味道太酸或者太苦，可以加冰糖調節。[1]
方法三:
材料:烏梅10片，幹山楂少許，桂花，冰糖。
練習:
1、烏梅、山楂山用清水沖洗幹凈，放入碗中，用水浸泡30分鐘。
2.將水倒入砂鍋，放入泡好的烏梅、山楂，大火燒開後，文火燉30分鐘。
3.最後倒入桂花和冰糖，融化後關火。空冷，過濾去渣，冷藏。[2]
溫馨提示:酸梅湯的制作過程非常復雜，大家在制作酸梅湯的過程中壹定要有耐心，隨著口味的需求增減黑梅。烏梅放的越多，味道越濃。另外，盡量不要添加其他藥材，否則口感不好。最好用砂鍋煮，不要用鐵鍋。
方法4
原材料:
烏梅5-8片，幹山楂15g，玫瑰花10g，水2000ml，冰糖25g。
練習:
1，準備材料。
2.烏梅、玫瑰花、幹山楂洗凈，用清水浸泡15分鐘。
3.向鍋中加入適量的水。
4.大火燒開，轉小火煮20分鐘，加入冰糖，融化後關火。
5.冷卻並取出材料。
6.把它放在水壺裏冰鎮。
問題7:只用烏梅和冰糖可以做酸梅湯嗎？這是純正正宗的酸梅湯。我很想嘗嘗，可以嗎？
問題8:烏梅等零食做的酸梅湯可以喝嗎？酸梅湯是用烏梅煮的，搭配零食的酸梅湯是蜜餞加色素的。最好不要這樣用，但是可以喝。
問題9:酸梅湯怎麽做？有從藥店買的烏梅，山楂，甘草，冰糖。最好把步驟寫清楚，加25g烏木。
山楂25克
陳皮三司片
洛神花五六。
2-3克甘草
冰糖50g
水1200~1800ml(我用的是1200ml)
幹桂花或糖桂花都合適，但不壹定要加。
1.
稱取烏梅、山楂、陳皮、洛神花和甘草，洗凈。
2.除冰糖和桂花幹外，所有材料均浸泡半小時以上。大火煮沸後，轉小火半小時，加入冰糖攪拌至冰糖融化。關掉暖氣。
P.S .我總是前壹天晚上泡在壹瓶礦泉水裏，然後第二天起來加足水再做飯。
3.過濾，趁熱撒上幹桂花或桂花，涼透，放入幹凈的容器中冷藏保存，或直接加冰飲用。
P.S .還可以把酸梅湯倒進冰塊裏冷凍，這樣以後加冰喝也不會降低味道~
問題10:如何用新鮮楊梅做酸梅湯？烏梅幹(半斤)、山楂(半斤)、桂花(壹兩)、甘草(壹兩)、冰片或紅糖。制作步驟:1。從幹貨市場買的烏梅幹、山楂幹，壹定要先用水煮。2.將泡好的烏梅、山楂用紗布和少量桂花、甘草壹起包好。3.將大鍋裝滿水，放入紗布袋中，煮沸。4.煮沸後，加入適量能起到染色作用的冰片或紅糖。5、小火燉6到7個小時，水到壹半左右，酸梅湯就做好了。飲用說明:1。準備好的酸梅湯壹次喝不完，可以放冰箱裏保存幾天。但是在常溫下，酸梅湯非常容易變質。如果看到表面浮著細細的氣泡，說明已經變質，不能喝了。2.配有甘草的酸梅湯會有壹種澀味。喝酒的時候放點冰塊可以減少澀味。之所以要配桂花吃，是因為桂花可以增加酸梅湯的香味，這也符合中醫理論中香味可以消除體內的濕熱。3，新手做的酸梅湯很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只能多想想試試！4.酸梅湯含有較重的酸性物質，不要用金屬鍋煮或儲存。最好用瓦鍋和玻璃瓶。鮮楊梅:1，選鮮楊梅，最好是黑紫色的。2.鍋中加入適量的水，燒開。加入楊梅，煮熟。3、再次煮沸，根據每個人的口味，加入適量的糖——當然，如果有軟糖更好，如果沒有，白糖也可以湊合。4、邊煮邊等糖融化，煮開，關火。5.自然冷卻後，放入冰箱冷卻。6.想喝的時候拿出來。