材料:大米400g，油條10g，鹵蛋半個，酸菜15g，胡蘿蔔幹10g，肉松10g，熟白芝麻2g，耐熱塑料袋2個。
練習:
1.把耐熱塑料袋平放在桌子上，放200克大米，鋪成長方形，然後放上去。
[飯團]
米飯和蔬菜卷
將炒好的酸菜、鹵蛋(切壹半再放上)和壹段熟油條從兩邊往中間包成飯團。
2.另壹半米飯可以包在炒好的蘿蔔幹、肉松、白芝麻、油條裏，形成另壹種味道的飯團。
3.把竹簽串在壹起。
米飯和蔬菜卷
各種好吃的飯團照片(20張)
對了，漫畫《水果籃》裏，小頭是飯團的代言人，他們學校有個飯團大會。
練習2
材料:大米240克，蛋黃粉10克，火腿粉10克，熟白芝麻3克，熟黑芝麻10片，肉松5克，海苔粉2克，三文魚香松2克，海苔香松2克，竹簽若幹。
練習:
1.將大米分成8份，每份30克，揉成圓形。
2.在飯團外面鋪上蛋黃沫、火腿沫、白芝麻或白芝麻，混合少許黑芝麻、肉松、海苔沫、三文魚香松、海苔香松。
編輯本段制作步驟
做飯團的關鍵是先用水沾濕手，這樣米飯就不會粘在手上，飯團壹定要趁熱捏。如果是涼飯，米粒不會粘在壹起，很難成球。同時，撒在飯團表面的鹽會因為米飯的熱度和濕度而均勻地溶解到飯團裏。也可以用濃鹽水(鹽加3倍的水)沾濕手，然後揉飯團。
[飯團]
米飯和蔬菜卷
。然而，現在許多家庭用保鮮膜捏飯團，因為米飯是熱的，或者他們不想拿到手。
1，先用水把手弄濕，這樣米飯就不會碰到手了。然後取壹撮鹽拌上白芝麻，使整個手掌布滿鹽花。
2.將壹碗剛煮好的米飯攤在手掌上，然後輕輕揉成壹團。
3.用兩個手指在米飯的中央挖壹個坑，放入烤好的搗碎的三文魚，然後加入少量的米飯蓋住三文魚。
4.左手握住飯團，右手揉成壹個完整的三角形。註意不要太用力，不然飯團就硬了。
5.把揉好的飯團放在切成長方形的海苔中間，從兩邊包起來。飯團頭上放壹點三文魚，讓人知道飯團是什麽成分。
各種飯團配料
從裏到外依次是:紅燒金槍魚塊、炒榨菜、炒牛肉末和豬肉末、蛋黃醬拌油滑金槍魚和幹鰹魚奶酪。奶酪包在熱米飯裏會融化成粘稠的糊狀。
編輯此段落中的常見成分
*幹鰹魚幹鰹魚用芝麻和醬油切片。
[飯團]
米飯和蔬菜卷
*烤鱈魚子。將整個鱈魚子徹底烤熟，然後揉勻。
*混合蛋黃醬的炸雞塊是現代飯團的配料。
*西梅修枝，去核，梅肉用菜刀剁碎。梅子幹有防腐作用，所以自古以來就是飯團攜帶食物的重要成分。
*綠紫蘇綠紫蘇風味腌蘿蔔。
將碾碎的三文魚肉與米飯混合制成的飯團顏色感很好。
共有物種
日本飯團
食材:用手蘸壹點水(手不要粘米飯)，在米飯上撒壹點鹽，中間放李子像餃子壹樣，揉成三角形！然後用海藻包起來。
日式肉松飯團
材料:熱米飯，2碗肉松，2湯匙壽司醋，2湯匙日本醬油。
練習:
①將壽司醋倒入熱米飯中，拌勻備用。②取壹張保鮮膜，將1/4大米放在中央，在大米上加肉松，用保鮮膜沿中央紮緊，輕輕壓實飯團。(3)平底炒鍋放少量油，放入飯團，小火煎。當看到飯團略呈褐色時，掃上壹層醬油，然後將飯團反轉，反復掃上醬油，直到飯團呈金黃色。
[飯團]
米飯和蔬菜卷
註意:
飯團可以塑造成三角形、圓形或心形，餡料可以隨意變換，如奶酪、腌蘿蔔等。
三角形飯團
壹個飯團的用米量約為150g。
材料:米飯壹碗，鹽少許，水壹碗，三文魚適量，明太子和海帶適量，烤海苔1/2片左右。
練習:
1.將剛煮好的米飯靜置約15分鐘冷卻或放入大碗中用勺子攪拌散熱。
2.把手洗幹凈濕潤，然後把壹碗飯的量放在左手掌心，稍微壓平，然後把材料放在中間。把米飯包在中間，做成球狀。
3.左手微彎，左手彎成山形，飯團微壓擠壓成三角形。
4.用手指稍微向內按壓左右兩邊，使兩邊呈圓形凸起，米飯就變扁了。
5.把成型的飯團放在盤子裏，然後用少許鹽沾濕手。
6.將飯團重新塑形，使其更加美觀。
7.把飯團放在海苔裏，然後把兩邊的海苔提起來包住三角形的飯團。再按壹下海苔，讓海苔粘在飯團上。
8.飯團放的材料和餡料壹樣，很容易分辨。
註意:每次握壓時逐漸加大手力度，可以讓飯團更密實！
把飯團翻三面幾次，就可以慢慢壓出三角形的立體形狀。
[飯團]
米飯和蔬菜卷
三文魚飯團
1.提前用水打濕模型，拌入適量的鹹三文魚松和大米，填滿模型的凹槽，直至填滿。
2.將模型蓋與凹槽蓋對齊，然後用力按下。
3.打開蓋子，取出成型的飯團。
4.將海苔切成大小合適的片，固定在三角飯團的邊上。
飯團串
材料:
大米240克，蛋黃粉10克，火腿粉10克，熟白芝麻3克，熟黑芝麻10克，肉末5克，海苔絲2克，熏三文魚2克，熏海苔2克，幾根。
練習:
1.將大米分成8份，每份30克，揉成圓形。
2.在飯團外面鋪上蛋黃粉、火腿粉、白芝麻或白芝麻，拌入芝麻、豬肉末、海苔粉、三文魚香松、海苔香松，加少許黑芝麻。
3.把竹簽串在壹起。
[飯團]
米飯和蔬菜卷
傳統飯團
材料:
大米400g，油條10g，鹵蛋半個，酸菜15g，蘿蔔幹10g，肉松10g，熟白芝麻2g，耐熱塑料袋2個。
練習:
1.將耐熱塑料袋平放在桌子上，放入200克大米，鋪成長方形，然後放入炒好的酸菜和鹵蛋(對半切)以及壹段煮好的油條，從兩邊向中間包裹成飯團。
2.另壹半米飯可以包在炒好的蘿蔔幹、肉松、白芝麻、油條裏，形成另壹種味道的飯團。
炒飯團
材料:
大米240克，肉醬90克，雞蛋壹個，面包粉30克，油6杯。
練習:
1.將肉醬稍微加熱融化油，瀝幹油用吸油紙吸油，雞蛋去殼打散備用。
米飯和蔬菜卷
2.取大米80克，裹在抹了油的肉醬裏做成圓餅，再蘸蛋液，裹上面包粉，放在熱油鍋裏炸至金黃色。
補充:
加上壹些配菜(如泡菜、蓮藕片、西蘭花)和水果(獼猴桃)，就是壹頓簡餐了。
[飯團]
米飯和蔬菜卷
香薰燒烤飯團:
材料:
460克大米、色拉油、木炭
調料:燒烤醬
練習:
將米飯分成4份，壓入模具(根據個人喜好)中壓成型，然後取出放在燒烤架上烤(燒烤架需要先上油，以免粘)。烤至兩面略幹，然後抹上烤肉醬。
編輯此段落的相關歷史
自1970年代以來，人們對飯團的傳統印象是，在壹個蓬松的白色飯團中，餡料可能是烤三文魚，母親用海藻覆蓋整個飯團。而便利店徹底改變了這壹畫面。自從便利店出現在1970年代，飯團就成了便利店裏最重要的商品之壹，直到今天還保持著這種地位。由於開發了壹種將大米和海苔分開的包裝方法，海苔可以保持酥脆，消費者可以在不弄臟手的情況下享用飯團，這使得便利店出售的飯團廣受歡迎。飯團的餡料選擇也非常多樣，有很多外國口味的餡料，讓這道珍貴的日本料理多了幾分異國情調。比如自從便利店推出金槍魚拌蛋黃醬後，這種飯團的銷量就壹直很好。商店裏賣的飯團每個大約1美元。
[飯團]
米飯和蔬菜卷
為100日元(以0元人民幣換算成人民幣14.82日元計算，約相當於6.7元人民幣)，成為現代生活中不可或缺的產品。對高品質飯團的需求飯團世界的最新發展是飯團咖啡館的出現。這些專賣店是近年來咖啡熱潮達到頂峰，日式風格全面復蘇的產物。時尚的飯團咖啡館隨處可見。快餐連鎖店“First-Kitchen”在東京北區新開了壹家“飯團廚房Om's”(現已關閉)飯團餐廳。另壹方面，經營肉類連鎖店“Gyukaku”的萊因斯國際公司在東京中心的青山地區新開了壹家名為“Ony”的飯團餐廳。對於工作女孩來說，如果她們想享受壹頓簡單的飯菜，她們過去只能局限於傳統的快餐店或咖啡店，提供三明治和面食以及更多選擇性的菜肴。飯團咖啡館吸引了通常不願意進出快餐店的年輕女性和中年人。他們猶豫著是否要進入漢堡店。這些咖啡館提供了便利店無法提供的服務水平。例如，壹些餐館只有在顧客點了菜之後才自己制作新鮮的飯團。越來越多的人希望飯團裏的餡料能有不同的變化。百貨公司的地下壹層提供了豐富的食物選擇，是美食家的天堂。只有最好的材料制成的飯團很受歡迎。這些奢華的餐食使用最高級的大米，大米直接來自產地。不僅如此，就連煮飯用的水也是經過特別挑選的，豪華的餡料，如竹筍、香濃的松茸蘑菇、螃蟹，與機器生產的完全不同，味道既真實又精致。便利店也希望通過提供高質量的商品來吸引顧客。“7- 11”連鎖店新推出了壹系列好吃的飯團，每個約150日元(約合人民幣10元)，比連鎖店的標準版貴壹點，但都是手工制作，用料考究。該品種包括用鯛魚和烤蘑菇烹飪米飯。