春分吃什麽傳統食物？春分是二十四節氣中春天的節氣，每個節氣都有自己不同的含義和習俗。那麽春分有哪些傳統習俗呢？接下來給大家分享春分吃什麽傳統食物的圖片。
春分吃什麽傳統食物圖片1春分吃什麽傳統食物
1，吃春菜喝春湯
民間有“春分吃春菜”的習俗。這種春菜指的是壹種生長在野外溝邊的“野莧菜”。小時候農村院子裏的園子，春天就會開滿這種野菜，綠油油的，很漂亮。采摘的春菜會配適量的肉做成“春湯”喝。都說“春湯不臟，洗肝腸，全家平安健康”，味道鮮美，寓意美好。
但現在看來“春菜”並不是指這種。其他如生菜、薺菜、香椿芽、韭菜、菠菜、大白菜等。，都可以稱之為“春菜”。畢竟都是春天孕育的時令蔬菜，這個時候的口感和味道是最好的。它們可以油炸或者在湯裏煮。古人做事、吃飯都講究“天人合壹”。
2.吃豆面餅
豆粉餅是壹種北方小吃“滾雪球”，由黃小麥或江米面、豆沙餡、糖等原料制成。卷在金黃色的豆角裏，就成了外金黃、口感綿軟、香甜的老少皆宜的小吃。北方人有在春分吃“豆面餅”辟邪祈福的意思。
據傳說，這種小吃是清宮裏壹個名叫小驢的太監不小心把壹塊獻給慈禧的蛋糕掉進了黃豆裏。慈禧問是什麽餅。急中生智討好慈禧的小驢說這是“驢打滾”，慈禧開心地笑了，於是這種小吃流傳開來。
3.吃蘿蔔
蘿蔔有“小人參”的美譽，當地壹些人有在春分那天吃蘿蔔的習俗。他們可以生吃，也可以包餃子，包蘿蔔，甚至做餡餅。
春天氣溫轉暖，氣候難免幹燥，人在春天容易睡著。多吃蘿蔔對緩解春困大有裨益。過去，老人在立春後在床上放壹個蘿蔔，在因春困而咳嗽時撿起來咀嚼，有養津止渴的作用，表明人們仍然非常重視蘿蔔作為壹種食材。
4.吃湯圓
湯圓不僅在元宵節可以吃，在春分也可以吃。人們會吃它，用小棍子把吃不完的湯圓放在地裏，吸引糟蹋食物的麻雀等鳥類來吃。叫做“粘麻雀嘴”。其實更多的是壹種習俗，期待麻雀不糟蹋食物，期待來年有個大豐收。
5.吃太陽餅
太陽餅也是北方流傳的壹種小吃，在北京比較常見。人們在春分這壹天有“祭日”的習俗，所以用“太陽餅”作為對太陽的貢品。
太陽餅的主要原料是糯米、白糖、紅棗等。用糯米做成面團，然後放在鍋裏蒸，再分成幾小份，然後搟成面團，塞上紅棗泥等輔料，最後用模具在表面壓出“金圓光鳥”的太陽神形象。在春分那天吃它意味著為下壹年的生活“步步為營”。
春分吃什麽傳統食物圖片2春分吃什麽北方傳統食物？
1，吃春餅
北方人在春分時壹定會吃的壹種美味叫做春餅。所謂春餅，就是把面粉攤成薄薄的面團，然後用黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蔥絲、花菜絲等各種新鮮蔬菜，再加上薄薄的雞蛋皮和帶醬的肉絲包裹在面餅裏，稱為春餅。春分吃春餅是北方的傳統飲食習俗。吃春餅可以壹年四季順風順水，這也是對美好生活的向往。
2.春竹筍
春竹筍被稱為春天的第壹批鮮筍。以前北方沒有竹筍，但是隨著現在經濟的發展，南方的竹筍也進入了北方的市場，所以現在方人也北部習慣在春分吃竹筍。竹筍和肉絲壹起炒的餃子，或者加入北方特有的酸菜，或者剁碎成竹筍，特別好吃。
3.煩惱
東北的燉菜非常有名，所以在中國人重視的壹個節氣裏，比如春分，自然少不了燉菜。傳統燉菜中，豬肉燉粉條、雞肉燉香菇、鐵鍋燉鵝肉、殺豬菜都是非常經典的東北燉菜。所以，春分的時候，餐桌上自然少不了這些傳統燉菜。4.香椿芽
4.香椿芽
香椿芽不是壹年四季都能吃的新鮮蔬菜，而是春分時節特有的新鮮蔬菜，是香椿樹上發芽的香椿葉。這個時候的香椿芽特別鮮嫩。用它來炒雞蛋或者做蛋糕都是非常好吃的。錯過這壹季，就要再等壹年了。所以在春分的時候，方人也北部喜歡買壹些香椿芽來烹飪。
春分吃什麽傳統食物圖3春分節氣的傳統習俗
1，豎蛋
每年的春分，全世界都有幾千萬人在做“豎蛋”實驗。選擇壹個光滑對稱的剛下了四五天的新鮮雞蛋，輕輕的立起來放在桌子上。雖然有很多失敗者，但也有很多成功者。春分成了豎蛋遊戲的最佳時間，所以有句話說，春分到了，蛋就漂亮了。
2.粘住麻雀的嘴
根據習俗，農民在春分這天放假。家家都要吃湯圓，十幾個二三十個不包心的湯圓要煮熟，用細竹叉放在室外田邊上，叫粘麻雀嘴，不破壞莊稼。
3.春節
春分也是春節的開始。春節，即掃墓祭祖的開始，也叫春節。掃墓前要在祠堂裏舉行隆重的祭祖儀式，宰殺豬羊，請鼓手演奏，禮生念祭文，引三頌。春分掃墓開始，先掃先人和遠祖的墳，全家、全村都要大規模出動，隊伍往往達到數百甚至數千人。開基祖墳和遠祖祖墳掃墓後，再分房給每個房間的祖墳掃墓，最後各家給私家掃墓。
4.放風箏
春分是孩子放風箏的好時機，即使是大人也要參加。在溫柔的春風，人們在空地上自由奔跑，比賽看誰的風箏能飛得更高更遠。
5.喝春酒
中國浙江和山西的春分釀酒習俗。有古書記載:“春分所釀之酒，貯於甕中，三日後糟粕自融。它的顏色是紅色的，它的味道很長壹段時間都不會壞，這就是所謂的春分酒。”
6.崇拜上帝
春分前後的民間節日有2月15日張凱的生日:王聲，又名“陳”是唐代勇士陳元光，為漳州立下功勛，死後成為漳州的守護神。2月19日是觀音菩薩的生日，每到生日，很多信眾都會去觀音廟朝拜。2月25日三山王祭日:三山王是指廣東省潮州府揭陽縣的獨山、名山、金山等山神。早年被潮州客家移民尊為守護神，所以信徒以客家人為主。
7.陣亡將士紀念日
祭祀太陽是古代皇室在春分最重要的活動。在周朝，春分有祭祀儀式。《禮記》記載:“祭壇”“叫春分”，代代相傳。清代潘榮弼寫《景帝歲時紀勝》:“春分秋分為國之大典，士不可拜之。”