春節必吃的食物有10種。除夕吃團圓飯是中國人的傳統。團圓飯很豐盛，很精致。餃子是中國的傳統美食之壹，那麽春節必吃的10種食物有哪些呢？
10過年必吃的食物1
1，嬌子
在北方的餐桌上，餃子是任何美食都無法替代的大宴美食。餃子，也被稱為焦耳和餃子，意味著新舊交替。除夕吃餃子，意思是“年輕時交朋友”。另外，餃子看起來像元寶。過年吃餃子也有“發財”的意思。
2.雲吞
餛飩諧音為“亂”“渾囤”。在新年吃餛飩取其本義，它也意味著食品滿倉。還有壹個原因是餛飩的形狀像元寶，過年包起來也很精致。必須把餛飩皮的兩個角捏起來包在裏面，表示“賺錢”。
3.米糕
春節吃年糕是很多地方的習俗，比如福建的紅/白年糕，寧波的水磨年糕，蘇州的桂花年糕，北京的白果年糕，北方的糯米年糕。因為年糕又叫“年糕”，與“壹年比壹年高”諧音，吃年糕意味著人們的工作和生活壹年比壹年高。
4.八寶大米
八寶飯使用講究，工藝相當復雜，分量足，甜度高，適合全家人分享享用，象征團圓。據民俗專家介紹，八寶飯中的蓮子象征婚姻和諧，桂圓象征團圓，金桔象征吉祥，紅棗象征早生貴子，蜂蜜冬瓜和蜂蜜櫻桃象征甜蜜生活，薏米象征長壽，瓜子象征平安無災。從這個角度來說，八寶飯就像壹個聚寶盆，寓意著新的壹年將會富足。
5.魚
春節的飯桌上少不了魚，因為魚和“盈余”壹樣，代表“盈余”，意味著“年年有余”。過年吃魚有很多要註意的。魚應該是年夜飯的最後壹道菜，吃不完，象征著年年有“盈余”。在其他地方，魚頭和魚尾要留到大年初壹，這意味著壹年從頭到尾都有“盈余”。
6.雞肉
雞與“吉”諧音。在廣東，有句話叫“沒有雞是不行的”，雞是廣東人過年必不可少的食物。人們吃雞肉來祈求好運，並期待來年。
7.湯圓
在中國南方，春節期間有吃湯圓的習俗。湯圓的“圓”意為“團圓”和“圓滿”，象征著家庭和睦、生活甜蜜。
8.蘭姆糕
“打糍粑過年”在湘西尤為流行。糍粑是糯米做的，很粘。過年吃糍粑，可以用來把壹家人“粘”在壹起，寓意過年團圓。
9.春卷
春卷風靡全國，尤其是江南壹代。春卷用韭菜、豆芽、肉絲、芹菜、豆腐絲、雞絲、香菇等配料炒熟，然後裹上煎餅，從頭到尾吃，代表“有頭有尾”。在壹些地方，他們吃油炸春卷，春卷看起來像壹根根金條，有“黃金壹萬兩”的吉祥含義。
10，面條
福建壹些地區有過年吃面條的習俗。面條，俗稱長壽，過年吃，也有“長久”的意思。
10春節必吃的食物2
紅燒豬肉
紅燒肉是壹道非常有名的菜，味道鮮美，鮮甜，松軟，入口即化，肥而不膩，老少皆宜。所以也是飯桌上常見的壹道菜。紅色的五花肉象征著未來的生活充滿活力和希望。
四喜丸子
這四個喜迎球代表福祿生日快樂，是非常美味吉祥的食物。過年的時候吃到這樣的菜也是壹件很開心的事情，絕對是壹種會讓妳回味無窮的美食。
魚
不管是鯽魚還是鯉魚，紅燒還是清蒸，桌子中間都要有壹條，留頭尾，意思是壹年多，壹年有頭有尾。
蒸肉
米粉蒸肉的味道想必大家都吃過。有肥有瘦，肥而不膩，壹點也不會覺得油膩。味道絕對是極好的，味道真的很棒。
辣子雞
辣子雞是川菜名菜，食材很簡單，就是雞肉和幹辣椒。與壹般做法相比，這種方法將雞肉中的水分烘幹，使雞肉更有嚼勁，更香。
對蝦
春節離不開大蝦，大蝦做成鮮紅色，象征著來年日子紅火。而且春節不像往常，做什麽菜都要討個好道德，才能得個好彩頭。
獅子頭肉丸
獅子頭屬於淮揚菜，是揚州名菜。這道菜已經有幾百年的歷史了。古人還把吃獅子頭的人比作乘鶴下揚州的快樂神仙。還有菱角在裏面，正好起到提神的作用。
炒土豆，青椒和茄子
地三鮮是用茄子、土豆、青椒炒的。這個地三鮮指的是田間新鮮食材的組合。營養又好吃，超級好吃。有許多顏色，這意味著明年的生活將是豐富多彩的。
農歷正月十五的晚上；元宵節；元宵
正月十五，北方吃元宵，南方吃湯圓。通常以白糖、玫瑰花、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、堅果、棗泥等原料為餡，糯米粉包成壹圈。肉可以是素的，有不同的風味。可以煲湯、油炸、清蒸，寓意團圓、幸福生活。
春餅
中國人在春天開始時吃傳統食物，無論是北方還是南方，但做法不同，東北和北京的春餅是最美味的。過年的時候，準備幾個小菜，烤壹疊薄餅。這種味道不僅僅是美食，還包含了新年的美好味道。
10春節必吃的食物3
春節必吃的六道菜吉祥高檔，招待客人更有面子。
第壹道菜:紅燒鯉魚。
因為中國有個傳統說法，年年有余，魚是年夜飯必不可少的壹道菜。除夕吃鯉魚與“李”諧音，新年吃鯉魚很紅火。除夕夜吃鯽魚與“吉祥”諧音，新年壹起吃鯽魚和鯽魚是好運。除夕吃鰱魚與“連”諧音，過年吃鰱魚壹年比壹年多。
主料:鯉魚1，鹽1/4小勺，面粉適量；材料:榨菜、香菇、冬筍、豌豆各50克，五花肉粉100克；洋蔥半根，姜2片，蒜3瓣；調料:1+1/2湯匙郫縣豆瓣醬、2湯匙料酒、1/2湯匙生抽、1/2湯匙老抽；白胡椒1/4茶匙，水1茶匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙。
生產方法:
1，魚鱗，內臟，面帶斜刀。將1/4茶匙鹽在手中揉搓，塗在魚的表面和胃部。
2.將洋蔥切成蔥花，姜和蒜切碎。榨菜、冬筍和蘑菇切丁備用。
3.在魚的兩面沾壹層粉。
4.鍋裏的油加熱後，放入魚，煎至兩面金黃。
5、鍋中放少許油，先放入肉末翻炒至油盡，再放入蔥姜蒜翻炒。
6.加入蘑菇丁、竹筍丁、榨菜丁和豌豆，攪拌均勻。
7.加入豆瓣醬，翻炒紅油。
8.加水、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖、香醋煮開。
9.加入炸魚，小火燉20分鐘。可以中間翻壹次魚，煮到剩少量湯。
第二道菜:叫花雞。
除夕夜，豐盛的飯桌上自然少不了壹只雞。在除夕夜，許多地方晚餐吃的第壹道菜是雞肉，因為它意味著好運。過年的菜，餐桌上壹定要有壹只雞，因為“從吃雞開始”。廣州本地客家人敬神，以雞鵝為“首生”，都選擇“走雞”，表示生存激烈。
材料:小雞壹只(約500克)，豬肉50克，芽菜25克，泡椒10克，生菜15克，鮮荷葉6片。輔料:醬油20g，料酒20g，胡椒粉2g，姜10g，蔥10g。生產方法:
1.肉雞洗凈瀝幹水分，去頭、翅、爪，去腿骨；
2、用醬油、料酒、胡椒粉、姜、蔥均勻塗抹在雞肉的內外，腌制入味；
3、豬肉、芽菜、泡椒(帶蒂、籽)切細；
4.將炒鍋放在大火上，將豬肉放在火上去血水，煮醬油和料酒，放入芽菜和泡椒，攪拌均勻成餡；
5.用餡料填滿雞肚子，然後用荷葉把雞裹緊，包六層，用麻繩纏緊，糊上泥，在炭火上烤至幹，剝去泥，倒出餡料。將雞肉切成紙條，放入水平托盤中，在托盤兩端分別插入餡料和生菜。
第三道菜:椒鹽蝦。
廣州人喜歡吃海鮮，蝦會是新年的吉祥菜，比如水煮蝦、油炸蝦，因為蝦意味著天天歡聲笑語。新年裏的壹只蝦，讓妳年年歡笑，年年開心。
材料:鮮蝦1斤，蒜5個，辣椒1個(切碎)，蔥1個(切好)，生粉50 g，海鹽3茶匙。
生產方法:
1.把蝦的腳和頭切掉，然後在水裏焯壹下，蘸上生粉。
2.燒熱壹鍋油後，將蝦放入油鍋中炸至八成熟，然後快速撈起，因為蝦很快就熟了。
3.原鍋中留1湯匙油，開大火，放入蒜頭炒香，放入蔥、辣椒、蝦翻炒約1分鐘，再放入海鹽翻炒至均勻後上桌。
第四道菜:宮保年糕。年糕又叫“年糕”，與“年年高”諧音，寓意人們的工作生活壹年比壹年好。作為壹種食物，年糕在中國有著悠久的歷史。
配料:年糕、胡蘿蔔、花生、蔥花、花椒、胡椒、醬油、醋、料酒、糖、鹽、雞精、水澱粉。
生產方法:
1，年糕，胡蘿蔔丁，炒花生壹次。
2.將調料拌入壹碗果汁中。
3、小火把年糕炒成金黃色，爆香辣椒和花椒。
4.將胡蘿蔔翻炒，將米糕後的碗汁倒入，待汁濃稠後，最後加入花生。
第五道菜:芹菜豬肉餃子。
在中國民間傳說中，除夕吃“餃子”是任何美食都無法替代的重要盛宴。“餃子”，也叫“交子”或“焦耳”，意為新舊交替，也是必吃的大宴食品。吃餃子意為“年輕時交朋友”，“子”意為“子實”，與“嬌”諧音，意為“大團圓”、“吉祥如意”。另外，形狀像元寶的餃子，過年吃餃子，也有“發大財”的吉祥寓意。
所需食材:豬肉、芹菜、香油、蔥花、姜粉、花椒粉、五香粉、醬油、鹽。
生產方法:
1.將豬肉剁成泥狀，加入香油、蔥花、姜粉、花椒粉、五香粉、醬油、鹽，朝壹個方向攪拌均勻。
2.芹菜洗凈；
3.將芹菜切成小丁，用紗布或直接用手將芹菜裏的水擠到碗裏，備用。(盡量用力擠，不然側餡會太薄包不住。)
4.將切好擠好的芹菜放入肉餡中，朝壹個方向充分攪拌。如果過程中太幹攪拌不動，可以加壹點剛擠出來的芹菜水。
5.面團拌好後小火煨壹會兒，把揉好的面團揉成長條，用滾刀切成制劑；
6.撒上薄薄的壹層藥劑，用手壓平；
7.用搟面杖搟餃子皮；
8.將餡料放入皮中，在相對的兩面揉搓；
9.兩邊分別揉；
10，餃子包好了。點，避免再次加水的麻煩。
第六門課:混沌。
過年吃餛飩取其本義。相傳盤古劈開天地，使“浮上來的輕清氣為天，重濁氣為地”，結束了混沌狀態，宇宙萬物皆在。然後取“餛飩”和“泥囤”的諧音，表示食物滿囤。
材料:魚80g、蝦80g、豬肉餡80g、薄餛飩皮240g、香菜1、洋蔥1、酒1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許、香油1/2茶匙、蛋清65438。制作方法:1魚糜；蝦仁瀝幹水分，切碎備用。將魚糜、蝦醬、豬肉餡剁碎，然後加入調味料(1)制成餡料。3在每個餛飩袋裏放壹點餡料，揉成官帽餛飩，然後放入沸水中煮至浮起來。4調料(2)拌勻放入碗中，再放入煮好的餛飩，最後撒上洗凈切碎的香菜和蔥花。
春節吃什麽菜，春節吃什麽菜的介紹到此結束。希望對大家有幫助。春節家人在壹起吃團圓飯是最好的事情。