煙臺燒烤季
來了！
夏末秋初，空氣中燥熱的因素在鼓噪。
空調，奶茶，冰淇淋...
每壹種都是值得當代農民工“延續生命”的必需品
但是如果最能帶來快樂的東西
必須是深夜燒烤
尤其是到了晚上，燃燒的煙火在爐子裏升騰，燒烤的味道直沖鼻子，讓人走不動路。噝噝作響的羊肉串趁熱吃著，再喝壹口冰涼的啤酒，整個人瞬間“站起來”！
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三省市三省市站
最具地方特色的貼秋膘儀式
當然是來個小燒烤啦~
趕緊跟著文去了。
在煙臺獲得正確的“姿勢”！
01
烤肉串
/雞豬牛羊，包羅萬象/
燒烤的標配自然是各種肉！無論是雞、豬、牛、羊、純肉還是內臟，經過炭火烤制，加上獨特秘方的加持，都能讓人食指大動。
/.搞得煙臺人想烤五花。
但在眾多肉類中，口味比較刁鉆的煙臺人更喜歡五花肉。肥肉的油花伴著瘦肉的面筋，吃在嘴裏又香又有嚼勁，不愧是燒烤界的“扛把子”。
超級嫩的腿，耳朵，肉。圖片來源:煙臺吃貨。
另壹個眾所周知的是穆平的“腿耳朵肉”。壹大串腿耳肉是豬腿肉腌制而成，滿足妳大口吃肉的感覺。味道特別濃，口感真的超級好！
肉都要口吃了！丨圖片來源:大眾點評@HOHO
喜歡吃羊肉的，壹定要嘗嘗紅柳枝串。新鮮的大塊羊肉用新疆特有的紅柳枝串起來，在炭火上反復烤。紅柳枝的清香浸在肥嫩的羊肉裏，中和了油膩的味道，吸走了羊肉的膻味。簡單的調味就是上帝的味道！
02
海味
/香甜可口，原創/
美食家去煙臺燒烤店壹定要點餐。來源:舌尖上的煙臺
靠海吃飯的煙臺人，在燒烤界也是獨樹壹幟。還記得紀錄片《壹串生命》裏的烤海香腸嗎？酥脆的口感和鮮美的煎汁俘獲了壹大批慕名而來的美食家。當然，煙臺人的“燒烤食譜”裏還有更多值得解鎖的海鮮~
略甜的馬步魚幹，不吃辣星。人們很友好。來源:煙臺吃。
文最喜歡的魷魚頭。來源:大眾點評@鮮榨蘋果汁
魚幹和魷魚頭是最常見的。在馬步魚幹上刷壹層醬，味道鮮甜，而且皮脆，魚肉柔韌有嚼勁。魷魚頭是很大的福利，糯米的口感很多煙臺人都不錯~
/.喜歡海鮮的強安利。
作為海鮮燒烤界的“後起之秀”，妳吃過烤鳥殼嗎？美味多汁的鳥殼，烤出來還是白嫩嫩的。它們壹口吃下去極其肥美香甜有嚼勁，是不容錯過的美味！
/.蒜茸牡蠣湯太新鮮了，我的眉毛都掉下來了。
/.金黃色的扇貝丁太開胃了！
貝類愛好者也壹定要嘗嘗蒜蓉扇貝和生蠔！殼和肉壹個個被送到烤架上，很快湯就出來了，和濃郁的蒜香味完美融合，難得眉毛都掉了！
03
主題
/濃郁的麥香和濃郁的口感/
烤餅刷醬yyds！買買來源:大眾點評@神奇在旅
煙臺人作為地道的北方城市，對面食的熱愛自不必多說，在燒烤方面當然也不能落後！
就煙臺燒烤行業的主食而言，“雙面”烤餅絕對是當之無愧的創新發明。香軟的面包兩面金黃酥脆。壹面刷著店裏特制的辣醬，壹面刷著煙臺人愛吃的“蝦醬”。它外脆裏軟。濃郁的麥香夾雜著麻辣鹹的雙重味道。沒人能贊！
/.咬壹口小餛飩，配燒烤很好吃。
說到餛飩，相信很多朋友想到的第壹個場景就是淩晨的街頭，人來人往。眾所周知，在煙臺，晚上的“陸川”時間是餛飩之家！
肉末餛飩是大多數燒烤店的標準特色。又香又暖的餛飩配著小燒烤，左手壹串湯，右手壹個湯，滿足了妳的胃。
好吃的油炸方便面圖片來源:煙臺吃貨。
炒面幾乎是燒烤的標配，方便面則以各種面為代表。薄而韌的方便面，炸出Q彈軌道的味道，蔬菜爽口，醬香濃郁，好吃又飽滿~
04
正菜外的附加菜
/品種多，酒壹流/
吃了這麽多好吃的羊肉串，是時候來幾個清爽的配菜了，清亮油膩。
在煙臺人的燒烤桌上，毛豆和花生幾乎是每桌必點的菜。麻辣炒蛤蜊、長螺絲、蟹鉗、六種老陳醋、希望烤肉拌黃瓜等爽口的配菜能讓妳感受到在煙臺生活的幸福！
/.幹杯！幸福就是這麽簡單~
配菜自然少不了酒。膽大的煙臺人更喜歡大杯啤酒。噝噝的燒烤聲和啤酒的冒泡聲奏響了最刺激的音樂。有肉有酒有菜，生活夠了！