浸泡新鮮豌豆備用。此外，面粉和鹽制成面糊。用勺子將面糊和豌豆放入壹個特殊的容器中，在油鍋中煎至金黃色。油炸豌豆餅的容器形狀類似於底部扁平的漏勺，因此油炸餅是平的而不是凹的。漏勺的孔可以讓油通過，不用翻炒。漏勺本身的造型，讓這碗豆餅顯得格外圓潤可愛。豌豆餅在油鍋裏忽上忽下，很快就自動離開了漏勺。油炸豌豆餅金黃酥脆，豌豆大部分炸黃，成為“青豌豆”。“伊”就是面條，軟爛。“火吧”(pā)這個詞常用於餐館，意思是烹飪或燃燒食物。
豌豆糕適合趁熱吃。這時候的蛋糕又熱又脆，豌豆又軟又香。豆子像珍珠壹樣突出在面包上。那碗豆餅涼了會太硬，有牙，口感會略遜壹籌。
油炸食品的包衣粉是怎麽配制的？
去超市買“炒粉”，然後4-5份炒粉配1份紅薯粉，就這樣。當然，如果妳願意，妳也可以生個蛋。
油炸脆皮雞翅(腿)
配料:雞翅(腿)、咖喱粉、蛋清、面包屑(專門用於油炸食品的面包屑，不是超市裏的面粉，那是絕對不能用的)
做法:將雞翅(腿)表面用刀切開，用開水焯壹下再用冷水沖壹下，然後用精鹽、味精、咖喱粉、蛋清腌制均勻。也可以根據自己的口味用孜然粉或者五香粉。將面包屑倒入小容器中，加入咖喱粉、精鹽、味精攪拌均勻。
鍋裏燒熱油，用面包屑把雞翅(腿)充分裹住，然後放油裏炸。時間自己掌握，壹般2分鐘就夠了。煎的時候把上次撒在鍋裏的面包屑拿出來清理幹凈，以免影響下鍋的口感。
油炸冰淇淋
冰淇淋也可以用油鍋炸，有點莫名其妙。當然，炒雪糕不是直接在鍋裏炒雪糕。另外，要準備好包子和雞蛋。
首先，打破雞蛋，然後攪拌均勻。拿出壹個小圓面包。如果買不到這種切好的面包，可以自己切。然後用勺子在面包上挖壹個小洞，把冰淇淋放進去。說到冰淇淋，王女士提醒觀眾，妳要先把冰淇淋從冰箱裏拿出來幾分鐘，不然就很難消化了。挖壹些冰淇淋放在面包上剛挖的小洞裏。如果妳喜歡冰淇淋，王女士提醒觀眾，它會很難消化。
開中火，將面包放入油鍋中炸至金黃色。大約需要壹分鐘。當它出鍋時，油炸冰淇淋就做好了。面包裏的冰淇淋壹定是加熱油炸後融化成湯的。讓我們看看結果如何。哇，太不可思議了。面包變黃了，但冰淇淋沒有變。炸好的冰淇淋又嫩又好吃。
油炸蘑菇
原料:幹香菇300克。
調料:幹辣椒100g，花椒10g，辣椒粉20g，花椒粉5g，精鹽20g，油500g(實際用量為150g)。
烹飪方法:
1.將蘑菇在水中浸泡壹小時，然後取出並切成條狀。不要太細。將浸泡過的蘑菇放入水中備用。
2.用小火清洗炒鍋。將精鹽、辣椒粉、花椒粉混合均勻倒入炒鍋中快速翻炒幾下。見鹽微黃，花椒辣椒香立即倒出待用。
3.把油放進鍋裏。油六七成熱時，放入香菇條，時不時翻壹下大概半個小時以上。當菇條變黃發出香味時，放入幹辣椒、胡椒粉和少許鹽，炒十分鐘左右。
4.拿起來放在壹個大碗裏。撒上剛炒好的椒鹽粉拌勻。這道菜應該有點鹹。
5.把剛才的蘑菇水過濾壹下，倒入幹凈的鍋裏燒開。加入鹽、胡椒粉、味精、少許糖和幾滴蘑菇油來調口味。把兩個雞蛋放在碗裏，用筷子劃幾下。水燒開後，撒上香菜粉。將雞蛋倒入幹凈的鍋中兩劃，立即關火，蓋上鍋蓋幾秒鐘。將碗裝滿白米飯，將鍋傾斜，將湯倒入碗中浸泡白米飯。
咖喱炸雞塊
配料:雞肉、洋蔥
調料:咖喱粉、番茄汁、鹽和油(根據個人口味加入蒜粉和紅辣椒粉)
生產方法:
1.先把雞肉切成塊，然後把洋蔥切成丁。
2.然後把油放入鍋中，放入蔥末翻炒至顏色變成棕色。
3.然後加入番茄汁、咖喱粉、蒜粉、紅辣椒粉，燒香後再加入雞塊。
4.將雞塊翻炒幾秒鐘，然後倒入水，以不是雞塊的為準，撒上適量的鹽。
最後汁變稠後，撒上適量的香菜葉和姜片即可食用。