1.安溪鐵觀音香茶的感官指標
鐵觀音茶香類型:特級
外觀:電纜，胖，圓，重。
顏色:綠色潤澤，有明顯的沙綠色。
粉碎:為了公平
清潔:清潔
內質:香氣，高香，持久。
口感:清新醇厚，高爽，具有明顯的韻致。
湯色:金黃明亮。
葉底:厚，軟，明亮，均勻，回味悠長。
鐵觀音茶香型:壹等品
外觀:線纜，結實，緊結
顏色:綠色、油性、綠色、明亮。
粉碎:為了公平
清潔:清潔
內質:香氣、香味、持久性。
口感:醇厚甘甜，押韻明顯。
湯色:金黃明亮。
葉底:柔軟明亮，均勻芳香。
鐵觀音茶香型:二級
外觀:電纜，卷曲而結實。
顏色:綠色、油性和沙色。
粉碎:仍然均勻
清潔度:還算幹凈，梗稍嫩。
內質:香氣和香味。
口感:清新、醇厚、爽口，韻致分明。
湯色:金黃色
葉底:柔軟光亮，均勻微香。
鐵觀音茶香型:三級
外觀:電纜，卷曲而牢固。
顏色:深綠色，略帶黃色
粉碎:仍然均勻
清潔度:還算幹凈，梗比較嫩。
內質:香氣:純度
口感:醇厚甘甜，韻略清。
湯色:金黃色
葉底:柔軟光亮，均勻微香。
2.濃香型安溪鐵觀音茶的感官指標
鐵觀音茶香氣:特級
外觀:電纜，胖，圓，重。
顏色:綠色，濕潤，綠色和明亮的沙子。
粉碎:為了公平
清潔:清潔
內質:香氣，濃郁持久。
口感:醇厚，鮮甜，韻致明顯。
湯色:金黃清澈。
葉底:厚、軟、亮、勻，邊緣鮮紅，余香綿長。
鐵觀音茶香氣濃郁:壹級。
外觀:電纜，更胖更結實。
顏色:深，沙綠色和明亮。
粉碎:為了公平
清潔:清潔
內質:香氣，濃郁持久。
口感:醇厚，清新爽口，韻清。
湯色:深金黃色，清澈。
葉底:柔軟、光亮、均勻，有紅邊，微香。
鐵觀音茶香氣濃郁:二級。
外觀:索狀，微胖，結實。
顏色:深綠色，沙綠色
粉碎:仍然均勻
清潔度:幹凈，略嫩。
內質:香氣，但崇高。
口感:醇厚清新，韻略明快。
湯色:橙黃色、暗黃色
葉底:略軟亮，略勻。
鐵觀音茶香氣濃郁:三級。
外觀:電纜，卷曲而牢固。
顏色:深綠色，略帶紅褐色。
粉碎:略整齊
清潔度:略幹凈，梗嫩。
內質:芳香，純凈，公平。
口感:韻中醇厚溫和。
湯色:深橙黃色，清亮黃色
葉底:略平，紅褐色。
幹凈的
鐵觀音茶葉特性及價格明細表(2011)
120元/斤(三級觀音王):
外觀觀:外觀細長、銳利，顏色黃綠相間，稱為黃瘦。
湯色:清亮的黃色或淡金黃色。
口感:醇厚，有梨香。透明酒精有輕微的
絲滑的感覺。缺乏醇厚和回味。
氣味:像花的味道。
耐泡性:經過三次沖泡，茶的香氣和滋味都很清晰。
明顯的花容失色。
葉基:黃綠色，薄而長披針形，有少量倒生葉。
橢圓形的靜脈漂浮著白色。
180元/斤(吉爾觀音王):
外觀:外觀厚實、銳利，顏色潤澤、稀薄。
好吧。
湯色:湯色淡黃色，五次沖泡後清香。
口感:醇厚，有梨香。透明酒精有輕微的
絲滑的感覺。
氣味:像花的味道。
耐泡性:五次之後，茶的香氣和口感就不壹樣了。
光。
葉基:金黃色，葉厚披針形，有少量倒卵。
v形靜脈漂浮著白色。
260元/斤(壹極觀音王):
外觀觀:條索微胖，色潤，腹青。
三種顏色的紅酒邊緣。
湯色:金黃色或橙色。
口感:口感醇厚略濃，入口綿軟順滑。余味不足
微甜。
香氣:帶有香味或綠色和刺激性味道。
耐泡性:沖泡四次後，茶的香氣和滋味發生了明顯的變化。
蒼白，缺乏回味。但茶湯依然醇厚。
葉底:葉的橢圓形小。
300元/斤(皇家觀音王):
外觀觀:條索肥壯，有明顯的沙綠色和明亮的深綠色。
湯色:金綠色或金黃色，清澈。
口感:入口軟滑，飽滿，醇厚，略帶酸甜，觀音。
韻味又濃又長。
香氣:魅力明顯的椰子味，濃郁而持久。
耐泡性:七泡更香。
葉底:葉底厚實、柔軟、光亮，葉面呈波浪狀，稱為緞面。
380元/斤(高山觀音王):
外景:條索肥壯，略壯，沙綠明亮。
湯色:金黃色或青黃色。
口感:口感軟滑、飽滿、微醇、觀音。
押韻平和。
香氣:香氣高而綿長，有生花生的香味。
耐泡性:沖泡五次後，口感和香氣開始變淡。
葉底:葉底藍黃色。
500元/斤(酸辣觀音王):
外觀:條索微胖，色澤潤澤，有青蘆，紅肚。
釀造邊緣的三種顏色。
湯色:金黃色或橙色。
口感:口感醇厚略濃，入口綿軟順滑。余味不足，與
微甜。
香氣:帶有香味或綠色和刺激性味道。
耐泡性:沖泡四次後，茶的香氣和滋味明顯變淡。
後味不足。但茶湯依然醇厚。
葉底:葉的橢圓形小。
580元/斤(極品觀音王):
外觀觀:條索肥碩厚重，色澤翠綠，墨色深綠明亮。
綠色。
湯色:金綠色或金黃色，清澈。
口感:鮮美，濃而不澀，韻味十足，充滿觀音神韻。
澀味濃，齒頰留香。
香氣:香味高爽，濃郁持久，韻味明顯是椰子味。
抗泡:八泡香。
葉底:葉底厚實、柔軟、光亮，葉面呈波浪狀，稱為緞面。
680元/斤(五福茶魁)蘭魁
外觀:條肥、重、色綠、潤、香。
高強度。
湯色:金綠色或金黃色，清澈。
口感:醇厚飽滿，充滿觀音神韻，喉甜齒頰。
留香。具有明顯而獨特的花香。
香氣:濃郁持久，有明顯的椰子香或蘭花香。
抗泡:八泡香。
葉底:葉底厚實、柔軟、光亮，葉面呈波浪狀，稱為緞面。
800元/斤(五福茶魁)青魁
外觀:條肥、重、色綠、潤、香。
高強度。
湯色:金綠色或金黃色，清澈。
口感:甜鮮/充滿觀音神韻，甜喉底，齒頰。
留香。
具有明顯而獨特的花香。回味持久。
香氣:如果香味深沈持久，韻味明顯帶有椰香。
耐泡:九泡香。
葉底:葉底厚實、柔軟、光亮，葉面呈波浪狀，稱為緞面。
980元/斤(五福茶魁)紅魁:
外觀:條肥、重、色綠、潤、香。
高強度。
湯色:金綠色或金黃清澈。
口感:甜鮮/充滿觀音神韻，甜喉底，齒頰。
具有余香，明顯而獨特的花香，回味持久。
香氣:如果香味深沈持久，韻味明顯是椰子味。
耐泡性:十泡更香。
葉底:葉底厚實、柔軟、光亮，葉面呈波浪狀，稱為緞面。
無論是香氣還是韻味，茶葉的整體品質都比(青葵)好。
品質出眾，顯而易見，因為是觀音參加了王賽的鐵觀音茶。
王，所以它也是壹種非常正宗的好茶。