興隆板栗歷史悠久。早在《詩經》和《史記》中就有“榛栗在樹上”和“燕秦錢樹栗，人與萬戶侯”的記載。
興隆板栗營養價值高，含有蛋白質、脂肪、糖和澱粉。此外，它還含有豐富的胡蘿蔔素、抗壞血酸、鈣、磷、鉀和鐵。《農策》書上說:“所謂栗厚胃補腎，使人饑，幾乎不是空話。”所以板栗自古以來就成為中國人非常喜歡的傳統水果。
宋朝宰相王安石給孫子吳帝寫了壹首詩，詩中說:“年幼愛梨，長大要讀五經。”。在清代，人們稱這種風味獨特的糖炒栗子為“糖香栗子”。北京至今仍有壹首詩是唱糖炒栗子的:“堆栗子炒深黃，客來長談酒，寒半盞火半滿，香糖門前喊。”興隆板栗不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成板栗雞罐頭、板栗湯、巧克力、奶粉代用品、板栗蜜餞等風味食品，以及各種糕點的餡料。
興隆板栗被譽為“硬核作物”，具有很高的經濟價值。是河北省農副產品出口極具優勢的土特產品之壹。2011年，全縣總產量60158噸，全國縣級第壹。
經國家質檢總局批準，興隆縣被列入JD.COM板栗地理標誌產品保護範圍。河北寬城的板栗種植最早可以追溯到東漢時期，至今已有3000多年的歷史。據說康熙四十五年，康熙路過賀寬城，正好栗子熟了，吃了之後稱贊“天下美味”。如今，全縣板栗種植面積達80萬畝，板栗樹2600萬株。其中百年以上的古栗樹有654.38+萬株，現存最古老的栗樹是654.38+0303年種植的，被譽為“中國板栗之王”。
板栗種植自古以來就是寬城農業的主導產業。板栗被稱為“硬核作物”和“木本糧食”，是當地居民的主要食物來源之壹。板栗帶來的經濟效益占當地農業收入的80%以上。當地人視栗子為吉祥的象征，在拜師學藝、過生日、結婚等重要場合，都要互贈栗子，以示祝福。關於板栗的歷史傳說、民間禮儀和文學作品數不勝數，展現了豐富多彩的板栗文化。
根據《原產地標記管理條例》及其實施辦法，寬城板栗於2003年被國家質檢總局列為國家地理標誌產品。2014年5月29日被農業部認定為第二批重要農業文化遺產保護。
寬城傳統板栗栽培體系是壹種可持續的生態農業生產模式。人們根據地形修築壕溝和梯田，種植栗子，在林下間作農作物，飼養家禽，用砍下的樹枝栽培栗子和蘑菇。傳統板栗園采用物理和生物方法防治病、蟲、雜草，形成了梯田、板栗、作物、家禽的復合生產體系。栗樹與周圍其他植被共同形成獨特的山地景觀，在水土保持和水源涵養方面發揮著重要作用。寬城板栗采用傳統方法培育，生長在日照充足、晝夜溫差大、土壤含鐵豐富的自然環境中，形成了色澤鮮艷、糯軟香甜的獨特品質，被譽為“中國板栗在河北，河北板栗在寬城”。
根據國家重要農業文化遺產保護的要求，寬城縣政府制定了保護和發展傳統板栗栽培體系的專項規劃和管理措施。通過古板栗樹的保護、商業模式的創新、休閑農業的發展，從根本上解決農民增收、農業可持續發展和遺產保護的問題。丹東板栗產於遼寧省丹東市。丹東板栗種植始於明末清初。栗子可以生吃，可以糖炒，可以烤，可以裝罐，可以磨成餅，可以用勺子煮。它含有糖、蛋白質、脂肪和維生素，具有很高的營養和經濟價值。2006年6月5日至2006年2月，國家質檢總局批準丹東板栗地理標誌產品保護。
丹東板栗是丹東地區的優勢經濟林樹種，主要在山地栽培，少量開發在平地栽培。板栗植株總數達到6500多萬株。其中40年以上樹齡的樹木以60年代種植為主，約654.38+00萬株。20~30年生板栗樹以80年代種植為主，約1.5億株。20世紀90年代以來，丹東板栗種植面積迅速擴大。到2002年，十幾年間，板栗的植株數量增加了3000多萬株。主要品種有金華、王越、丹澤、黎平、莫憂、Tu60、9113、9210等20多個品種。板栗良種面積達到3.82×104公頃。
板栗種植覆蓋全市每個鄉(鎮)，萬畝以上的鄉(鎮)有38個。最著名的鄉鎮有:鳳城的紅旗鎮、蘭琪鎮、東塘鎮；東港的長安鎮、湯池鎮、十字街鎮；寬甸的古樓子鎮、大西岔鄉、布大源鄉。在32000多戶板栗種植戶中，年收入超過5000元的有1.5萬戶，年收入超過1萬元的有1.0多萬戶。全市現有板栗加工企業18家，年加工能力2萬噸。主要加工產品為去皮板栗米，95%的加工產品銷往日本，占中國出口日本板栗產品的30%。丹東已成為全國市轄區最大的板栗生產加工出口基地。
2005年，全市板栗(原產品)及其加工品綜合銷售收入達4億多元，僅農村人均增收300多元，成為農民增收、農業增效的支柱產業。寬甸縣、豐城市被國家命名為全國經濟林示範縣(市)，東港市被省政府命名為板栗基地縣(市)。丹東板栗以其優良的品質而聞名。其果實大，色白，口感好，不裂，易加工，綜合價值高。其果肉含水分40%左右，其中蛋白質5.7-10.7%，脂肪5-7.4%，澱粉50%，還有維生素A、維生素B1和維生素B. ★我國是板栗的故鄉，板栗的栽培歷史悠久，最早可追溯到西周。《詩經》有雲:“栗子在東門外，不在園間，故樹也在街上”；《左傳》也記載“栗樹也在面上”，說明當時栗樹已被種植在園林中或作為行道樹。
★《魯春秋》記載“若有三美，山中有壹栗。”“稷山板栗”指的是今天產於燕山山脈的板栗。根據2007年《地理標誌產品保護條例》規定，北京市密雲縣石城鎮等10鎮行政區域內生產的板栗為正宗燕山板栗。板栗在世界許多國家和中國各地都有廣泛分布，但只有燕山板栗是三美之壹，這是由當地優質的水資源、土壤中豐富的礦物質和特定的氣候條件決定的。
★三國時期陸機《石矛草木魚蟲》說:“五方皆有栗子。.....只有漁陽和範陽裏甜蜜持久，對方不如。”漁陽是今天密雲縣的西南，範陽是卓縣、易縣的東。可見燕山地區早已是著名的板栗產地。
★栗子營養豐富，有“幹果之王”的美譽。糖炒栗子始於宋代。入秋後，剛出鍋的栗子香味飄在街上，吸引路人。男女老少都喜歡這種小吃。吃在嘴裏，香味四溢，回味無窮。從很早的時候起，至今仍被盛贊糖炒栗子的京津壹帶人吟誦著:“栗子炒深黃，客將長談問酒。”半夜燈半亮，門口喊‘甜甜’。
★史書記載:將沙子放入鐵壺中，加入焦糖在火上翻炒，將栗子丟進去翻炒。成熟後的栗子呈紅褐色，剝殼後果實疏松、松軟、香甜，是小吃珍品。炒栗子在殼上露出可愛的小嘴，對著客人微笑。剝去外殼後，香氣會肆無忌憚地從溫暖的身體中逸出，直奔妳的鼻、喉、胃。據《析津日記》記載，蘇秦說雖不栽培，但足以棗栗子。唐朝的時候，範陽是當地的貢品。今天燕京店和秋天都是用雜石炸開的。栗子比南方的小，但味道相當甜，所以以皇家栗子聞名。
★清代郭在《印書堂錄》中說:“我來京師，看見城門外有壹個柴鍋。壹個人在火上，另壹個高高地坐在機器上，長鐵勺經常攪拌，使它均勻。”把炒栗子的場景描述的非常生動具體。但北京糖炒栗子的關鍵還是八個字:“拌糖做粗砂”，以達到“固體飽滿，殼極軟脆，手稍剝，殼肉易分離但皮膜不粘”的理想效果。
燕山是中國北方著名的山脈。該地區板栗種植始於春秋戰國時期，已有2000多年的歷史。燕山板栗因其皮薄、味甜等特點，受到歷代宮廷的喜愛。在燕山地區石城鎮西灣子村，滿山都是栗樹，百年以上的栗樹有數百棵，所以被稱為“燕山栗源”。陜南秦巴山區各縣均產板栗，但以鎮安板栗最為著名。鎮安板栗主要產於陜西省秦嶺山區的鎮安、寧陜、柞水、長安、馮丹、楊珊、寧陜等縣。寧陜縣產量最大，鎮安質量最好。
陜西秦嶺上有壹條優良的板栗生長線，陜西省很多市縣都在這條生長線上。鎮安在這條線最粗的地方，所以鎮安被中國稱為“中國板栗之鄉”。陜西鎮安各地都有大栗子種植，久負盛名，以石鎮、回龍為多。全縣板栗種植面積5萬多畝，其中板栗林帶3萬畝，年產量80多萬斤。如今，商洛地區已發展到41.5萬畝，板栗基地已建成1.1.4萬畝。
鎮安板栗於2005年6月5438+2月被陜西省林木品種鑒定委員會鑒定為鎮安1號優良品種，2006年通過國家林業局鑒定，具有多項優良特性，已在全國推廣。品種優良，以顆粒大、栗仁豐滿、色澤鮮艷、外觀精美、易剝皮、肉質細嫩、糯性強、香甜可口、含糖量高、營養豐富而著稱。生食脆甜，熟食糯香。因其品質優良，不僅是國內市場緊俏商品，也是陜西省傳統大宗出口土特產。
為保護鎮安板栗品牌，鎮安林業局板栗產業辦公室於2006年申請註冊了“鎮安”牌板栗商標。在街子、青銅、柴坪建設了3萬畝有機板栗基地。2005年獲得西北A&F大學楊淩有機食品認證中心認證，使鎮安板栗率先進入中國有機板栗食品行列。2010經過多方努力，對鎮安板栗實施了原產地保護措施，建立了20多萬畝原產地保護基地，真正保護了鎮安板栗的品牌。“蠶吐絲，蜂釀蜜，樹榨油，山出栗子”，這是鄂東大別山區羅田人的驕傲，致富的驕傲。板栗王國三裏畈鎮李新板栗。
這個縣的板栗在春秋戰國以前就開始人工種植了。品種繁多，色澤、口感獨特，產地分布全縣各地，但其產品卻以“羅田板栗”銷售。
羅田板栗仁含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、B、C、B2等。蛋白質含量比大米高30%，脂肪比大米高20倍。
羅田板栗獨特的品質和聲譽吸引了許多外國人。美國澳洲大學的洛頓教授到離萬裏不遠的羅田參觀。他實地考察了羅田的板栗品種後，認為羅田是世界板栗的基因庫，積極引進美國商人到中國羅田開發板栗系列產品。來自日本、加拿大、意大利和其他國家的專家曾20多次訪問羅田，對其栗子的質量驚嘆不已。據說日本進口羅田板栗加工制成風味獨特的板栗食品，並稱之為人參果。
毋庸置疑，羅田板栗已經走向全球。羅田人不僅僅滿足於生產新鮮的栗子，還把目光投向了栗子的深加工。全縣建成板栗保鮮倉庫5個，小型罐頭廠200多個；下壹步要開發水煮板栗花蜜、速凍板栗粉、板栗脯、板栗羊肉湯、板栗汁、板栗菇等新產品。當這些板栗產品問世後，羅田將在不久的將來成為舉世聞名的板栗王國。“中國板栗屬於JD.COM，JD.COM板栗屬於西方”。
遷西縣位於燕山南麓，長城腳下，灤河畔。遷西板栗是河北省的傳統特色農產品，已有2000多年的栽培歷史。其獨特的土壤和氣候條件造就了其優良的口感和風味。產品主要銷往美國、日本、韓國、香港和臺灣，以及上海、廣州、大連、深圳、昆明等全國60多個大中城市，深受國內外消費者的喜愛。
遷西板栗外觀精美，色澤鮮艷，不粘連內皮；堅果米色、糯質、香甜，口感極佳；富含維生素、胡蘿蔔素、氨基酸和鐵、鈣等微量元素，具有養胃、健脾、補腎、養顏等保健功效。它有東方“珍珠”和“紫玉”的美譽，被李贛人稱為“中國最好的美食”。
遷西板栗生長在純天然的野生狀態，不使用化肥農藥，農民采摘自然落果收獲。板栗成熟度好，含糖量高，耐儲藏，蟲蛀少。遷西板栗栽培面積達60萬畝，3000萬株，全部通過河北省無公害水果產地認證，年產量2萬多噸。2004年，遷西縣榮獲“全國十佳板栗產業縣特別獎”；2005年，“遷西板栗”證明商標被授予“河北省著名商標”。板栗是新沂市邵店鎮束河村的名優特產。是中國板栗重點產區之壹，已有上百年歷史。邵店鎮被稱為“中國板栗第壹鎮”。積極引進膠紮、青紮、楚樹紅、十月紅等壹批優質板栗品種，組織板栗專家根據國際國內行業先進技術，因地制宜，制定完善《無公害精品板栗示範園標準》、《優質板栗生產關鍵技術》、《板栗病蟲害無公害防治日歷》、《板栗標準化生產管理技術操作規程》等4項板栗生產標準。
按照典型示範、規模發展的原則，建立市、鎮、村三級示範園區；組織科技人員深入田間地頭，進行面對面培訓；對每個項目區生產的板栗進行隨機抽查，建立了完善的監測體系，促進了項目區板栗標準化生產的不斷發展。無公害農產品邵店鎮被中國林科院專家譽為“中國平原板栗第壹鎮”。
少甸板栗分為油栗和毛栗兩種。其中以邵甸大油栗最好，粒大(每斤40粒左右)，色澤有光澤，肉質疏松，味甜，糯性大。經過兩次選種，先後選育出新沂九增、四季紅、盤龍板栗，經省級驗收確認為區域開發品種，並在省內外推廣。韶關板栗參加1983全國出口商品生產基地建設成果展，獲得外經貿部榮譽證書。十幾年來，少甸板栗出口量不斷擴大，暢銷日本、韓國、新加坡、香港等國家和地區。日本商人將少甸栗命名為猶大栗，少甸栗在國際市場上享有很高的聲譽。
廣西的栗子也很多，南寧郊區隆安縣有栗子之鄉的美譽。榿木
日本栗
美國栗
珍珠栗
中國板栗
美國榛子栗
美國矮栗
歐洲栗
C.塞吉尼