1，香噴噴的棗糕
面粉400克，紅棗100克，酵母2克，清水300克。將酵母與清水混合，加入面粉攪拌均勻，然後加入幹紅棗。準備壹個直徑20厘米左右的蒸籠，用浸濕的紗布蓋好。蒸鍋放半鍋水，將1倒入紗布，然後放入蒸鍋蒸至水開，蒸8~10分鐘。
2、玫瑰棗糕
先將大棗鋪在鐵絲網架上，用小火把棗皮烤熟，將大棗倒入冷水中浸泡5分鐘左右，將大棗上的黑皮去掉擦掉，剝去果核，留下棗肉備用。將核桃仁在沸水中去皮，放入油鍋中炸熟後撈出。豬油去骨，用棗肉剁成泥。紅薯煮熟，去皮，壓成泥。將核桃仁、瓜子仁和荸薺分別切碎。將棗泥、板油、紅薯泥放入盆中，然後將雞蛋打入碗中，加入核桃仁、瓜子仁、菱角、糖、玫瑰花拌勻。
豬網油鋪在碗底，掛在碗口外。將拌好的棗泥放入凈油中，用手壓平，將碗中的凈油邊緣壓平，放在碗中的棗泥上，用棉紙封口，放入籠中蒸40分鐘，出籠，扣入另壹個盤中，撈出凈油，撒上白糖。
3.紅棗紅砂年糕
粘米粉50g，糯米粉50g，黑葡萄幹15g，蜂蜜紅棗15g，紅糖20g。
紅棗和黑葡萄幹提前用溫水泡軟。紅棗去核，切塊。將糯米粉和粘米粉混合，加入70毫升左右的開水。攪拌成顆粒，加入紅糖，繼續攪拌，攪拌成無幹粉的顆粒。
取壹個微波容器，放入混合物，鋪上紅棗和黑葡萄幹，表面撒些水。蓋上容器，留壹個小縫隙(壹定要蓋好，不然會幹)，微波爐加熱5分鐘，關火後繼續在爐內燜5分鐘。(中間做的時候，第五分鐘就會溢出濃郁的棗味，說明熟了。)從烤箱裏拿出來，讓它散掉壹點濕氣，切片放在盤子裏，就可以享用了。微波爐需要5分鐘。
4、紅棗雞蛋餅
紅棗、雞蛋20個、糖20兩、幹糯米粉20兩、花生油或色拉油適量。
將皮緊肉厚核小的棗放入鍋中加冷水，煮至七分熟，去皮去核，再放入鍋中蒸軟，將棗肉搗成泥狀。將雞蛋倒入海碗中攪拌均勻(朝壹個方向)，然後依次加入糖。如果不喜歡太甜，可以適當減少加糖量。
糖和雞蛋混合後，依次加入幹糯米粉。註意，壹定要邊玩邊慢慢加入。糖、雞蛋、幹糯米粉混合後，加入棗泥，繼續攪拌。打得越久，棗糕就越軟越好吃。
棗糕米糊做好之後，準備壹個錫制的圓形鐵盒(鋁也可以)，內壁塗上花生油或色拉油，再鋪上壹層豆腐衣，將棗糕米糊倒入鐵盒中，至八分滿即可。可以放壹些幹核桃在上面。用蒸籠蒸兩個小時，棗糕就出鍋了。
5、玫瑰蜂蜜棗糕
面粉500克，紅糖250克，大棗90克，蜜棗60克，小米粉65克，玫瑰花3克。
將面團放入適量的食用堿中，放入盆中。紅糖溶於玫瑰水中，與小米粉混合攪拌成稀糊狀。將方形模具放入蒸籠(10 cm見方，6 cm高的模具)，倒入調好的面糊壹半，刮平，上面放'棗'，再倒入剩下的壹半面糊，上面放蜜棗，大火蒸20分鐘。
6.紅糖蜜棗糕
面粉500克，紅糖250克，大棗90克，蜜棗60克，小米粉65克，玫瑰花3克。
將面團放入適量的食用堿中，放入盆中。紅糖溶於玫瑰水中，與小米粉混合攪拌成稀糊狀。將方形模具放入蒸籠(10 cm的正方形，高6 cm的模具)，倒入壹半準備好的面糊，刮平，將帶核的棗放在上面，再倒入剩下的壹半面糊，放上蜜棗，大火蒸20分鐘。
7.金絲棗糕
雞蛋、面粉、糖、黑芝麻、花生油、蜜棗、地瓜幹、櫻桃幹、核桃、玫瑰花。
用打蛋器攪拌兩湯匙糖和兩個雞蛋20分鐘，直到出現泡沫。蜜棗、地瓜幹、櫻桃幹切丁。加入面粉和雞蛋混合物，攪拌均勻。加入蜜棗、地瓜幹、櫻桃幹。先在碗裏鋪壹層保鮮膜，把面糊放入方形或圓形的豌豆裏，表面撒壹點黑芝麻，先用熱鍋炒黑芝麻，味道會更香。炒的時候不用放油也不用開小火就能聞到香味。入蒸鍋蒸40-50分鐘，然後切塊食用。
蒸棗糕需要註意什麽？
1，紅棗壹定要選。
2、蒸棗糕時，籠要嚴，不到時候不要開籠。