菱角(菱角)；主要產於桂林的臨桂、陽朔、靈川、興安等縣，市區的魏家渡、王家村、東山、窯頭等地最為著名。
金桔；果實倒卵形，果皮金黃色，果肉黃色。可以鮮食，也可以做成橘子、罐頭、橘餅、榨果汁。
吳彤甘蔗；廣西著名的果蔗之壹，主要產於臨桂縣吳彤鄉。
羅漢果；它以佛肚般的塊根形象而聞名。瓜果呈橢圓形或球形，表面有淡黃色的皮毛。主產於桂林市及桂林地區，以永福、臨桂兩縣最為著名，栽培歷史超過100年。
荔浦太郎；荔浦芋頭原名荔浦縣。芋頭剖開後可以看到芋頭上布滿細小的紅筋，類似檳榔花紋，文化上稱為檳榔芋頭。最有特色的吃法是把荔浦芋頭裏的肉、芋頭、肉壹起吃，色、香、味、形俱佳。柿子有潤肺止咳、生津潤腸的功效。蒸食可治咽喉腫痛、咳嗽咽幹。
桂林三花酒:米香小曲酒。釀造歷史可以追溯到南宋。本來是“師廚”創造的，後來介紹給民間。清代沒有專業的釀造作坊，到民國時期作坊遍布桂林。
腐乳；桂林腐乳廠等6家企業生產，年產值約1億元。桂林“三寶”之壹。
浴霸；豆制品，因竹枝幹燥而得名。
桂花酒；以當地桂花、山葡萄為原料，經浸泡、蒸餾、調酒、陳釀、過濾而成。酒精含量為15 ~ 20。色澤淺黃，桂花香味突出，具有野葡萄特有的醇香，酸甜可口，醇厚綿軟，回味悠長。經常飲用可以健脾和胃，幫助消化，活血益氣。
南糖；桂林酥糖，桂花寸金糖，桂花麻片，花生酥，花生糖。最早產生於清朝乾隆年間。是桂林著名的特產之壹，也是傳統年貨，是春節期間桂林待客的佳品。芝麻仁、花生仁、糖為主要原料，具有香、甜、松、脆、脆的獨特風味。
桂花茶；它生產歷史悠久，加工工藝精細，技術要求嚴格。精選清香型烘青毛茶坯和優質金桂花，經窨制、混合、冷卻、再加熱、提花織造、堆蔭而成。
桂林三寶指的是傳統桂林土特產的代表，即:桂林三花酒、桂林辣椒醬、桂林豆腐腦。
1.桂林三花酒桂林三花酒歷史悠久。在古代，它被稱為魯瑞。宋代來桂林做官的範成大，喝了之後贊不絕口，可見是推崇備至。酒的釀造要蒸三次，曾經叫三次。由於酒的品質好，放入瓶中用手搖動，酒面會出現三層泡泡花；如果將酒篩入杯中，微小的氣泡花也會堆積在酒面上。因此，人們稱之為三花堆花會，簡稱三花酒。桂林三花酒的特點是具有優雅的蜂蜜香味，入口柔和，入口爽口，回味宜人。先說它的血和骨頭。水是酒的血液，好酒必先好泉。漓江，尤其是象鼻河底深潭湧出的地下泉水，質地清純甘甜，無雜質，無怪味，含有微量礦物質，為三華酒提供了極佳的補血；其次，漓江流域的改良米，大而飽滿，澱粉含量高達72%，是理想的酒裏肉；而且酒曲采用的是城郊特產酒曲，香氣濃郁，是三華酒特有的骨頭。有了這些優秀的原料和精工釀造，三花酒的品質自然有了保證。三華酒釀造後，壹般放入陶瓷壇中，存放在石山的巖洞中。壹兩年後會陳釀，讓酒更醇香，然後再重新包裝。桂林三花酒的度數以前壹般是56到58度。現在壹般是38度53度。2.桂林辣椒醬桂林辣椒醬以其獨特的風味而聞名，不僅在中國廣受歡迎，在香港、澳門和東南亞也很受歡迎。與桂林三花酒、桂林腐乳壹起被稱為桂林三寶。桂林辣椒醬因配料不同，品種也不同。大蒜頭作為配料是大蒜辣椒醬。加入豆豉制成豆豉辣椒醬。通常將優質的紅辣椒和大蒜切碎，與豆豉混合，加入華三酒和細鹽，密封並放入罐中數月。桂林辣椒醬水潤、麻辣、醇香可口。可以食用改善口感，也可以用來調味。桂林三寶商標的桂林三寶禮盒，集成了桂林三花酒、桂林豆腐腦、桂林辣椒醬三大名品。它小巧、獨特、便於攜帶，深受中外遊客的喜愛。桂林辣椒醬是桂林的特產之壹，大約有100年的歷史。桂林醬廠生產的辣椒醬多次被評為自治區和桂林市優質產品和名牌產品，並暢銷東南亞國家。桂林辣椒醬因配料不同而有不同的品種，如蒜蓉辣椒醬、豆豉、蒜蓉辣椒醬等。其味鮮、辣、純，辣後甜，鮮香，是很好的調味品，有的可以單吃。
3.桂林豆腐桂林豆腐是白豆腐的代表。早在宋代，桂林豆腐就非常有名。桂林豆腐歷史悠久，非常有名。是桂林三寶之壹，傳統特產。桂林豆腐腦的制作工藝精致嚴謹，從研磨、過濾到定型、烘幹、黴變，有壹套雜亂的選料。制得豆腐體積小，質地光滑柔軟，表面橙黃透明，味道鮮美清香，營養豐富，增進食欲，幫助消化，是人們的常見食品，也是烹飪的調味品。做乳豬、紅燒肉、狗肉、紅燒肉、水煮雞等。，以腐乳為配料為宜，香味濃郁。用於涼拌豆腐、皮蛋、香椿芽、小竹筍等。，風味獨特，回味無窮。白腐乳聞名海外，深受港澳、東南亞、日本人民的歡迎。桂林豆腐歷史悠久，200年前就很有名了。質地滑嫩，鮮香，色澤淡黃明亮，營養豐富。桂林豆腐有兩種:辣椒豆腐和五香豆腐。他們做同樣的事情，但有不同的成分。也是極好的調味品。桂林的名菜，乳豬、地羊、紅燒肉，用腐乳調味，汁多味美；燒臘、水煮雞蘸桂林豆腐腦，其味雋永；涼豆腐，涼拌香椿芽，小竹筍，風味獨特。