介紹了桂花的兩種處理方法。
桂花的制作方法有兩種:壹是將桂花的莖去掉，只留下桂花的花瓣，然後放入沸水中(幾秒鐘)撈出，放涼，用手或紗布將水分擠幹，再按1: 10的比例拌上糖(或蜂蜜)，放入可密封的瓶中(瓶口有壹層保鮮膜)保存壹個月。第二種方法是將新鮮的桂花用鹽腌制(只需少許)，然後放入器皿中，再將桂花按照1: 1的比例逐層密封腌制壹周，即可制成。這兩種方法制作的桂花在低溫環境下可保存3年以上。
桂花幹的制作方法比較簡單。把桂花放微波爐裏，中火烤5分鐘就好了。取出冷卻後，放入微波爐中，中火烤5分鐘。這樣做出來的桂花幹可以在幹燥的環境下保存2-3年。切記不要把桂花放在陽光下暴曬，這樣容易揮發香味。另壹種方法是將新鮮桂花拌入豬油或金龍魚油中，這樣烹調時會有桂花香，壹般可保存1-2年。
問題二:桂花能吃嗎？桂花茶有提神的作用。桂花在沸水中略燙，然後撈起晾幹。用白糖碾碎，密封在瓶中，以保持其色澤和香氣。它可以用作食品香料。將桂花和純藕粉與白糖混合，就成了桂花藕粉，好吃又開胃。取最好的棗，加糖煮熟。等湯快喝光的時候，再加入桂花，也就是健脾開胃的桂花棗。中醫認為，桂花性溫，味辛，煎服、泡茶或泡酒內服，可化痰散瘀，對厭食、痰多、咳喘、腸風血痢、閉經腹痛等有壹定療效。桂枝、桂枝、桂枝都可以當人藥。桂枝湯是由桂枝、白芍、生姜、大棗和甘草制成的，專門用於治療外感風寒、發熱和頭痛。肉桂根味甜，微澀。木犀科植物桂花，味辛，溫經入肺、腸。對“疝氣”是指腹痛，“跑豚”是指腎寒上沖或肝火上沖回胸達到咽喉和腹部絞痛，胸悶氣短，頭暈，心悸不寧，腸氣積聚，蠕動亢進或痙攣，痰涎咳嗽等有較好的治療作用。經常食用顯然對美容護膚有幫助。古人認為桂花是最好的藥，所以用桂花釀造的酒可以達到“飲千年”的效果。比如在漢代，桂花酒是人們用來祭祖的佳品。祭祀後，晚輩用桂花酒敬長輩，長輩喝後象征長壽。桂花可以美容養顏，利咽潤喉，改善痰多咳嗽的癥狀，治療十二指腸潰瘍，蘆疹，胃寒胃痛，口臭，視物模糊。桂花茶有提神的作用。桂花在沸水中略燙，然後撈起晾幹。用白糖碾碎，密封在瓶中，以保持其色澤和香氣。它可以用作食品香料。將桂花和純藕粉與白糖混合，就成了桂花藕粉，好吃又開胃。取最好的棗，加糖煮熟。等湯快喝光的時候，再加入桂花，也就是健脾開胃的桂花棗。中醫認為，桂花性溫，味辛，煎服、泡茶或泡酒內服，可化痰散瘀，對厭食、痰多、咳喘、腸風血痢、閉經腹痛等有壹定療效。桂枝、桂枝、桂枝都可以當人藥。桂枝湯是由桂枝、白芍、生姜、大棗和甘草制成的，專門用於治療外感風寒、發熱和頭痛。肉桂根味甜，微澀。
問題三:桂花能吃嗎？怎麽吃？桂花茶
配方:桂花幹1g，茶葉2g。
制作:將幹桂花、荷葉放入杯中，用開水沖泡6分鐘，即可飲用。
用法:早晚飲用1杯。
功效:強筋養顏，活血潤喉。
適用:適用於皮膚幹燥，聲音嘶啞，牙痛。
2
材料:幾朵桂花
調味鹽1茶匙冰糖1茶匙
工作方法
1.桂花用鹽水反復洗凈瀝幹。
2.將桂花放入杯中，倒入開水，加入冰糖，蓋上杯蓋，小火煨三分鐘左右，香味溢出。
功效可化痰祛瘀，治咳嗽。
桂花果沙
原材料:原材料:
香蕉2根，梨500克，蘋果2個，鮮桂花20朵，西紅柿400克，菠蘿100克，鮮葡萄250克，瑪納斯150克，煉乳25克，桂花醬50克。
制法:(1)將瑪納斯、煉乳、桂花醬混合均勻，制成桂花沙拉醬。
(2)將新鮮桂花洗凈。菠蘿去皮，切成1厘米見方的小方塊。梨去蒂去核洗凈，也切成1 cm見方的丁。將新鮮葡萄洗凈，去皮去籽。蘋果洗凈，去皮，去核，去梗，切成1 cm見方的丁，西紅柿洗凈，用開水浸泡5分鐘，去皮去籽，切成1 cm見方的丁。
(3)將菠蘿丁、梨丁、葡萄丁、蘋果丁、番茄丁、鮮桂花放入碗中，加入桂花沙拉醬，拌勻，冷藏。
(4)香蕉在冰箱裏冷凍。吃之前，將香蕉去皮，切成圓盤，放入沙拉中拌勻。上菜。
特點:桂花香，果味鮮美，色澤艷麗。
桂花山藥
原料:新鮮桂花10、皮糙肉厚的山藥250克、桂花醬50克、植物油500克(實際用量約75克)、糖100克、面粉100克、濕澱粉30克、幹澱粉50克。
方法:(1)新鮮桂花采摘洗凈。山藥洗凈，剁成粉。
(2)炒鍋火起，加入清水500克，放入山藥末、白糖燒開，放入濕澱粉調成糊狀，倒入方盤中，凝固後取出，切塊。
(3)將面粉和幹澱粉攪拌均勻，加入適量的水調成稀糊狀，將山藥大塊放入掛糊中，攪拌均勻，厚度相同。
(4)炒鍋火上，放油至七成熱，使糊好的山藥花迅速放入炒鍋內炒熟，用手勺不斷攪拌。當山藥花炸至深黃色時，取出控油。
(5)拌入適量清水和桂花醬，放入小鍋內，小火煮沸，加入鮮桂花，立即出鍋，將調好的鮮桂花汁澆在炒好的山藥片上。
特點:外嫩裏嫩，桂花香，山藥香，補脾止痛，滋陰生津。
蜂蜜桂花果凍
材料:糖100g，珍珠粉3/4湯匙，桂花3茶匙，熱水，蜂蜜少許。
練習:
1.將幹桂花用熱水沖泡(約3-5分鐘)，取出桂花。
2.將桂花汁加熱煮沸，加入攪拌均勻的珍珠粉和糖，再加入壹些桂花拌勻。
3.入模冷卻後，放入冰箱冷藏。
4.吃的時候撒壹點蜂蜜。
秘訣:幹桂花不宜浸泡過久，否則會有苦味。
桂花的做法
方法壹:新鮮桂花先加鹽(壹點就好)，略腌。然後把它放在容器裏。按照1: 1的比例，壹層桂花壹層糖腌制壹周，就可以吃了！
桂花醬
鮮桂花洗凈，梅肉撕成絲。
找壹個幹凈可密封的罐子，壹層桂花，壹層話梅，按順序碼好，八分滿，倒入蜂蜜。把桂花和話梅蓋上蜂蜜就行了。
用蠟封好，蓋緊。壹個月左右就可以吃了。
芝麻桂花糕
原料配方:糯米500g，白糖150g，桂花100g，香油或花生油15g。
制作方法1。糯米洗凈，用清水浸泡4小時，取出，放在蓋著籠布的籠上蒸1小時，做成軟硬適宜的糯米。
2.將籠中的米倒入盆中，加入花生油、桂花、白糖，用粗搟面杖反復捶打、攪拌、翻動，使其發粘，粘在壹起。
3.芝麻去掉泥沙，洗幹凈，放入鍋中用小火烘烤，取出用碗磨成細粉。
4.將煮好的壹半芝麻粉均勻的鋪在案板上，將米飯平鋪在芝麻粉上。> & gt
問題4:可以喝自己種的桂花嗎？桂花可分為四類:金桂、印規、丹桂和四季桂。功效是壹樣的，都可以用來泡桂花茶。桂花不僅寓意豐富，具有觀賞性，還是窨制花茶、提煉芳香油、制作糖果糕點的上等原料。茶葉加入新鮮桂花後，既保留了茶葉的塊味，又有濃郁的桂花香。喝後有通氣和健胃的作用，非常適合腸胃功能較弱的老年人。
桂花茶在廣西、桂林、鹹寧、四川、成都、重慶最受歡迎。廣西桂林烘焙的桂花、福建安溪的桂花烏龍、四川北碚的桂花紅茶，都以濃郁的桂花香味襯托出茶的醇香，獨具特色，成為茶中珍品，深受國內外消費者的青睞。近年來，烘焙的桂花還出口到日本和東南亞，售價超過了頂級烏龍茶。特別是桂花烏龍和桂花紅茶的研制成功，為烏龍和黑碎茶的出口增加了新品種。
收集和處理
桂花，用的花，壹般都是用糖漬或者鹽漬保存的。比如新鮮的桂花，直接曬幹或者曬幹，因為精油流失太多，幾乎變成了沒有香味的花渣。染色桂花用途廣泛，如桂花酸梅湯、桂花蓮子湯、桂花藕粉等。，離不開桂花。
功效
桂花茶的溫陽作用。主治:陽虛高血壓。癥見頭暈、腰痛、畏寒肢冷、大便溏泄、小便長、舌淡、苔白、脈沈細。
共有物種
桂花香味濃郁、淡雅、持久。無論是綠茶、紅茶還是烏龍茶，都能達到很好的窨制效果，是壹種茶用多功能香花。主要的桂花茶有:
桂花籃炒綠茶
桂花是桂花茶的主要品種，以廣西桂林和湖北鹹寧產量最大，部分出口日本和東南亞。主要品質特征是外觀緊細均勻，色澤深綠油潤，花似金藏於葉中，色澤金黃，香氣濃郁持久，湯色黃綠明亮，滋味醇厚適口，葉色黃亮。
桂花烏龍茶
桂花烏龍是鐵觀音之鄉福建安溪茶廠的傳統出口產品，主要銷往香港、澳門、東南亞和西歐。主要以當年或隔年夏秋兩季的茶葉為原料。品質特征為:繩粗而重，色澤褐潤，香氣淡雅雋永，滋味醇厚甘甜，湯色鮮橙，葉色深褐而軟。
桂花紅茶
桂花紅茶是西南農業大學制茶教研室取得的成果。根據國際市場上“香茶”風靡歐洲的發展趨勢，用天然桂花代替人工加香的紅茶制作紅碎茶。產品被送往美國和法國，獲得好評。主要特點是:外觀顆粒致密均勻，色澤潤澤，香味濃郁，香甜適口，湯色鮮紅，葉色均勻；加工出來的袋泡茶香味特別細膩綿長，會持續很久。
桂林桂花茶
桂林桂花茶產於廣西桂林，70年代由廣西桂林茶廠首次生產。其品質特點:香味濃郁淡雅，湯色金黃。小包裝彩盒分為100g和250g兩種規格。
貴州桂花茶
貴州桂花茶產於貴州。質量特征:以壹等品為例，形狀緊細，繩均勻，色澤深綠潤澤；內質香氣清新純正，滋味鮮爽，湯色綠黃澄澄，葉綠黃澄澄，鮮亮嫩軟。
鹹寧桂花茶
鹹寧桂花茶屬於綠茶桂花茶。產於湖北省鹹寧市國營白墩場。品質特征:外形符合原商務部發布的花茶坯標準，茶葉中有金黃色的梗稀疏點綴；內質茶湯清黃明亮，桂花香濃郁，茶香與花香並存，滋味醇厚濃郁。成品的含水量為7.5% ~ 8%。桂花含有癸酸丙酯、紫羅蘭酮、氧化芳樟醇等有機成分。性質溫和，具有散寒、消積、化痰的功效，並能增強綠茶的保健功能。
問題五:桂花茶裏的桂花能吃嗎？是的。
桂花:又名“九裏香”，香味清新迷人，經常飲用能平衡神經系統。特別是壹定會趕走體內濕氣，放松心靈，靜下心來。
問題6:新鮮桂花要怎麽處理才能吃？可以用來泡茶，也可以用來裝零食。反正熟了就能吃，只是有些做法味道不好，但效果不錯。
問題7:新鮮桂花可以吃嗎？不能
剛從樹上摘下來的新鮮桂花不能作為食品的香料，因為新鮮桂花含有單寧，味苦，缺乏香味；長期保存儲存後，澀味會減少甚至消失。如果急著吃，可以把新鮮的桂花放在布袋裏，擠出苦水，和白糖拌勻，壓緊密封在瓶子或壇子裏(忌金屬容器)，不急的話放幾天再吃。
問題8:什麽樣的桂花可以食用？有灰塵直接撿回來，需要水洗晾幹。要幹到開始幹癟，然後可以用糖腌制。如果糖放的早，會滲出很多水，桂花會變爛，不好。腌制後，放入瓶中，密封，放入冰箱保存。Ps:顏色黑是因為花氧化了，正常。現在有些桂花月餅是黃色的。不是桂花，是加糖的鮮桂花。
問題9:桂花可以吃嗎？能吃。因為它沒有毒。因為它是壹種可食用的魚。桂花是木犀科植物桂花，即木犀科的花。香味濃郁，但蜜餞可用於糖果食品。果，枝和葉都入藥。
問題10:桂花泡水還能吃嗎？是的，就像煮完湯的紅棗，但是味道會淡很多。