燒開水，更多的水，
將海天牌醬油、香油、胡椒粉、味精、香蔥放入碗中。
然後水沸騰了，變得更硬了，
放在碗裏攪拌。如果是堿性水，那就加壹點好醋。
記住順序，不然味道就不壹樣了。
如果加壹點點好的榨菜丁(自己切，做好的榨菜丁不好吃)，芝麻醬或者花生醬(用涼開水稀釋，現在吃)。
二、西紅柿雞蛋湯面:
先炒雞蛋，加水，放番茄片，加鹽，加水開面條至熟，放入花椒味精。
三、炒面:
白菜、肉絲、蘑菇絲。
下面，稍微用力壹點。
取出，用冷水沖洗，瀝幹。
大火翻炒肉絲，煮熟，放入大白菜，變色，放入香菇，翻炒幾下，放入面條，翻炒均勻，改中火，放入鹽、胡椒粉和少許味精，改小火，壹手用鍋鏟翻炒，另壹手用筷子把面條抖松，盡量把面條和調料拌好，這樣大白菜就不會黃了。
備註:1吃炒面的時候加點好醋。
2裏脊肉切片，加少許鹽和生粉拌勻，加少許油拌勻。
第四，先把蝦(要買質量好的)放在水裏短時間，然後給油，放面，等差不多熟了，放大白菜，煮熟，加鹽，胡椒粉，壹點味精。
最簡單的冷(拌)面。
燒開水，更多的水，
不銹鋼淺鍋，加入香油，備用。
將海天牌醬油、胡椒粉、味精、香蔥放入碗中。
然後水沸騰了，變得更硬了，
放入有香油的鍋中，拌勻，放在空調前吹1-2分鐘，邊吹邊攪拌，使其冷卻均勻。
然後，把它放在碗裏攪拌。如果是堿性水，那就加壹點好醋。
記住順序，不然味道就不壹樣了。
如果加壹點點好的榨菜丁(自己切，做好的榨菜丁不好吃)，芝麻醬或者花生醬(用涼開水稀釋，現在吃)。
西紅柿雞蛋面。
番茄雞蛋鹵汁的做法很簡單:將洗凈的番茄去蒂後切塊，雞蛋打碎拌勻備用。燒熱油鍋(多放壹點油)，先將雞蛋煎熟，成型後取出，鍋內留余油，放入蔥花翻炒，放入西紅柿翻炒片刻，放入雞蛋拌勻，加水再煮壹會，待紅湯沸騰冒泡時，在鍋內加鹽和味精。(西紅柿炒雞蛋就是這樣的吧？太棒了。但是多加壹點水，多加壹點鹽是做面條的關鍵。)
煮面好像沒什麽好說的。面條或者手工面都可以煮。只要記得在烹飪過程中放壹點鹽，拿出來用冷水泡壹下，再用準備好的番茄雞蛋鹵汁攪拌壹下，就大功告成了。
最簡單的煮面方法
妳先把油加熱，放入花椒和大料煮，然後撇去花椒和大料；
將少量肉(喜歡可以用肉片，喜歡素食可以不放)、蔥、姜、蒜、少量鹽、醬油翻炒，然後放入洗凈的扁豆、切好的土豆(塊不要太厚)，再加入適量鹽、醬油翻炒片刻；
加入壹兩個西紅柿翻炒；
然後加水(水量很重要)，水開後把面條放在上面，蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘左右(要定期去看水，但不要糊鍋，如果水不夠可以適當加點)；
水基本沒了就關火，然後把面和菜翻勻。
簡單，對吧
經典面條食譜[經典]
如何做面條:以下均以壹份為準。
食材:雞蛋兩個，青椒兩個(不愛吃辣的可以減半)。
請先洗手，這樣比較衛生。飯前便後都要洗手！當然，鍋也得清洗幹凈。將雞蛋打散，倒入碗中，用筷子將蛋黃攪拌均勻，鍋內輕輕放入少許油。過壹會兒妳會發現油不熱了，因為妳沒有打開竈具的打火機！輕輕打開火機，待油冒煙時，以鍋中心為中心，將攪拌均勻的雞蛋從上到下輕輕倒入鍋中。當雞蛋在油的作用下開始膨脹時，趕緊停止看電視，拿起鍋鏟(炒勺)把煎好的雞蛋翻過來，最好是大鍋的壹邊，迅速把切好的青椒絲倒入鍋中。炒到10秒左右後，和雞蛋壹起攪拌，攪拌均勻，稍微攪拌壹會，加入少許鹽。記住千萬不要把雞蛋燒黑！！！眼看雞蛋已經變成了暗黃色，青椒絲也快熟了，出鍋啦！炒鍋不用洗，倒入清水即可，清水壹般是炒鍋的三分之壹，因為面條煮熟後會吸水，防止面條因為水分不足而聚在壹起，難看難吃！！大火熊熊，水燒開的時候，要先放鹽，把鹽融化，用筷子蘸壹點水，試試鹹度。壹般這個時候應該有點鹹，因為妳還沒放面。面條放進去後，用筷子小心分開，防止在水裏粘在壹起！！這個時候妳要把炒雞蛋倒進去。水開後，用筷子將面條和蔬菜攪拌均勻，然後煮熟。如果妳喜歡大白菜，關火之前把它們放進去，把面條放在湯裏。稍等壹下，關掉引擎！下面的就不用說了。這只是最簡單的方法。
豆豆燜面做法(大全)
昨天在另壹個論壇上，我發了壹個征集扁豆燜面做法的帖子，吸引了很多關註者。現在發布和下壹個:至於喜歡那種做法，看妳的愛好了。
1，玩家奮起直追。
2.先把面做短壹點，上蒸鍋蒸8次，根據面的不同。如果軟面8分熟，就把硬面蒸壹會兒。關鍵是註意不要粘在壹起。
3.面條蒸的時候把豆子切成絲，或者掰成2-3厘米長的段；肉切絲，拌醬油；如果妳喜歡蔬菜，多準備些豆類。
4、熱油，下蒜，炒肉變色；豆角翻炒變綠；這時候面條差不多蒸熟了。取出來放在豆角上，放壹點，放點醬油，蓋上鍋蓋。
5、時不時翻炒，註意不要煨鍋，煮的時候豆裏放鹽，煮之前點雞精。
因為面炒之前差不多都熟了，只要保證豆子都熟就行了。
2、兩種成分:
食材:豆角1斤，洗凈切段。
肉3兩，可根據個人喜好增減，切塊，加少量鹽和醬油。。。腌制幾分鐘。
壹公斤細面條。如果面條太長，就切幾下。
調料:油、醬油、鹽、雞精。
武漢熱幹面
熱幹面與山西的刀削面、兩廣的逸夫面、四川的擔擔面、北方的渣江面並稱為中國五大名面。它不僅不同於冷面，也不同於面湯。制作方法是面條基本都是先煮熟，然後放在壹起瀝油，攤開冷卻。吃的時候用開水焯幾下，瀝幹，拌上麻醬、蝦仁、蔥花、蘿蔔丁、香油、醋。
它起源於20世紀30年代初漢口常棣街賣面湯的包利。他怕賣不出去的面湯變酸，就撈起來掛在唱片上。他不小心打翻了油鍋，把香油拌到了面條裏。第二天，他把這些面條在開水裏煮了幾下，撈出來拌上調料。它們熱氣騰騰，香氣四溢，讓人爭相購買食物。他脫口而出，“熱幹面”。人們都說熱幹面好，從此他壟斷了這方面。壹些食品攤販看到他的生意興隆，就向他學習並出售。
選擇材料
花生醬，意大利面，洋蔥，生姜，大蒜，辣椒面，泡椒和醬油。
準備
1.面條熟了；
2.蔥、姜、蒜、辣椒面、泡椒、醬油。切開備用；
3.鍋裏放油，倒入花生醬，放在煮好的面條上，拌勻；
4.鍋裏放油，燒熱，然後倒在2上；
5.4和3只是徹底攪拌。
特性
朗朗上口的時候，又香又有嚼勁。
適合中國人的面食。
材料:意大利7號通心粉、洋蔥、甜椒、蝦、魷魚、番茄醬、鹽。
意大利面用鹽水煮12-14分鐘，魷魚用開水焯壹下，洋蔥用肉末炒壹下。
將胡椒、蝦、魷魚、番茄醬和鹽加入煮熟的意大利面中。
加點青椒或者新蘭花，更好看。
廚師不值得，但他可以在家做炒面，面煮好了備用。取鍋，辣椒絲，頭菜絲，肉絲，蔥絲，炒香，加入鮮醬油(最好是東谷牌)，少許鹽和香精，炒勻。喜歡吃辣的可以點壹點辣椒油。
自制炒面:
配料:面條
輔料:火腿，蘑菇，油菜，洋蔥，雞蛋。
調料:鹽、味精、醬油、辣醬。
烹飪方法:
1.洋蔥、火腿、香菇分別切丁，面條煮熟，撈出晾涼備用；
2.放火燒鍋，倒油。油熱時，放入蔥爆炒，依次放入香菇、火腿、油菜，加鹽翻炒均勻，放入生抽、辣醬、鹽調味，放入雞蛋翻炒至熟，再放入味精出鍋。
特點:鹹、香、滑、營養豐富。