春節期間，潮汕地區有許多傳統的祭祀活動。在準備供品時，主要有三類，即豬肉、雞肉、鵝、鴨、魚組成的“三祭”，紅桃、毛、菜組成的“三祭”，蘑菇、木耳、針菜、豆幹組成的素菜。潮汕人向來愛吃紅燒肉，鹵鵝、鹵鴨是最常見的“三獸”之壹。潮汕的鹵味各有特色，每個地方都有自己的鹵味配方，工藝相似，風味各異。
湯是潮汕人壹年中第八個節日的必備食物。春節期間，甜湯、清心湯和蔬菜湯是最常見的。在春節和元宵節期間，許多潮汕家庭會蒸壹籠甜糕，有人稱之為“潮汕年糕”，這已成為生活甜蜜的象征。
桃心是潮汕地區必備的祭品，因桃果形狀而得名。桃子象征長壽，所以制作桃子反映了祈求長壽的願望。在此期間，制作心臟的小作坊經常人頭攢動。因為心形是手工制作的，所以總是供不應求。
菜果也是潮汕人喜愛的產品之壹，可作為供品和待客之用，很受歡迎。砂鍋常見的餡料是韭菜或白菜，不同地區的砂鍋皮材質不同。有的地方用土豆粉，有的地方用面粉。
在春節和元宵節期間，妳可以在大多數潮汕家庭看到肉，這已經成為潮汕人在春節和元宵節期間的必備供品之壹。蒸豬肉切成小塊，放油鍋裏略炸。吃的時候沾壹點橘油。吃起來薄、香、脆，餡鮮飽滿，回味無窮。
潮汕地區
潮汕地區壹般指位於廣東省東南沿海的潮州、汕頭、揭陽三市。東鄰福建省，西接汕尾市，南接南海市，北接梅州市，總面積約10918.5平方公裏，總人口約13910000。
潮汕地區屬於潮汕文化區和潮州話區，是潮汕人的祖居地和集中地，是潮汕文化的發祥地和繁榮地。是潮州話流行、潮汕文化流行的地區。廣義的潮汕地區包括汕頭(經濟特區)、潮州、揭陽、汕尾。潮汕四市地理、文化、民風、語言相近，是著名僑鄉和港澳臺同胞的重要祖籍地之壹。
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