袋鼠肉的味道接近牛肉，但沒有牛肉那麽嫩，但有機會品嘗澳洲國寶級動物的味道，又是另壹種文化味道。
袋鼠肉在大多數州都允許出售。壹些屠夫有新鮮的肉，壹些餐館有美味的袋鼠肉。價格和牛肉差不多。吃烤袋鼠肉的時候要用鹽和胡椒，檸檬和胡椒，最好加點胡椒粉，抑制原有的酸味，味道很好。
2.帝王蟹
龍蝦、帝王蟹、白牡蠣是澳洲的三寶。其中澳洲產的巨蟹因為肥大壹般能長到8-10 kg。
澳洲巨蟹體型巨大醜陋，屬於巨蟹家族。壹只大螃蟹所有的爪子都有壹張桌子那麽大，壹個成年人很難吃到。據說他們是吃龍蝦長大的。癌癥每磅24澳幣，壹個差不多2000元。
3、牡蠣
牡蠣也叫牡蠣。澳大利亞的牡蠣又大又幹凈又便宜。牡蠣可以生吃或蒸著吃。很多香港人會去澳洲品嘗這種美食，認為這種美食值回機票的價錢。
顧客可以看著售貨員打開蓋子，放入新鮮的檸檬汁，非常美味。牡蠣具有細嫩肌膚、美容養顏、降血壓、滋陰養血、強身健體等多種功效，因此被視為最美味的海鮮和健美佳品。
4.南澳大利亞龍蝦
澳洲海鮮種類很多，而且沒有汙染。味道鮮美，澳洲龍蝦在所有海鮮中相當有名。來到澳洲，妳不僅可以享受刺激的冒險，還可以選擇壹個陽光明媚的日子，去海邊精致的海鮮餐廳，享受壹頓美味的龍蝦大餐。
5.鮑魚
雖然澳洲有時候是產鮑魚的國家，但是大部分人都不知道怎麽吃好。鮑魚除了用於出口，在中國的餐館裏也可以品嘗到。以前鮑魚很便宜。由於很多中國人移民到這裏，逐漸漲到近40澳幣。
澳洲鮑魚最著名的烹飪方法就是把它和貝殼壹起燒烤，然後撒上壹些爽口的檸檬汁。有時候火候不到位，吃起來總像橡皮筋。
相比國內的烹飪方式，鮑魚罐頭逐漸受到澳洲人的喜愛。如今，隨著中國人將國內的飲食文化帶到澳大利亞，在唐人街吃紅燒鮑魚和鮑魚火鍋非常受歡迎。