今天就來說說吧。臉？其實面食壹直以來都是很多人喜歡的主食，而且制作種類繁多，花樣繁多，口味被人們津津樂道。什麽油潑面，春香面，肉末面都讓人垂涎三尺，其中最著名的曾經風靡壹時？蘭州拉面？然而，曾經風靡全國的拉面卻屢遭投訴，生意慘淡。原因是什麽？
眾所周知，很多地域特色美食都喜歡開連鎖店，讓更多跨地域的人品嘗到更正宗的地方特色，更快實現盈利，比如著名的沙縣小吃，四川肥腸粉等等。
在國內的連鎖店中，蘭州的拉面絕對占有不可忽視的地位。它在全國各地有許多連鎖店。大數據顯示，僅蘭州的拉面店就多達3700家。這種具有西北特色的小吃雖然起源於甘肅蘭州，但卻以其絕佳的口感贏得了全國人民的壹致好評。
但是不知道從什麽時候開始，蘭州的拉面名氣大不如前，甚至經常被人吐槽。為什麽？第壹點，外賣行業時髦。現在人們的生活壓力比較大，生活節奏很快。為了節省時間和成本，外賣這個新興行業迅速崛起，很多食品壹開始就占領了外賣市場。蘭州的拉面雖然也能送外賣，但是競爭太激烈，占據的市場也不大，所以對蘭州的拉面沖擊不小。
第二點，品牌的市場競爭太激烈。雖然蘭州的拉面市場長期以來壹直在擴大，但許多新品牌的食品如雨後春筍般湧現，許多新鮮的食品迎合了消費者的好奇心。與這些新花樣相比，蘭州拉面這種傳統食品已經逐漸失去了原有的市場。
第三個原因是蘭州拉面質量堪憂。記得原來的蘭州拉面，滿滿壹大碗，大塊的牛肉，讓人咽不下嘴，可是現在呢？且不說數量減少，裏面很少見到牛肉，價格還在漲，所以這波操作也讓很多人紛紛吐槽。
其實蘭州拉面的現狀也是自己造成的，大好的市場前景越來越暗淡。看來運營商要反思了！