1，海底撈
海底撈始終堅持“無汙染、壹次性”的選料、底料原則，嚴把原料、配料關。20多年來，經過市場和客戶的檢驗，成功打造了信譽度高、頗具四川火鍋特色的火鍋品牌。經過20年的努力，不斷進取，團結壹致，海底撈從壹個默默無聞的小火鍋店逐漸起步，員工近兩萬人。
2.小綿羊
“小肥羊火鍋”將延續千年，改革成不沾小料的涮羊肉新吃法。
鍋底由數十種上等滋補調味品制成；羊肉選自錫林郭勒大草原純天然無汙染的六月齡“烏珠穆沁羊”。兩者結合形成了具有濃郁蒙古族餐飲文化特色的小肥羊火鍋品牌，“鮮嫩、麻辣適口、回味悠長、久湯不淡。”
3.餵呀餵
呷哺呷哺是壹家連鎖餐廳，起源於臺灣省，創立於北京，1998。其特色是新穎的桌面餐飲與傳統火鍋的完美結合，開創了時尚的吧臺小火鍋新業態。
而作為呷哺呷哺核心的湯底和小料，全部由中央廚房生產，在生產過程中實行全程質量監督管理。有業內專家來分析。依靠直銷模式和嚴格的標準，夏布夏布的質量和安全可以得到最核心的保障。
4、秦媽火鍋底料
“秦媽火鍋”創辦於1998。憑借其獨特的經營風格和獨特的創新理念，開創了秦媽系列風味湯，迅速贏得了顧客的青睞，火鍋店的經濟效益快速增長。
2004年6月5438+065438+10月，“秦媽火鍋”率先在火鍋行業推廣壹次性鍋底。既保持了傳統鍋底湯色紅亮、香味醇厚、辣而不燥的特點，又保證了重慶火鍋的衛生、健康、營養。整個加工過程嚴格按照新的控制模式和國家標準進行。
5、帝都媽媽火鍋底料
皇城老媽火鍋公司1986起步。經過多年的努力，皇城媽媽已逐步發展成為壹家以川味火鍋為主，涉及餐飲、酒業、廣告裝飾、商業、餐飲職業培訓等多元化發展的大型現代化餐飲企業。
“年年品味不變”的品質承諾和“川味、川味”的文化經營風格，傳承了蜀漢遺風，展現了地域文化，贏得了客戶的青睞。他們先後在昆明、沈陽、北京、大連開設了加盟連鎖店。