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火鍋新菜

現在火鍋的菜越來越多,而且都很有意思。分享壹些我最近吃過的新菜:

窗花蓮藕片

太神奇了!我想稱之為最佳新產品。

我嚴重懷疑它的靈感來自瀑布土豆,但它只是改變了產品的形狀,用專業的機器把它做得更薄,不間斷,讓它入鍋時更有支撐力,更美味。這是第壹層創新。二是撒了壹層細碎的花,讓它更加精致優雅,不仔細看很容易忽略。最後,盛放的器皿也換成了茶具。打開蓋子,用筷子夾起來,看看壹串串美麗的蓮藕。誰不想拍照傳播呢?

錘式牛肉

顧名思義,用新鮮牛肉片包裹辣椒面並沒有什麽特別之處。

但接下來店員會用木錘打薄,讓辣椒完全融入牛肉中,給人壹種現場感和新鮮感。最後我用紅色的油鍋煮了壹下,味道更加鮮美,辣味十足。

妳辣椒土豆泥

又酸又糯又辣,同時可以充分發揮自己的選擇,DIY出怎麽吃土豆泥配米飯,怎麽吃土豆泥配小料,怎麽吃土豆泥裹皮。

椒麻草香鮮毛肚

高原水牛毛肚,淋了壹層辣椒菠菜醬(有網友稱之為華麗汁),乍壹看怎麽會泛綠呢?

經過合理懷疑,當我吃到嘴裏,吃起來又脆又香,讓我原諒了它的“綠”。

九味潘成牛肉

顧名思義,這款產品是由辣椒、蒜泥、孜然等九種口味組成的大牛肉拼盤,解決了我的選擇困難。在這裏並不新奇,因為拼盤牛肉和面牛肉在火鍋店裏很常見,但沒想到店家給它加了壹個真的老式的“秤”,當場稱了秤,體驗立馬上來了。

《滿血復活》新鮮鴨血

裝在有刻度的透明量杯裏,可以讓顧客清楚地看到數量和新鮮程度,也方便店員烹飪。

鍋巴子吧

火鍋店常見的紅糖粑粑也有了新玩法,燃爆的鍋巴小吃重新刻進店裏,還有專人現場制作。先攤開壹個餅皮,再放上年糕,最後用食材包好,切好擺盤。

羅曼多羅斯福代

有肥美的螺肉,龍口粉條,靈魂酸筍,金黃的豆皮,復合的口感,美好的寓意,非常適合螺螄粉火鍋。

芋泥脆皮鴨

這款新品采用糯糯細膩的芋頭糊,配合油炸鹹鴨肉,帶來濃郁的香脆口感。

以前,香酥芋頭鴨是作為壹種小吃存在的。在火鍋場景中,香酥芋頭鴨其實適應性很高。

騰蛟鴛鴦老鴨煲

目前很多人長期被困在繁忙的工作和內卷化的環境中,希望“解鴨”這個話題能給年輕人帶來壹個出口。整半只農家散養老鴨放入鍋中,花椒麻辣香,鴨肉軟爛。據說米飯加壹勺湯也不算太好吃。

冬天來了,請叫上妳的小夥伴壹起享受美食吧。

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