傳統家庭習俗:
1.大豆原型
2.浸泡5-6小時後
用攪拌機研磨
4.攪拌並用中火烹制
5.過濾成品和豆渣
其中，煮豆漿的要領
泡好的黃豆放入攪拌機磨碎後，就可以下鍋煮了。如果把磨好的黃豆先不過濾，和豆渣壹起煮，豆渣很容易沈積在鍋底燒焦，會讓豆漿有焦味，煮的時候不停攪拌很麻煩，但是煮出來的豆漿很好吃。
有經驗的豆漿店老板告訴我們，煮的時候最好讓豆漿多煮幾次，可以去掉豆子的青味。豆漿煮開了就出來了。這時候先關小火，讓豆漿涼壹會兒，再加大火。煮兩三次後，味道會更好。
現代流行做法:
豆漿機
想要買到壹臺好的豆漿機，需要從多方面進行對比驗證。以下是給妳的壹些建議:
1，看家庭大小:選購豆漿機時，可以根據家庭大小選擇不同容量的豆漿機。如果妳家是1-2人，建議選擇800-1000 ml。如果妳家是2-3口人，建議選擇1000-100。
2.看品牌:在選擇知名品牌的同時，還要看是否是專業的豆漿機品牌。現在很多品牌的豆漿機都不是自己生產的，而是從其他廠家進貨，貼上自己的品牌。所以選擇專業的豆漿機品牌更重要。
3、看質量:壹臺好的豆漿機所用的材料和配件壹般都比較上乘，很多都是進口的。此外，還要看該機獲得的權威認證和權威質保稱號，如中國強制認證(即3C認證)、歐盟ce認證、質量免檢、企業ISO9001國際質量體系認證等。
4.看看機器的結構和設計:
主要看有沒有這樣先進的技術:
“慢火煮漿技術”是目前豆漿機領域最先進的技術，使豆漿煮得更徹底，均質效果好，粘度和乳化度極高，口感細膩均勻，更有利於人體吸收。
“濃香工藝”制作的豆漿濃度比普通款高49.8%，配合合理的熬煮時間，清香可口。
“智能不粘技術”讓豆漿在煮的時候不糊不粘鍋，達到更好的乳化效果，讓機器的清洗更加方便。
5.看壹些特殊功能是否合理和必要:如有的宣稱可以保溫儲存，有的定期直接在豆漿機裏做豆，有的建議消費者將豆烘幹等。其實豆漿保溫容易變質，只能冷藏保存；用定時功能直接用豆子泡的水做豆漿，既不衛生，口感也不好；用豆幹制作豆漿，直接影響豆漿的產量和營養吸收。
總之，消費者在選購豆漿機時要具體問題具體分析，不要輕信某些廠家的片面之詞，以免買回不合適的產品。
農村慣例
1.大豆原型
2.浸泡5-6小時後
擠壓
4.攪拌並用中火烹制
5.過濾成品和豆渣