吃了這麽久的丸子，我也明白了壹個道理。外面的肉丸雖然好吃，但是沒有家裏幹凈衛生。對於那些任何壹步都可能出問題的菜，還是自己在家做比較好。我想吃肉丸怎麽辦？學會在家做。所用材料衛生，食用更健康。因為最近肉價壹直在飆升，今天邊肖就和大家分享壹款素丸子，味道不亞於丸子，無論是日常還是節假日都可以下鍋炸。
素食肉丸雖然沒有肉丸那樣的肉福，但是吃起來甚至比肉還香。素丸子有壹種魔力，就是挑食的人無法抗拒。也許妳不喜歡胡蘿蔔、胡蘿蔔等。，但是當它變成素丸子的時候，妳肯定會比誰都吃得快。這就是素丸子的獨特魅力。雖然沒有肉的成分，但是味道真的很香，就算是愛挑食的孩子也無法抗拒這種美味。
素丸子的制作方法比較簡單，味道清爽獨特。雖然只用了簡單的食材，卻做出了無可替代的美味。下面小編就和大家分享壹下素丸子的具體制作方法和三個小技巧。讓我們來看看。
油炸素食肉丸
食材清單胡蘿蔔3根，粉絲適量，香菜4根，蔥段，面粉，鹽，胡椒面，雞蛋。
具體步驟
第壹步:準備三根胡蘿蔔，用清水洗凈，去皮，用橡皮擦擦幹凈切絲，切碎備用。粉絲提前用開水浸泡半小時左右。然後瀝幹水分，切碎備用。準備適量香菜，洗凈切碎，小蔥同上。準備壹個大盆，把所有的食材都放進去。
第二步:準備壹個碗，打入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻，加入適量面粉攪拌均勻備用。然後將蛋粉倒入菜碗中，用筷子朝壹個方向攪拌均勻。
第三步，準備適量的鹽和胡椒粉，倒入盆中，用筷子攪拌均勻，用鉗口擠成丸子備用。
第四步，準備足夠的油，倒入鍋中，將油加熱至七成熟，轉小火，將丸子壹個壹個的放入鍋中，炸三分鐘左右，然後取出晾涼。
第五步，繼續將鍋裏的油加熱至七成熱左右。將肉丸再次放入鍋中，第二次油炸，然後取出。
技巧
1，做這個蘿蔔丸子的時候，建議妳加適量的胡椒面，這樣丸子的味道會更香，如果沒有，可以用五香粉和胡椒粉代替。
2.做素丸子的時候，壹定要用橡皮擦搓成細絲，這樣更容易成型。
3.重新油炸肉丸。