中文名
粘土烘爐輥
外國名字
燒餅
另壹個名字
粘土烘爐輥
主要原材料
面粉、芝麻、食用油
它含有防腐劑嗎？
不
快的
航行
歷史典故燒餅與燒烤食品的營養成分
燒餅品種
東泰燒餅
東臺燒餅產於江蘇省東臺市。東臺燒餅包括龍虎鬥燒餅、斜面燒餅、糖燒餅、酥餅、蹲餅等。其中，龍虎鬥燒餅最具代表性。龍虎鬥燒餅表面金黃酥脆，關鍵是它的餡料既有白糖(甜味)又有蔥(鹹味)；從口味上來說，甜和鹹本來就是互相沖突的。兩者放在壹起就形成了矛盾，經過口中就產生了味道上的碰撞，也就是所謂的“打架”。而且東臺的燒餅用的是老酵母，所以吃起來很香，餅皮分明。餡料味道精致，鹹中帶甜，因此被稱為“龍虎鬥”。
溫縣骨面傳統老面燒餅
溫縣古面坊傳統燒餅是歷史悠久的傳統糕點之壹，歷史無法考證。燒餅是用農村常用的老面粉做的，也叫脂肪粉、發酵粉。造出來之後，還會再補。補好之後可以拉起來，然後反復揉。抹平後，將三分之壹蘸上香辛料油(由食用油、花椒粉、食用鹽配制而成)，大劑量卷制。嗯，妳可以在烤箱裏烤20分鐘左右，然後就可以拿出來了。取出後刷壹層白糖煮的糖漿，撒壹層炒芝麻。我們訂婚了才結婚，孩子送燒餅當零食。古面館的燒餅是手工做的，有嚼勁，好吃。
谷面坊的燒餅
長涇燒餅
長涇燒餅是江蘇江陰長涇的壹道美味。追根溯源，長涇燒餅的大致形成始於清代，至今已有300年。燒餅的外殼是用面粉發酵後包在面皮裏，用搟面杖搟開，裏面壹半是薺菜，壹半是豆沙，撒上芝麻，放在烤箱裏烤，過年的時候老遠就能聞到燒餅的香味。薺菜的季節性也導致了春節期間的燒餅供應，長涇人走親訪友都會帶兩籠燒餅。[1]
粘土烘爐輥
縉雲粘土爐卷
縉雲燒餅是浙江省縉雲縣著名的傳統小吃。用幹梅子和夾心肉在炭爐內壁烘烤，有壹種鍋裏做的蛋糕沒有的獨特香味！