差異:
第壹，外觀尺寸不同
1，爆米花
爆米花的果穗和顆粒比普通玉米小，結構致密，堅硬透明，遇高溫有很大的脹爆性，即使顆粒被砸成碎片也不會失去脹爆力。爆米花由此得名。種子多為黃色或白色，也有紅色、藍色、棕色甚至雜色。
2.普通玉米
稈直立，通常不分枝，1-4米高，基部各節有氣生根。葉鞘有橫向脈；葉舌膜質，長約2毫米；葉片扁闊，線形披針形，基部圓形耳狀，無毛或有瑕疵，中脈厚，邊緣略粗糙。頂生雄穗大，主軸、總狀花序軸、腋均被微柔毛。
第二，來源不同
1，爆米花
2.普通玉米
玉米原產於中南美洲。現在全世界都有栽培。主要分布在緯度30-50。種植面積最大的是美國、中國、巴西、墨西哥、南非、印度和羅馬尼亞。我國玉米主產區是東北、華北和西南山區。
第三，玉米的種類不同
爆米花起源於墨西哥、秘魯和智利的美洲安第斯山腳下。它至少在8萬年前就被種植了。考古學家認為，在歐洲殖民者進入美洲大陸之前，爆米花和其他玉米從墨西哥向東向北傳播。秘魯出土的公元300年印第安人的隨葬陶器。
1，爆米花
爆米花是壹種用來做爆米花的玉米。爆米花育種起源於美國。第壹個用於工業化生產的爆裂玉米品種是壹種叫“西班牙”的爆裂玉米，第壹個用於商業化生產的爆裂玉米雜交種是1934在明尼蘇達州農業實驗站發布的壹個叫“Minhybrid250”的姊妹雜交種。
2.普通玉米
玉米(拉丁學名:Zea mays？l .)為禾本科黍屬。別名:玉米、棒子、包谷、米寶、包蘇、玉簪、玉米、珍珠米、和蘇，在遼東北方言中稱為珍珠粒，在潮州話中稱為薏米，在粵語中稱為小米，在閩南話中稱為番麥。
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