權威的聲音
微波爆米花散發的香氣中的雙乙酰嚴重超標，過量的雙乙酰很可能誘發癌癥等多種疾病。同時，微波爆米花中的氫化植物油也不利於健康。但是傳統爆米花的含鉛量也很嚴重，容易鉛中毒。所以，最好對爆米花說“不”。'
醫學背景
爆米機的錫罐上塗了壹層含鉛的合金。加熱時，部分鉛會轉化為鉛蒸氣進入爆米花，隨吃進入人體，損害神經系統和消化系統。兒童對鉛的解毒能力很弱，常吃爆米花會導致慢性鉛中毒，表現為食欲不振、腹瀉、易怒、牙齦發紫、生長發育緩慢、智力低下等。爆米花中油、鹽或糖的含量高，吃多了對身體有害。
專家意見
粗糧的吃法有很多。對於玉米來說，啃玉米芯，吃玉米面煎餅，喝玉米粥都是不錯的選擇。傳統爆米花機含鉛，最好遠離。如果真的想吃爆米花，可以在微波爐裏爆開後打開包裝袋放在通風處，等氣味消散壹段時間後再吃。
小心地雷
玉米容易被黃曲黴素汙染，最好在大市場買質量有保證的品種，註意保質期。爆米花是幹的，吃多了容易上火。超市微波爐爆米花的能量很高。如果壹邊看電視玩電腦壹邊吃，很容易暴飲暴食，導致肥胖。爆米花在加工的時候，為了讓爆米花更漂亮，有時會在裏面加入色素，給它們穿上“漂亮的外衣”。人工色素攝入過多可能導致兒童多動癥。
妳知道“爆米花肺”嗎
閉塞性細支氣管炎，又稱“爆米花肺”。爆米花肺多發生在爆米花愛好者和爆米花生產線上的工人身上。罪魁禍首是人造黃油中的壹種添加劑，這種添加劑是制作爆米花所必需的，並且能散發出奶油的味道。爆米花肺表現為呼吸困難，甚至哮喘。