練習1
日式牛肉火鍋食品配料
雪花牛肉
食品輔料
牛油、雞蛋、牛肉火鍋料和蔬菜。
生產步驟
1，將牛油放入鍋中，加入融化。
2.用剪刀將雪花牛肉片切成小塊。
3.將切好的雪花牛肉片放入鍋中，煨至牛肉沒有全熟。
4.倒入甜料酒、日本醬油、水和糖。
5.倒入牛肉火鍋調料，再加入自己喜歡的素菜，如蔬菜、豆腐、香菇、粉條、大白菜等。
6.用小煤氣爐煮火鍋。
7.把雞蛋打碎備用。火鍋燒開後，肉變色後即可食用。
練習2
日式牛肉火鍋食品配料
洋蔥、大蔥、豆腐、香菇、金針菇、白菜、菊花、雪花牛肉和魔芋。
食品輔料
黃油，糯米，糖，水，日本壽喜燒。
生產步驟
1.吃火鍋的鍋加熱，加入黃油，用它來滑鍋，防止粘鍋。
2.黃油溶解後，放入洋蔥炒香，然後放入牛肉片和洋蔥絲，略炒，倒入日式壽喜燒、糯米和糖煮開。
3.燒開後依次放入牛肉、洋蔥、大蔥、豆腐、菊花、魔芋、香菇、金針菇，煮至可以食用。如果有必要，加入壹些水和蔬菜。煮開後就可以吃了。
練習3
日式牛肉火鍋食品配料
大白菜、蘑菇、菠菜、大蔥、豆芽、春菊、雪花牛肉、豆腐、粉條。
食品輔料
醬油、酒、糖、黃油
生產步驟
1，先把鍋燒熱，然後把鍋底抹上黃油。
2.加入洋蔥，然後加入牛肉，將牛肉煎至變色。
3.加入醬油、酒、糖等特殊調料煮至入味。
4，主料雖然壹次入鍋，但是大火煮過就可以吃了。
5、打開雞蛋，攪拌均勻，作為蘸料。自制菜單
練習4
日本牛肉火鍋食品主料
牛肉片、大白菜、豆腐、蘑菇、冬筍、金針菇、艾草梗、魔芋絲、洋蔥、大蔥。
食品輔料
日本農業醬油、味噌、清酒、糖。
生產步驟
1.清洗所有主梁備用。
2.將大白菜、豆腐、香菇、冬筍、金針菇、艾草梗、魔芋絲、蔥、大蔥放入鍋中。
3.在日本農夫醬油、味噌、清酒、糖等所有食材中加入適量的水。要做醬料，根據個人口味倒入鍋中，和菜壹起煮，最後加入牛肉片。