關於狗不理包子這個名字的由來，民間有兩種說法。
第壹種說法。當時，天津郊區有壹個農民。四十歲時，與兒子相安無事，他為其取名“狗子”，以求平安。狗十四歲的時候來到天津學手藝，在壹家蒸食店當服務員。由於它的聰明和勤奮，這只狗學會了壹份好工作。後來狗不願意靠別人，就自己擺了個包子攤。他發明了水餃餡和半熟面粉的技術，做出來的餃子軟糯可口，不油膩。包子的外觀就像壹朵盛開的白菊花，具有獨特的色、香、味、形，吸引了千裏之外的人們來吃包子。生意很紅火，狗忙得沒空說話。人家說:“狗賣包子，不理人。”所以很長壹段時間，人們都叫他狗。
第二種說法。14歲的男孩桂桂友從武清縣楊村的老家來到天津，在劉蒸品店當起了服務員。這家店主營什錦蒸食和肉包，顧客多為往返運河碼頭的船夫、纖夫和小商販。高桂在店裏專門做饅頭。因為小時候性格比較強勢，父母給他起了個外號叫“狗不理”。別人的小心臟，做出來的包子好吃，賣的快，被人稱贊。十六七歲的時候，他用攢下的錢在附近開了壹家包子店。人們習慣用綽號叫他“狗不理”，久而久之，就把他的小籠包叫做“狗不理”。
當時的陸贄巡撫袁世凱吃狗不理包子連連驚呼，然後進京入宮將包子獻給慈禧太後。太後老佛爺嘗了包子，稱贊道:“山中野獸雲中雁，窮鄉僻壤牛羊海底鮮，不如狗不理香，食之久矣。”從此，不理包子的狗名聲大噪。
狗不理包子選粉選餡精細，制作工藝嚴格，外形美觀，包子褶襇勻稱，每個包子褶襇不少於15，十分講究。2011，“狗不理包子傳統手工技藝”被列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。狗不理包子作為百年老字號，也成為了中華民族的代表小吃之壹。
天津狗不理包子名字的由來，我不知道它的意思，別說妳吃過狗不理包子。