杭州的“貓耳朵”與乾隆皇帝下西湖有關。據說有壹天，甘龍扮成商人和管家來到“柳浪與鶯”號，租了壹艘船。老船夫是個白胡子老頭，把船搖得又平又穩，小孫女才十壹二歲。
陳老先生懷裏抱著壹把小花貓，只是好奇地上下打量著這位來自其他地方的客官。那壹天，乾隆皇帝精神極好。他和小女孩聊了壹會兒，然後把註意力轉向湖上的風景。三潭印月、雷峰塔、蘇堤垂柳、平湖秋月...真的像畫壹樣美麗，讓人感到非常開心。突然，船搖晃起來。壹會兒風緊，壹會兒太陽被烏雲遮住。知道要下雨了，船夫安排客官進艙。小女孩跑到船頭幫爺爺撐船。很快下起了雨，祖孫倆在橋洞下艱難地支撐著船。此時，風暴已經從世界各地襲來。船艙裏的幹龍瘦瘦的，凍得瑟瑟發抖。風雨壹時難以停歇，船艙裏的幹龍感到又冷又空，便讓總管去找船夫弄碗熱騰騰的面條充饑。船夫壹聽，就犯難了，說:“船上有面粉，卻卷不起來。”內侍道:“老爺平日品味極高。努力做好臉，就有回報。”小女孩道:“老爺爺，要不要我給客官做個疙瘩好吃的？”船夫連忙搖頭，道:“別多話。我們平常的簡陋飯食，怎麽招待客人呢？”內侍道:“反正是飯。我覺得只要調味就可以。”小女孩去後艙開始忙碌。首先，她從盆裏抓了幾只活蹦亂跳的大蝦，割下頭放在湯鍋下面，做好了面條。然後她熟練地用手指壹根壹根地把它們絞成卷狀的細面條...很快她就做了壹碗滿滿的面疙瘩，然後撒了些蔥姜、料酒和鹽面，還有蝦米和辣椒，端了出來。
甘龍肚子正餓著，突然聞到壹股清新的香味從他臉上飄來。他匆匆接過內部服務員端上來的意大利面。第壹眼看上去，卷卷的面條很漂亮，不像面條。鮮紅的蝦籽映襯著乳白色的蝦湯，宛如壹頓美味的大餐；還有辣椒和蔥姜炒出來的濃郁香味...皇帝沒有考慮其他的事情，美美地享受了壹把，卻覺得渾身發燙，暗暗嘲笑剛才那瑟瑟發抖的樣子。
這時，小女孩抱著小花貓走進了小屋。甘龍問道:“這個小女孩做的面條真好吃。妳是怎麽做的？”小女孩傻乎乎地笑了:“有什麽稀罕的？”甘龍故意問:“這個面湯叫什麽名字？”小女孩壹時迷惑不解。她沒有任何名字，但當她看著客官時，她想起來了。突然她的目光正好落在小貓的耳朵上，她說:“它叫‘貓耳朵’！”甘龍稱贊道，“這名字真好聽。它叫‘貓耳朵’。為了感謝妳，我送妳壹件小禮物。”說完，他摘下壹塊玉麒麟交給了她。
暴風雨終於過去了，西湖又美麗了。船夫又在湖中撐起小船，乾隆欣賞美景至日落才上岸離去。臨走時，總管拉住老船夫，低聲說:“是聖者把玉麒麟給了妳的孫女！”此時，乾隆已經坐上西湖邊等候已久的官轎，在眾人簇擁下離開了。祖孫倆都要跪在地上，看著家裏的身影，不停地鞠躬。
很多年過去了，西湖船夫的小姑娘已經成了湖畔點心店的老板娘。這對夫婦在商店門上掛了壹個醒目的招牌來吸引顧客。果然轟動了杭城和國外，前來品嘗“貓耳朵”的人絡繹不絕。後來“知味觀”成為專做“貓耳朵”的名店，也是這個醒目的招牌。