豆腐是我們日常生活中最常見的食物。因為清新爽口，很受大家歡迎。在外面的小吃街，經常可以看到炸豆腐，外脆裏嫩，蘸醬非常好吃。今天教大家四種油豆腐的制作方法，獨特的醬料，超越外面的小吃店。這次選擇的是空氣炸鍋，更加方便快捷。
100頁油炸豆腐
材料:100頁豆腐2塊，香菜適量。
調料:醬油醬3大勺，蒜泥3大勺，蔥花10g，花椒粉5g，細砂糖1大勺，冷水1大勺，香油1大勺。
工作方法
步驟1:首先，將壹百頁豆腐切成大塊。
第二步:將豆腐切片放入炸網中，噴上適量的油。
第三步:將100頁豆腐放入空氣煎鍋，煎15分鐘，然後翻面再煎5分鐘。
第四步:拌好醬料，3大勺醬油糊，3大勺蒜泥，10g蔥花，5g花椒粉，1大勺細砂糖，1大勺涼開水。
1湯匙香油，攪拌均勻。
第五步:取出炸好的百頁豆腐，倒入調好的醬料，撒上香菜粉即可完成。
初陽豆腐
材料:板豆腐1塊，面粉適量，蛋液適量，面包粉適量，柴火碎適量。
調料:柴魚醬油50克，酒釀20克，涼開水30克，蒜泥30克。
練習:
步驟1:將豆腐切成小方塊。
第二步:將切好的豆腐蘸上面粉，靜置，再蘸壹遍。
第三步:然後包壹層蛋液。
第四步:裹壹層面包粉。
第五步:將裹了粉的豆腐放入炸網中，噴上適量的油，然後放入空氣煎鍋中。
第六步:在空氣煎鍋裏煎12分鐘，然後翻過來烤3分鐘。
第七步:拌好醬料，將柴玉醬油、糯米、涼開水、大蒜倒入碗中拌勻。
第八步:將調好的醬料倒在炸好的豆腐上，然後撒上蔥花和柴火絲。
老嫩豆腐
材料:雞蛋豆腐1盒
調料:生抽3湯匙，冷水1湯匙，細砂糖1茶匙，蒜末15g，蔥花10g，花椒粉1/2茶匙。
練習:
步驟1:雞蛋和豆腐切塊。
第二步:將雞蛋和豆腐放入炸網中，噴點油。
第三步:將抹油的豆腐放入空氣煎鍋中，直接煎20分鐘。妳不用把這個翻過來。
第四步:混合醬汁。將生抽、涼開水、細砂糖、蒜末、蔥花、花椒粉倒入碗中攪拌均勻。
第五步:取出炸好的豆腐，淋上醬汁。
烤臭豆腐
材料:臭豆腐4塊
調料:沙茶醬1湯匙、麻辣豆瓣醬2湯匙、蒜泥1湯匙、細糖1湯匙、涼開水1湯匙、花椒粉1/2茶匙。
練習:
第1步:將臭豆腐切塊。
第二步:將切好的臭豆腐放入炸網中，噴點油。
第三步:拌好醬料，將調料沙茶醬、麻辣豆瓣醬、蒜泥、細砂糖、冷水、花椒粉倒入碗中攪拌均勻。
第四步:將臭豆腐放入空氣煎鍋中煎15分鐘。
第五步:煎15分鐘後，倒過來，鋪上準備好的烤醬，再煎5分鐘。
第六步:煎好後，取出。這個和泡菜壹起吃更好。
以上是炒豆腐的四種方法。雖然方法差不多，但是用的豆腐不壹樣，所以吃到嘴裏的味道也不壹樣。關鍵是醬料的搭配，味道絕對不會輸給外面的小吃店。這種零食作為解饞的零食非常好。喜歡炸豆腐的話，趕緊學著嘗嘗吧！