肉餅幹，微辣的味道，很適合做這個早餐。配壹碗蔬菜湯，暖胃解餓，特別對胃口。煮燒餅、油皮、酥餅都用豬油或黃油，口感最好。如果妳覺得豬油和黃油熱量高，可以改用植物油，但是味道會稍微硬壹點。好吃的肉餅幹需要的配料是面團:面粉300g，酵母3g，糖10g，溫水160g或溫水180g(烤箱烘烤160g，油炸180g)。餡料:豬肉300g，雞蛋1個，蔥1根；鹽3克，糖5克，1克五香粉，2克黑胡椒，1湯匙生抽，半湯匙生抽，2湯匙香油。白芝麻適量。
第壹步:將酵母和糖在溫水中融化，然後分多次倒入少量面粉中，邊倒邊攪拌，用手揉成光滑的面團。第二步:然後蓋上保鮮膜，睡醒到兩倍大。和面時，取300g豬肉切成小塊，或直接用豬肉餡，放入料理機或絞肉機中，加入壹個雞蛋，處理成糊狀。喜歡牛肉的用牛肉煮，很好吃。
第三步:在豬肉中加入雞蛋，搗碎，使其更嫩。將肉末放入大碗或小盆中，加入壹把蔥花、鹽、五香粉、黑胡椒、糖、生抽、老抽、香油，朝壹個方向攪拌均勻。第四步:用黑胡椒攪拌豬肉餡，軟嫩有彈性。面團發酵後，放在面板上，壓排氣，揉成細長條，分成大小相等的小面團，搟成圓形的薄面團。(如果不喜歡黑胡椒的味道，可以留下。)
第五步:將餡料放入皮中，像包子壹樣收口捏緊。然後在包好的黑胡椒肉餅光滑的壹面刷上壹層清水，在白芝麻裏滾壹圈，用手拍打，讓芝麻粘牢。第六步:黑胡椒肉餅做好。如果妳用平底鍋煎，然後把肉餅壓平，搟薄，在鍋裏放油，像做餡餅壹樣烤。
第七步:烤箱烤好蛋糕，放入烤盤，靜置壹會，烤箱上下火調低至220度，預熱5分鐘。烤箱220度預熱五分鐘後，將盛有黑胡椒肉餅的烤盤放在烤箱中間，烤20分鐘左右，直到表面微微變色。第八步:烤黑椒肉燒餅，外酥裏嫩，餡鮮軟，壹個個好吃，好吃到停不下來。如果家裏沒有烤箱，又不想錯過，那就把它碾成餡餅，再加點油。餡餅硬了就不好吃了，要適當調整。