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工具材料:
米飯，電磁爐，鍋
第壹種方法:燉
01
米洗幹凈後，把米放在有密閉蓋子的鍋裏，加入適量的水，比用電飯鍋要多。
02
把鍋放在電磁爐上，燒開。在煮的過程中，用筷子或勺子從下往上攪拌米粒幾次，防止粘鍋。水燒開後，轉中火，鍋蓋半開，防止米湯溢出。
03
水燒開至米粒間隙有水，水大量冒泡時，轉小火，蓋緊鍋蓋，燜至水幹，米飯做好。這時候壹定要註意積水情況，及時關火，避免燒開。
第二種:蒸飯過水
01
把米洗幹凈，加適量的水，和用電飯煲的時候壹樣。
02
將盛滿米飯的鍋放入開水蒸鍋，大火蒸熟。蒸的時候，把蒸鍋的蓋子蓋緊。
03
用大火蒸至米飯熟透。關掉暖氣。具體蒸的時間取決於米飯的量。
第三種:傳統排水米
01
把鍋裏的水燒開。水燒開後，把洗好的米倒入鍋中，大火煮。鍋裏的水要多壹些，水開了就變成米湯了。如果米湯太濃，米飯會粘粘的，味道不好。
02
煮飯的過程中不時用勺子從下往上攪拌，防止粘鍋。當米飯煮到半熟，也就是米飯有點硬，中間有壹點白核的時候，把整鍋米飯倒掉，把米湯瀝幹。
03
然後把米湯裏瀝幹的米放在蓋著紗布的蒸隔板上，用筷子把米粒攤開，放在水裏蒸。
04
然後，好吃的米飯出鍋了。
特別提示
不管是哪種方式，用電磁爐煮飯的時候，都要註意粘鍋，煮飯的時候需要攪拌幾次飯。二是要防止米湯溢出鍋外，水燒開後鍋蓋不要蓋得太緊；第三，還要註意大小火的及時轉換。