目前電飯煲內膽的塗層材料屬於氟樹脂塗層體系。這種材料具有良好的不粘性和柔韌性，但容易被硬物劃傷。因此，建議使用木鏟和軟布清潔電飯煲。
通過實驗，將破損內膽和完好內膽進行煮飯對比，發現兩種內膽煮出的米飯鋁含量幾乎沒有增加，但在煮粥對比實驗中，破損內膽煮出的粥鋁含量有所增加，約為粥本身鋁含量的六十分之壹。
所以內膽破損最好不要煮粥。雖然塗層本身不會對食物產生任何影響，但塗層嚴重脫落後，鍋底裸露的金屬材料在酸性或堿性物質的長期作用下，可能存在健康隱患。建議如果電飯煲內膽塗層脫落嚴重，就不要再使用了，要立即更換新的內膽或電飯煲。
擴展數據:
電飯煲使用註意事項:
1，避免將電飯煲的電源插頭接在燈座或臺燈的配電插座上。因為壹般臺燈的電線比較細，載流量小，受熱容易老化或熔化。但電飯煲的功率和電流較大，會導致燈線發熱，電線外皮融化，引發觸電或火災等事故。
2、避免磕碰。電飯煲內膽在觸摸後容易變形，變形後內膽底部無法與電熱板很好的配合。煮飯時容易煮生米，要小心處理。
3.內鍋的外殼和電熱板不要浸入水中。電器元件應安裝在鍋體的下部，只有切斷電源後才能用幹布擦拭幹凈。內鍋洗完後，要用布把鍋底的水擦幹。
4.不要用電飯鍋煮太酸或太鹹的食物。因為電飯鍋的內膽是鋁制的，用它來煮太酸太鹹的食物，會腐蝕內膽，容易損壞。此外，煮、燉肉時要有人看守，防止粥水溢出進入電器，損壞電器元件。
5.當供應米飯和湯時，避免在沒有拔掉電源的情況下使用金屬勺子。用塑料或木制的竹勺來盛，使用前盡量拔掉電源。洗內膽的時候，壹定要用抹布。如果內膽粘個鍋巴什麽的，泡在水裏就好洗了。
6.不要用其他器具代替內鍋，放在電熱板上加熱。
7.不要隨意拆卸電飯煲的電器部件，以免影響電飯煲的性能和使用效果。
8、應經常檢查電源插座和電源線是否損壞，以防漏電事故。
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