日常生活中，電飯煲壹般用來煮幹飯，如煲湯、煮粥、蒸食物，但不能自動“跳閘”，壹些需要用“小火”煮的食物，由於火力無法調節，容易產生湯溢，不安全，浪費電能。如果將普通電飯煲與這裏介紹的火控制器搭配，可以增加其功能，給用戶帶來很多方便。
該裝置的電路原理圖如上圖1所示。它由機械定時器和無級調壓電路組成。CZ1是電飯煲的插座。s是功能轉換開關。當S設置為“1”時，火力控制電路將失去作用，電飯煲恢復正常煮飯功能。當S設置為“2”時，火控電路接通，電飯煲可用於煲湯、煮粥、煮飯。無級調壓電路由雙向晶閘管VS無觸點控制開關、2CS雙向觸發二極管和RP、R2、C移相網絡組成。通過調節RP的阻值，可以得到不同的充電時間常數，從而得到不同的VS導通角。
定時器具有自動斷電功能。R1、ZD和HTD構成壹個定時聲光電報電路。用於煲湯時，根據食物的烹飪經驗，可將機械定時器旋轉壹定角度(如果需要30分鐘)，此時聲光消息電路被定時器開關短路而不工作，然後按下電飯煲上的開關調節RP， 從而使電飯煲兩端的電壓可以在60 V-220 V的範圍內連續變化，給電飯煲施加不同的電壓以獲得不同的火力，這樣湯就不會因為火力過大而溢出，同時還可以省電，煮出來的湯味道鮮美。
定時器到時，定時器開關觸點斷開，此時有微弱電流流過信息電路，發出聲光信息通知主人湯已煮好。在實際使用中，主人可以記錄鍋內食物量、火力大小、時間長短等信息，形成經驗值。壹段時間後，他可以得心應手，這樣就可以長時間不關註電飯煲而吃到煮好的食物。