壹、培養條件
加工番茄適宜種植在微粘砂壤土中，避開鹽堿地和農藥殘留重的地塊(如有樂安、福樂靈、除草劑的地塊)。發芽的適宜溫度需要在28 ~ 30℃之間，每畝大約有3000 ~ 3500株。
第二，起壟
1.起壟前，先在選定地塊施腐熟農家肥3~5立方米/畝，同時施磷肥50公斤/畝，硝酸銨20公斤/畝。4月20日移栽番茄起壟覆蓋，5月初播種。直播番茄播種前10天播種，播種時間為4月10至5月20日。
2.上升標準:加工番茄壟寬70-80cm，高15-20cm，溝寬40-45cm。壟起後，壟土要拍成100-120cm的片寬。
第三，栽培技術
1.番茄苗移栽栽培技術
(1)苗床設計(1)苗床應地勢高、避風、向陽、易灌溉。5年沒有茄科作物輪作的地塊。苗床凈面積應保持在20平方米/畝；(2)整平後，施磷酸二銨2kg/m2，腐熟農家肥20kg/m2，草木灰5kg/m2，多菌靈8~10g/m2，凝固後播種；(3)播種時，用1.5%福爾馬林溶液浸泡15 ~ 20分鐘，然後閉種2小時左右。土壤解凍後播種，用8m×8cm穴盤，每孔2粒，0.5cm沙或1cm營養土，播種後澆水。
②苗床管理(1)播種後，棚內保持相對封閉，高溫高濕。溫度控制在28-30℃，當棚內溫度達到18℃時，將棚頂兩端掀開讓風出去。室外空氣溫度控制在20 ~ 24℃之間，夜間溫度控制在10 ~ 15℃之間。(2)煉苗:當幼苗長到5葉時，淺灌壹次有助於形成纖維根，以後不再澆水。幼苗深綠色、紫色，根多白色，葉大而厚，高度不超過25厘米。
(3)種植播種前7天種植澆水遮蔭。種植時，將幼苗種植在距邊緣10cm的幹池上，間距45cm。第二行種植的是梅花，種植深度不要超過子葉1 cm。苗穴處的破穴要盡量加寬，用土壓緊，防止熱氣擠出燒苗，澆水壹起栽。
2.直播番茄栽培技術
①起壟後，4月15日浸種後即可破膜播種，株距45cm，兩行栽成梅花形，每穴4~5粒。上蓋為0.5cm薄砂。播種後澆水壹次，水面要高於幹塘。
(2)去苗補苗:直播番茄有2-3片真葉時即可去苗，同時將多余的苗移栽到缺苗中。
3.田疃管理
①加工番茄的種植遵循“少澆水勤施肥”的原則。澆水壹般需要15到18天。追肥分多次進行。第壹次延遲出苗後施尿素10kg/畝促進幼苗生長，第二次在結果期施磷酸二銨20k g/畝或番茄專用肥30k g/畝促進果實膨大。以後每個番茄收獲後，10kg/畝硝酸銨要和澆水壹起施。使用時應遠離植物，防止燒苗。
②當第壹個花序的側枝長到5-10 cm時進行修剪和留茬。所有側枝都應及時切除。當第壹穗果實達到綠色成熟階段時，可以除去下部的葉子。
③上架:開花結果後，果苗要在6月15左右及時固定在架子上。幼苗不要倒在溝裏，減少發病機會，防止爛果。
④落果防治:用2，4-D10×10E-6、PCPA 25 ~ 50× 10e-6、番茄高產劑10ml噴施，用水稀釋50 ~ 70倍，或用三聚體二磷酸噴施。