問題描述:
很奇怪！！！
分析:
含鉛的食物主要是爆米花和皮蛋。鉛是腦細胞的壹大殺手。食物中含鉛量過高會損傷大腦，造成智力低下。有些孩子經常吃爆米花，是因為在制作爆米花的過程中，機器罐被高壓加熱後，罐蓋內層的軟鉛墊表面的部分鉛會變成氣態鉛。在制作皮蛋的過程中，原料中含有氧化鉛和鉛鹽。鉛的穿透力很強，皮蛋吃多了也會影響智力。孕婦喝太多啤酒，液體中的鉛會通過胎盤到達胎兒大腦，損害智力。
鉛中毒的原因有很多。任博士說，導致鉛中毒的原因有很多，比如吃了含鉛的食物，如皮蛋、爆米花、鉛焊料罐頭、水果皮等。經常接觸彩印食品包裝、油漆、含鉛化妝品、染發劑、被鉛汙染的衣物、汽車尾氣和含鉛藥物；點燃含鉛的蠟燭，尤其是香味蠟燭和慢燃蠟燭。其中，對於很少接觸鉛的成年人來說，使用不合格的彩釉餐具可能是體內鉛含量超標的重要原因。據介紹，不合格瓷器中的鉛、鎘等重金屬容易從美麗的釉面中溶出，對人體健康造成慢性危害。陶瓷餐具通常采用施釉裝飾，施釉中含有鉛、鎘等重金屬。當涉及到酸性食物時，質量差的產品會有過量的鉛和鎘溶解到食物中。如果人們長期食用含鉛量和鎘含量高的食物，會導致鉛在血液中沈積，導致大腦和腎臟等器官的中樞神經系統受損。像玻璃壹樣表面光滑的釉中、釉下彩色陶瓷，鉛、鎘溶出量很少或沒有，可以放心購買。對於表面凹凸不平的釉面產品，盡量選擇表面裝飾花紋較少的產品。對於那些不放心的產品，可以用醋泡幾個小時。如果有明顯的顏色變化，它們應該被丟棄。
多方面預防鉛中毒，要從飲食、生活習慣等方面入手。首先，報紙等印刷品不應作為飲食中的食品包裝。當食物裝在食物袋中時，應避免直接接觸食物，尤其是酸性食物。蔬菜水果吃前要洗凈，盡量去皮，防止農藥殘留鉛。居住方面，盡量不要使用含鉛塗料來裝飾家中的墻壁、地板和家具，否則壹旦油漆碎屑剝落，塗料中的鉛很容易造成客廳的鉛汙染。盡量使用無鉛化妝品、染發劑等。另外，不要在車多的道路附近行走，因為汽車尾氣和道路周圍的土壤中含有大量的鉛。飲食中應含有足夠的優質蛋白質，如雞蛋、瘦肉、家禽、魚蝦、大豆、豆制品等，應占1/2以上。膳食分配中應選擇富含維生素，尤其是維生素C的食物。適當補充維生素C不僅可以彌補鉛對維生素C的消耗，還可以減緩鉛中毒癥狀。維生素C還能在腸道內與鉛結合形成低溶解度的抗壞血酸鉛，減少鉛的吸收。同時，維生素C也直接或間接參與排毒過程，促進鉛的排出。適量補充維生素E可以抵抗鉛引起的過氧化反應，而補充維生素D可以通過調節鈣磷來影響鉛的吸收和沈積。補充維生素b1、b2、b6、b12和葉酸也能改善癥狀，促進生理功能的恢復。
適當吃壹些排鉛食物。很多天然食物都有壹定的防鉛排鉛功能。牛奶中含有的蛋白質能與鉛結合形成不溶物，牛奶中含有的鈣能阻止鉛的吸收。茶葉中的單寧酸可與鉛形成可溶性絡合物，隨尿液排出體外。海帶中的碘和海藻酸能促進鉛的排出。大蒜和洋蔥中的硫化物可以溶解鉛的毒性作用。沙棘和獼猴桃含有豐富的維生素C，可以阻止鉛的吸收，降低鉛毒性。食物中含有壹些無機陰離子或酸根，如碘離子、磷酸根離子、鉬酸根離子等。，能與鉛結合，促進其從大便中排出。這些營養素在水果和蔬菜中含量豐富，因此鉛暴露人群應多吃水果和蔬菜。