破壁料理機轉速高，功率大，可以是我們平時吃的壹些果蔬。通過破壁提取，營養成分的吸收可提高到85%-90%。
炒菜機只是簡單攪拌或者炒菜的旋轉機器，沒有破壁提取的效果。
傳統料理機集榨汁機、豆漿機、冰淇淋機、攪拌機、粉碎機等產品於壹體的多功能食品料理機。破壁料理機基於破壁技術。烹飪過程可以瞬間打破食物細胞壁，釋放細胞中的營養物質，充分吸收食物營養。
驗證破壁機最好的方法就是做全魚湯、全雞湯等菜肴。買之前問壹下能不能達到無渣的效果。如果能做到無渣味，就達到了很好的破壁效果。普通的料理機做不到，雞骨頭也打不過。想買的話，目前國內有三種破壁料理機:大陸，美國，臺灣省。
大陸:大陸的破壁料理機有點復雜，從幾百塊錢的Vitamix(壹種假冒的美國Vitamix)到幾千塊錢的齊和夫人和惠，都標榜自己可以破壁，但實際上很多只是找壹些國內的小廠直接代工，但在價格優勢上更勝壹籌。對於喝果蔬汁來說，這是個不錯的選擇。
美國:美國最有名的是維生素，還有歐米茄。其中，Vitamix可以說是行業標桿，無論是口感還是品質都遙遙領先，破壁的概念也是他最先提出的。但是價格太高了，在國內要7800元(其實不能怪美國人，這款在美國只賣3000元左右，因為郭家守的保護費太高)。追求口感的人可以選擇這款，效果不會讓妳失望。
臺灣省:臺灣省作為炒菜機器歷史悠久，與大陸不同。它更註重保健和調理。臺灣省破壁料理機有獨特的加熱功能，可以用來做魚湯、藥膳等。，更符合中國人的習慣。代表品牌有菠蘿牌和kingpro。建議需要調理身體、營養、健康的人選擇。
總之適合自己的才是最正確的。