1.福建酒
福建老酒從名字上就有壹定的地域性，也能看出背後的歷史。早在1957就被列入福建名酒之列。福建老酒采用百年傳統工藝。以上述糯米為主要原料，以紅曲為糖化發酵劑。冬春兩季釀造，白酒會發酵3-5年，最終福建老酒呈現出栗色似的白酒。
福建老酒香味濃郁，口感醇厚，甜中帶爽，回味悠長。如果用手指去摸，會感覺香氣久久不散，嘴裏的余味也久久不散。而且著名的閩菜“佛跳墻”就是用福建老酒做的。
2.福茂酒窖
福茂酒窖產於武夷山脈，傳承“中國釀造龍脈”。擁有東南地區最好的釀酒生態環境，在釀酒方面具有絕對優勢。福茂窖酒嚴格遵守傳統醬香型白酒的釀造工藝，被稱為“江南茅臺”。
福茂窖香型原酒經過壹年的生產周期釀造，經過兩年的貯存，形成了“醬香突出”的特色。存放時間四年以上才成型，具有高雅精致、醇厚細膩、回味悠長、空杯留香的特點。目前市場上流通的福茂窖藏酒已經存放了四年以上，具有時間沈澱的味道。
3.龍巖彩晶酒
龍巖沈缸酒是福建的老字號酒。在清代的壹些筆記文獻中有關於這種酒的文字記載。在上個世紀，這種酒三次獲得國家名酒稱號。龍巖沈箱酒壹般內銷需要儲存兩年，外銷需要儲存三年。
在釀造過程中加入30多種中草藥，酒營養豐富，滋補健身，有“晉酒九雞”之說。沈箱酒屬於甜黃酒。酒呈琥珀色光澤，香甜醇厚，芳香醇厚，入口甘甜，無黏膩感，風格十分獨特。
4.曲鬥翔
從名字就可以看出這款酒是壹個“香”字，也因為“香”字的寓意而聞名於世，飄香四海。它很特別。壹般白酒都是陸上存放，而曲豆香則是藏在海裏，開啟了海底酒窖的新時代。
妳為什麽選擇海滄？因為這些裝有酒體的瓶子沈睡在海底，在海洋中特殊的溫度、濕度、壓力、光照等極其嚴格的環境條件下儲存後，白酒的口感和風味有壹種“潤物細無聲”的潛移默化的影響。隨著時間的推移，瓶中的酒體得到了質的升華，65，438+0年海藏= 65，438+00年陸藏。海藏後的曲豆香酒，本來就具有“醉得慢，醒得快”的低度醉態特征。
當然，中國酒文化博大精深，福建老酒也很多。我只是舉了幾款有代表性的著名老酒。妳知道福建有什麽好酒嗎？歡迎葡萄酒愛好者在評論區補充。